加查核桃

加查县盛产核桃已有几千年的历史啦。在加查县，核桃树那可是到处都有，田间地头、房前屋后，到处都能看到它们的身影。甚至还有七、八人合抱的千年大树，看起来景观特别别致。

加查核桃特产图片（仅供参考）

目前呢，加查县一共有核桃400余亩，大概有7000多株，年产核桃200余吨，年产值能达到120万元。不过现在加查核桃的规模和产量，跟市场需求比起来，供需矛盾特别突出，经常出现脱销的情况，远远不能满足大家生活水平提高后的需求。

加查核桃的品种与特点

加查核桃的品种还挺多的，主要有酥油核桃、麻雀核桃、铁核桃等10余种。这些核桃有很多优点，比如说皮薄、个大、肉嫩、肉满，而且肉质香醇甜润，在高原上那可是很有名的，以前还是历代贵族和达官显贵的贡品呢。

当地群众对每一种核桃都有独特的名字。按照核桃仁质量高低来分，麻达嘎意思是含油量高，吉达嘎表示皮薄、易碎，“多达嘎”指的是皮厚坚硬。从质量高低和外部形态来看，又能分为三个等级。

其一，“歇达”（也叫沙达、麻达、贡嘎），这种核果含油量高，味道香，吃起来又脆又甜。果实是卵圆形成长圆形的，取仁也比较方便，而且这种类型分布最广。其二，“曲达”，它的核果皮厚，表皮比较麻刻，吃起来有涩味，内隔膜也比较发达，不过还是能取出丰仁的。其三，就是那种个小皮厚的，缝合线平或者呈耳形，大多有麻刻，果顶丰或者长，内隔膜极发达，取仁特别困难，成熟也晚。

加查核桃的营养价值与用途

加查核桃的营养价值可高啦。据测定，它的含油率在64－80%，粗蛋白含量在11.3－17.1%。它既可以直接食用，又能补脑健身，是优良的干果，同时还是重要的中药材呢。

除了核桃本身，核桃木也有很大的用处。它的材质细腻坚实，纹理美观，是军工和高级家具的用材。而且核桃树根深叶茂，寿命长，还是绿化山区、庭院和道路的好树种呢。

加查核桃的分布与生长环境

加查核桃主要分布在沿江四个乡（镇）的63个村，海拔在3100－3300米之间比较集中。这里水、土、光、热资源充足，发展核桃的条件特别优越，具备很大的发展潜力，市场前景也很广阔。

加查核桃一般在四月下旬至五月上旬开花，到九月中旬就成熟了。

加查核桃的发展规划与展望

因为加查核桃的供需矛盾突出，大规模发展核桃就成了产区农村产业结构调整、走农业产业化道路，促进农村经济发展和农民增收的客观要求。所以县委、政府特别重视，在县“十五”计划中明确提出了栽培优质核桃5000亩的宏伟计划。

除了扩大种植规模，还着力发展核桃包装、加工等产业，这样能增加核桃的附加值。按照现在的标准，等这个规划建设完成后，全县核桃将达到5400亩10.7万株，年产量能达到8000吨，产值达到9600万元。

加查人民也会创造更加宽松的环境，诚招四方来客，一起开发加查核桃产业，打出加查知名品牌。相信在大家的共同努力下，加查核桃的未来一定会更加美好，不仅能让当地农民增收致富，也能让更多的人品尝到美味又营养的加查核桃。