威宁黄梨

嘿，朋友们！今天咱要聊聊贵州省毕节市威宁县的特产——威宁黄梨。这威宁黄梨可不简单，它可是全国农产品地理标志呢！在威宁县，水果的品种那叫一个丰富，不过最有名的还得是这威宁黄梨。

威宁黄梨特产图片（仅供参考）

威宁是贵州的西大门，总面积有6298平方公里，平均海拔能达到2200米。这里物产资源种类繁多，气候冷凉，干湿季分得很清楚，日照也十分充足。丰富的果树资源让这里盛产各种水果，而威宁黄梨就是其中的佼佼者。威宁还被称为“马铃薯之乡”“中药材之乡”“畜牧之乡”和“南方落叶水果基地”，这足以看出威宁在农业方面的独特优势。

威宁黄梨的生长环境

在威宁县哈喇河乡，那海拔1900 – 2100米的高山河谷地带，就是威宁黄梨生长的绝佳之地。哈喇河乡距离县城西边有40公里，河谷南北长30余公里，东西宽20公里。这河谷区由紫叶沙岩层、铜砼石岩层和白云石岩层三种岩石层组成，特别是紫叶沙岩层风化成的土质，那可是威宁黄梨茁壮生长的沃土。当然啦，在中水、哲觉等乡镇也有种植威宁黄梨，不过规模相对哈喇河乡来说就小多了。

威宁黄梨的历史渊源

威宁黄梨因为原产于威宁县而得名，它已经有二百多年的栽培历史啦。威宁大黄梨属于砂梨系统，它还有个别名叫做昭通梨。其实啊，它原本是贵州威宁当地古老的优良品种，也是贵州省有名的品种之一。在过去，威宁黄梨栽培得最多，云南昭通地区也有较多栽培。解放前很多人都称它为“昭通梨”，但这其实不太准确，因为它的主产地是威宁，而不是昭通。

解放后，梨树生产有了很大的发展。产量从解放初期的50万斤，一下子增长到最高年产2000多万斤。在六区、小米公社，梨和核桃的经济收入能占到农业总收入的60%，这让集体经济得到了进一步的巩固和发展。特别是建国以来，苹果生产发展得也很快，从解放前的几十株发展到30余万株，而且产量和质量都挺高。1958年，经过专家、教授们考察后，在《中国果树栽培学》一书中，把它正式命名为“威宁黄梨”，至此，威宁梨终于恢复了正宗身份。到那时，威宁黄梨已经有六十八万多株了，年总产量能达到千万斤以上。国家还拨款十万元，在威宁建起了“通风贮藏库建筑群”，能贮藏梨十五万斤呢。

到了2008年7月3日，威宁县专门召开了打造威宁大黄梨产业讨论会，还成立了“威宁大黄梨振兴委员会”。这个委员会主要负责抓黄梨产业，比如搞好威宁大黄梨商标申报、品牌认定等工作。同时，在哈喇河、哲觉、中水等乡镇建立梨园示范点，加大资金和技术投入，主攻黑星病防治难关，在土肥水管理、树冠更新修剪等环节上下功夫，目的就是让威宁大黄梨的品质变得更优，产量恢复到1980年前的水平。2017年9月1日，中华人民共和国农业部批准对“威宁黄梨”实施国家农产品地理标志登记保护，这可是对威宁黄梨的极大认可。

威宁黄梨的特点

威宁黄梨有着金黄色的薄皮，看起来就特别诱人。它的肉质细嫩，个头大，果核却很小。吃起来味道香甜，色泽深黄，肉色雪白，口感那叫一个好。它的皮很薄，而且质地细嫩，渣少汁多。“威宁黄梨”曾经还被列为中国的八大名梨之一呢，它是中国砂梨系统中既可以鲜食又适合加工的著名品种，也是威宁梨产区的主栽品种。它的植株生长健壮，产量高，果大皮薄，颜色呈金黄，质地细腻，汁水也多。

这威宁黄梨不仅好吃，还有不少好处呢。它除了可以直接鲜食外，还能加工成果脯、梨膏、梨丝和罐头等。吃了它还能起到平喘止咳、滋阴润肺等作用。因为它具有金黄色的薄皮和细嫩的肉质，味道香甜，个大核小，可溶性固形物含量高，而且耐贮耐运，所以在省内外都很有名，远销各地。

总的来说，威宁黄梨是威宁县的一张闪亮名片。它有着独特的生长环境、悠久的历史、优良的品质和多样的用途。无论是自己品尝，还是作为特产送给亲朋好友，威宁黄梨都是一个很不错的选择。相信在未来，威宁黄梨会发展得越来越好，让更多的人品尝到它的美味。