藏鸡

藏鸡可是咱青藏高原上的宝贝鸡种。它分布在我国青藏高原海拔2200 – 4100米的半农半牧区、雅鲁藏布江中游流域河谷区和藏东三江中游高山峡谷区，是这一片数量最多、范围最广的高原地方鸡种。产区那可不少，像西藏自治区的山南、拉萨市、昌都地区东南部、日喀则地区中南部、那曲地区东部和阿里地区西南部都有。咱曲松县所在的山南就是藏鸡的重要产区之一。除了西藏，青海的玉树藏族自治州东部玉树、囊谦、称多三县，四川省甘孜藏族自治州的巴塘、稻城、乡城、得荣、甘孜、德格、九龙等县，阿坝藏族羌族自治州的黑水、理县、若尔盖、松潘、九寨沟、马尔康、阿坝等县，还有云南省西北部迪庆藏族自治州的香格里拉县，也都有藏鸡的身影。

藏鸡特产图片（仅供参考）

藏鸡的数量情况

在以前统计的时候，藏鸡的数量还挺可观的。据西藏1981年统计，约有50万余只，青海玉树藏族自治州约有1.5万只，四川1980年统计近15万只，云南1981年调查约2.5万只，总计约70万只。虽然现在可能数量有变化，但藏鸡在咱们曲松县一直都是很受欢迎的特产。

藏鸡的品种特性

藏鸡可是适宜于高寒、低压、缺氧，高海拔地区的优良地方品种。它素以觅食能力强，极耐粗放而闻名。在咱们曲松县的山上、田野里，藏鸡自己就能到处找吃的，什么虫子、草籽，都是它们的美食。而且它们体小肉多、肉质细嫩鲜美，这也是大家喜欢吃藏鸡的重要原因，是高海拔地区养禽业中的当家品种。

藏鸡的体型小，身体较长而且低矮，整体看上去匀称紧凑，头高尾低，呈船形。它们胸部发达，向前突出。藏鸡的性情活泼，还富于神经质，好斗性强。你要是去看藏鸡群，时不时就能看到两只公鸡斗架呢。它们的翼羽和尾羽发达，还有飞翔能力，公鸡的大镰羽长达40 – 60厘米，可威风啦。

藏鸡的冠多呈红色，大部分是单冠，少数呈豆冠。公鸡的单冠大而直立，母鸡的冠小，还稍有扭曲。它们的肉垂是红色的，喙多呈黑色，少数呈白色或黄色。虹彩多呈橘红色，黄栗色次之。耳叶多呈白色，少数红白相间，个别是红色。胫白色者居多，其次是黑色，少数还有胫羽。

藏鸡公鸡的羽毛颜色鲜艳，色泽比较一致。主、副翼羽、主尾羽和大镰羽呈黑色带金属光泽，颈羽、鞍羽呈红色或金黄色镶黑边羽。身体其他部位黑色羽多的叫黑红公鸡，红色羽多的叫大红公鸡。此外，还有少数白色公鸡和其他杂羽公鸡。母鸡的羽色就比较复杂了，主要有黑麻、黄麻、褐麻等色，少数是白色，纯黑的比较少。

藏鸡的保种方式

藏鸡的保种方式有两种。一种是原产地农户利用自繁自养进行保护，在咱们曲松县，很多农户家里都会养上几只藏鸡，一代代繁衍下去。另一种是国家级地方鸡种基因库（江苏）于2002年引种进行异地保护，这样能更好地保证藏鸡这个品种的延续。

藏鸡的生产性能

先说说成年体重与产肉性能。成年藏鸡中，公鸡平均为1145克，母鸡平均为860克。180日龄的时候，半净膛屠宰率公鸡为76.4%，母鸡为74.6%；全净膛屠宰率公鸡为71.4%，母鸡为69.6%。从这些数据能看出来，藏鸡虽然体型小，但出肉率还挺不错的。

再看看繁殖性能。藏鸡平均开产日龄为240天，年产蛋数40 – 80个，平均蛋重34克。蛋壳呈褐色或浅褐色。受精蛋孵化率平均为74.63%。虽然产蛋数量不算多，但藏鸡蛋的品质可是很好的。

藏鸡的开发利用情况

在八十年代中后期，就加强了对藏鸡的生物学特性和经济学特性的研究。科研人员充分利用藏鸡体型轻小、快羽等性状，与纯种白来航鸡杂交、选育，已经形成了生产性能比较稳定的蛋用型品种群——拉萨白鸡。这初步改良了藏鸡低产、晚熟、就巢性强等不良性状，还进行了一定范围的推广，取得了良好的经济、社会和生态效益。

藏鸡具有肉味鲜美、香气浓郁、肉质细嫩等优良特性，再加上它们特有的适应性、喜人的羽色，越来越受到人们的青睐。所以，藏鸡作为雪域高原上开发名、特、优、新绿色食品的潜在素材和优势资源，有着很大的发展潜力。中国农业大学还做过研究，在高海拔地区和低海拔地区饲养藏鸡、肉用矮小隐性白鸡以及二者杂交F2代3组鸡，在体重、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率方面均表现了较明显的优势，尤其在高海拔环境中，杂交鸡在体重、胸肌率和腿肌率方面表现出较高的优势。从生长、产肉等方面看，杂交鸡不仅是高海拔地区，同时也是低海拔地区藏鸡肉用发展的良好杂交组合。这为在低海拔地区发展具有藏鸡独特风味的优质肉鸡和在高海拔地区发展养鸡业提供了参考。在咱们曲松县，也可以借鉴这些研究成果，把藏鸡产业发展得更好，让藏鸡这一特产走出曲松，走向更广阔的市场。