民和肉牛

民和这地方历史可悠久啦！早在6000多年前，就有先民在这儿生活繁衍。秦汉以前呢，这儿是羌人的地盘，到了西汉，就被纳入中央政权的版图了。从周秦那时候起，羌人这些游牧民族慢慢开始定居下来。他们在长期打猎的过程中，就把野生动物驯养成了家养动物，牛就是这么被驯养出来，成了生活资源。

民和肉牛特产图片（仅供参考）

从战国时代开始，中国进入封建社会，受到中原文化影响，河湟地区的羌人也从狩猎、畜牧的生活方式转到搞农业了。不过到了清朝，这两百多年里，清王朝政治腐败，还煽动民族间的仇恨。甘肃回族人民没办法，只能离开自己的家乡，走上了背井离乡的苦难道路，直到1879年才在民和定居下来。这些回族人民特别擅长养牛，从那以后，牛就成了民和这儿的主要畜牧业。经过这么长的时间，养牛的数量越来越多，牛的质量也提高了不少，以牛为耕畜的畜牧业规模那是越来越大。

民和肉牛的特点

民和肉牛可是青海省海东市民和回族土族自治县的特产呢。它有很多优点，既保留了秦川黄牛体型大、繁殖率高、肉质好的特点，又发挥了中国西门塔尔牛耐高寒、耐粗饲、寿命长、适应性强的优势，而且还有红白花色这么个特征，形成了独特的肉牛群体。

民和地区最开始养的牛主要是内蒙古小型黄牛，这种牛主要是用来干活的，产肉和产奶的性能不咋好，不过繁殖能力挺强。为了让牛的品种更好，生产性能更高，民和县从上世纪50年代就开始引进秦川黄牛种公牛和当地黄牛杂交，生出了秦杂一代黄牛。到了90年代，又引进西门塔尔牛冻精和改良后的秦杂一代黄牛再杂交。经过这么一番操作，就有了现在的“民和肉牛”，它把两种牛的优点都集合起来了。

民和肉牛的发展现状

现在，民和肉牛的生产区域覆盖了全县22个乡镇的312个村，饲养量达到2万多头，慢慢就形成了“民和肉牛”这个群体。2013年的时候，民和回族土族自治县畜牧兽医技术服务中心申报的“民和肉牛”通过了农业部农产品质量安全中心的审查，还经过了专家评审，成功实施国家农产品地理标志登记保护呢，这说明民和肉牛得到了国家的认可。

民和的地理环境

民和回族土族自治县在青海省东部，东边和南边都和甘肃省挨着。东北和甘肃省永登县、兰州市红古区隔着大通河相望，东边和甘肃省永靖县接壤，南边隔着黄河和甘肃省积石山相对，西边、西北还有北边又和本省的循化县、化隆县、乐都县相邻。

它的地理坐标是东经102°26’～103°04’，北纬35°45’～36°26’，县境南北长69千米，东西宽32千米。海拔最高有4220米，最低1650米，平均海拔高度在2100 – 2500米。年均气温在7.9℃ – 8.1℃，年降水量在350 – 650毫米。这儿是黄土高原向青藏高原过渡的地带。全县一共设了22个乡，土地总面积有189344.42公顷，其中耕地面积42937.51公顷，牧草地面积59403.92公顷。这么好的地理环境特别适合养牛，所以民和肉牛以民和县为主产区，养殖分布在民和全县呢。

总的来说，民和肉牛有着悠久的历史、独特的特点、良好的发展现状，再加上民和这适宜的地理环境，未来的发展肯定会越来越好。相信民和肉牛会被更多的人知道和喜欢，给民和当地带来更多的经济效益，也让大家都能品尝到这么优质的牛肉。