明月雷竹笋

各位朋友，今天要给大家介绍四川省成都市蒲江县甘溪镇的特产——明月雷竹笋。这明月雷竹笋模样独特，呈宝塔形，而且长得很粗壮。它的笋箨颜色从青褐色到紫褐色都有，上面茸毛很少，还有一些斑点，笋壳也比较薄。再看看笋肉，特别厚，颜色是黄白色的，色泽鲜亮。吃起来口感脆爽，甘甜鲜嫩，味道十分可口。

明月雷竹笋特产图片（仅供参考）

二、自然生态环境和人文历史因素

（一）土壤地貌情况

甘溪镇作为明月雷竹笋的主产区，这里的土壤有不少特点。它保水、透气，还很疏松。根据《雷竹笋品种特性及高产栽培技术》这本书的记载，土壤肥沃、湿润，酸碱度呈微酸性或者中性的土质，长出来的雷竹笋质量会更优质。经过检测，产区土壤的pH值在5.5 – 6.5之间，腐殖质层能达到15cm，生物活性比较高。这种微酸性又肥沃的土壤条件，完全符合优质雷竹笋的生长要求，为明月雷竹笋优良品质的形成奠定了基础。

长期的人工栽培，让明月雷竹逐渐有了鞭细、根少等特征。而且甘溪镇采用了种养结合的方式，在雷竹林地空闲的时候，发展土鸡养殖。这样一来，既能充分利用林下空间，又能消灭林间的杂草和各种害虫，大大改善了土壤环境，让雷竹笋生长得更加旺盛。产区良好的土壤环境和适应性，为明月雷竹笋的产品特色打下了生态和环境基础。

（二）水文情况

雷竹笋在种植和生长过程中都需要大量的水分，所以选择基地的时候对水质要求很严格。甘溪镇主要以农业生产为主，没有大型工业污染和高污染企业，水质非常好。这里灌溉水主要来自天然降雨，水质清洁，水源也很充足。在这样的条件下生长出来的雷竹笋水分充足，吃起来甘甜脆嫩，品质极佳。

（三）气候情况

雷竹出笋和生长受温度的影响很明显，温度升高，竹笋生长就会加快。甘溪镇1月平均温度是5.8℃，比雷竹原产地浙江临安要高2.6℃，这样的气候条件特别有利于提高春节期间的出笋量。3月平均气温为12.5℃，刚好在雷竹笋最适合生长的温度范围11℃ – 13℃内，温度条件对雷竹笋的生长十分适宜。

雷竹笋喜欢潮湿的环境，对降水的需求主要集中在春季的出笋期和秋季的孕笋期。春季出笋期间，降水量不少于105mm才行。而甘溪镇3月平均降水量大约为120mm，能够满足雷竹在出笋期对水分的需求。所以这里的明月雷竹生长得壮旺，竹笋鲜嫩多汁。

另外，当地一直保持着原始的农耕习惯，栽种的时候用的都是纯农家肥。这样做最大限度地保持了明月雷竹笋固有的山野风味和营养价值，它可是纯天然高蛋白、低脂肪的天然食品呢。四川大熊猫基地还指定明月雷竹笋为大熊猫专用食用笋之一，这也让明月雷竹笋成为了竹笋中比较高端的产品。

三、地域范围

明月雷竹笋农产品地理标志地域保护范围是四川省成都市蒲江县甘溪镇，一共有1个街镇、4个行政村（社区）。它的地理坐标在东经103°18′22″ – 103°33′10″、北纬30°13′50″ – 30°25′33″之间，拟保护面积666公顷，年产量能达到7500吨。

四、产品品质特性特征

（一）外在感官品质

前面也提到过，明月雷竹笋呈宝塔形，粗壮。笋箨青褐色到紫褐色，少茸毛，有斑点，壳薄。笋肉厚，黄白色，色泽鲜亮，口感脆爽，甘甜鲜嫩，味美可口。这些外在的特征，让它在众多竹笋中很容易被辨认出来。

（二）内在品质指标

明月雷竹笋的内在品质也很不错。它的蛋白质含量大于等于3g/100g，粗纤维含量小于等于2％，抗坏血酸含量大于等于5mg/100g。从这些指标就能看出，它的营养价值比较高。

（三）安全及其他质量技术要求

明月雷竹笋的产品安全及其他质量技术要求都必须符合国家相关规定。这也保证了消费者能够放心地食用明月雷竹笋。

总的来说，明月雷竹笋凭借着独特的生长环境、优良的品质和较高的营养价值，成为了蒲江县甘溪镇的一张特色名片。无论是自己品尝，还是作为礼物送给亲朋好友，明月雷竹笋都是很不错的选择。相信大家了解了明月雷竹笋之后，会对它更加喜爱。