亚东鲑鱼

亚东鲑鱼可是西藏自治区日喀则地区亚东县的特产，它还有不少名字呢，像亚东鲑、河鲑、山溪高尾鲑，当地人们亲切地称它为“花点鱼”。这鱼属鲑形目鲑科鱼类，是西藏自治区二级野生保护动物。据记载，它是1866年由英国人从欧洲带到喜马拉雅山南侧的。上世纪60年代初，经过专家鉴定，才正式命名为“亚东鲑鱼”。目前呢，我国就只有在亚东县的亚东河能见到它的身影。

亚东鲑鱼特产图片（仅供参考）

亚东鲑鱼的外形特征

亚东鲑鱼体形比较小，平均长度不足20厘米，一般重量在0.1 – 0.25公斤，最重能达到0.75公斤。它身上有彩色斑点，色彩艳丽动人。背部是绿褐色的，从背部到腹部颜色逐渐变淡，腹部几乎呈白色。头、背、鳍上都有黑色斑点，鳍上还有红色和绿色的花点，就像穿了一件花衣裳。

亚东鲑鱼的生长环境

亚东鲑鱼对生长环境要求特别高，它生活在海拔3000米左右的西藏亚东河二十公里的范围内。亚东县内的卓姆河水，发源于北部7000多米的绰莫拉利峰附近的雪山下。到了亚东县城下司马镇，山峰逐渐变矮，气温变暖，上游的雪融水和林涧溪流汇合后，河水湍急，虽然寒凉但终年不结冰，河底的石头都能看得清清楚楚，而且回水处很多。树叶、草籽、羊粪冲进河里，随水漂流，这些都给亚东鲑鱼创造了良好的生长环境。不过呢，也因为生长在雪山融水那种冰凉刺骨的环境里，亚东鲑鱼养足三年才能食用，一般重量在0.1 – 0.75公斤，四年才能长到一斤。

亚东鲑鱼的营养价值

亚东鲑鱼不仅鱼体肥满，脂肪多，肉厚，味道鲜美，而且营养十分丰富。它蕴含着含量极高的EPA（血管清道夫）与DHA（脑黄金）。其中的EPA能疏导清理心脏血管，抑制坏脂蛋白在血管内壁上的附着沉积，迅速有效地清除血管壁上多余的脂肪，从而降低胆固醇，改善高血压，预防心肌梗塞、动脉硬化等疾病。所以啊，吃亚东鲑鱼对身体好处可多啦。

亚东鲑鱼的食用方法

亚东鲑鱼最好的吃法就是清炖啦。清炖出来的亚东鲑鱼味鲜色白，香气悠长绵厚。要是再配上亚东的蘑菇，那味道，简直绝了，都说能让神仙都流口水呢。当地群众特别爱吃这鱼，就是因为它那鲜美的味道。

亚东鲑鱼的保护情况

亚东鲑鱼非常稀少，所以也非常珍贵。2013年，西藏亚东县农牧综合服务中心申报的“亚东鲑鱼”通过了农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。它的保护范围是亚东县的上亚东乡、下亚东乡、下司马镇3个乡镇8个行政村的水域，地理坐标为东经88°46′00″—89°10′00″，北纬27°13′00″—27°41′00″。

亚东县的地域概况

亚东县位于西藏日喀则地区西南部、喜马拉雅山脉中段南麓，是西藏自治区边境县之一。在西藏境内，它北与康马、白朗、岗巴相邻。东西最大宽度45km，南北最大长度为123km。县城驻地下司马镇海拔2900m，总面积为4212平方公里，这里以农业、牧业为主，经济比较发达，是全县政治、经济、文化交流中心，距离日喀则市300km、拉萨市580km。亚东鲑鱼能在这样的地方生长，也算是大自然的馈赠啦。

总之，亚东鲑鱼因为其独特的生长环境、丰富的营养价值和鲜美的味道，成为了亚东县的一张特色名片。大家要是有机会去亚东县，不妨尝尝这美味又营养的亚东鲑鱼，感受一下它的独特魅力。