石渠人参果是高原蔷薇科野生植物，它可是个宝贝，含有维生素以及镁、锌、钾、钙等微量元素，有着较高的医疗和营养价值。它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功效，藏医都称它为“卓老沙参”，还经常拿它来入药呢，所以大家都美其名曰“人参果”。在六七月间开花的时候，它的叶子也有不少用处，可以用来收敛止血、止咳利痰，还能当作滋补品。而且啊，因为它含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，要是长期吃的话，还有像人参那样延年益寿的功效。
石渠人参果特产图片（仅供参考）
从外观上看，石渠人参果呈纺锤形、圆球形、圆柱形或者不规则形，长度大概在10到35毫米，直径是2到8毫米。它的根皮是棕褐色的，断面很平坦，肉质是白色的，味道甜甜的。
生长的自然生态环境和人文历史因素
石渠县处于川、青、藏三省区结合部，地处青藏高原东南缘北段，是青藏高原主体的一部分，也是长江、黄河的源头地带，境内平均海拔4000米。石渠人参果主产区地貌以丘状高原和高平原为主，地形以谷坡、洪积扇为主。它最适宜生长在海拔3500米到4300米的湿润寒冷地区，多生长在草甸、河漫滩附近。这里的土壤以高原草甸土和灌丛草甸土为主，PH值在6到8之间，有机质含量为185.04克每千克到252.48克每千克，土壤疏松透气、排水性好。这样的土壤就避免了夏季集中的降水对石渠人参果根系的影响，让它能够更好地吸收土壤中的营养元素，促进块茎膨大，所以长出来的果实灰质含量低，氨基酸和生物碱含量丰富。
石渠人参果是喜湿怕涝的植物，只有在块茎的生长发育期，也就是5到9月的时候，需水量比较多。保护区域年均降水量569毫米，降水集中在夏季，占全年的86.4%。而且这里有长江水系的金沙江、雅砻江和黄河水系的查曲河三大水系，河流年径流总量达477266万立方米，还有外来过境水142.26亿立方米、地下水15亿立方米，水资源十分丰富。这么多的水就为石渠人参果块茎的生长提供了充足的灌溉水源，让它的块茎水分充足，肉质白嫩、口感细脆，浸出物含量高。
石渠人参果保护区域属独特的大陆性季风高原型气候，气温低、日照强、雨量集中、昼夜温差大、四季不分明、无绝对无霜期。年平均气温为 -1.6℃，≥10℃积温为79.3℃，无霜期21天，常年平均湿度62%，日照百分率达55%到57%，年太阳总幅射在140到170kc/㎡之间。石渠人参果喜光、耐寒，产区光照充足，太阳辐射强，是全省气温最低的地方。这样适宜的温度、充足的光照和较大的日温差可促进石渠人参果块茎中蛋白质、无机盐、维生素、糖分等营养物质的形成累计，让它可利用药物成分丰富、且含量高，同时高海拔的生长环境也让它颗粒饱满，干物质含量高。
地域范围
石渠人参果农产品地理标志保护区域范围包括四川省甘孜州石渠县现辖的色须镇、尼呷镇、洛须镇、真达乡、奔达乡、正科乡、麻呷乡、德荣玛乡、长沙贡玛乡、呷依乡、格孟乡、蒙宜镇、新荣乡、宜牛乡、虾扎镇、起坞乡、阿日扎乡、长须贡玛乡、长须干玛乡、长沙干玛乡、温波镇、瓦须乡、国营牧场共23个乡镇场、166个行政区划村。地理坐标为东经97°20′00″到99°15′28″，北纬32°19′28″到34°20′40″，保护面积1500000公顷，鲜人参果年产量0.7万吨，干人参果年产量0.5万吨。
产品品质特性特征
外在感官品质上，前面也说过了，石渠人参果呈纺锤形、圆球形、圆柱形或不规则形，长约10到35毫米，直径2到8毫米，根皮棕褐色，断面平坦，肉质白色，味甘甜。
内在品质指标方面，每100克鲜样淀粉含量≥20.0克，蛋白质含量≥4.5克，精氨酸含量≥0.5克。
在产品质量安全规定上，石渠人参果是符合国家要求的相关产品质量安全规定的，大家可以放心食用。总之，石渠人参果凭借其独特的生长环境和优秀的品质，成为了石渠县的一大特产，值得大家去了解和品尝。
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