金堂油橄榄是哪里的特产?_四川水果特产介绍-展庭百科汇

金堂油橄榄可是个宝贝。它的果皮颜色从青到深紫过渡，蜡质层薄薄的，果色均匀好看。果肉还特别厚，吃起来有淡雅的青苹果味，涩味也适中。这里面有两个主要品种，阿贝基娜果实比较小，形状接近圆形，大小在0.8 – 1.2厘米，果核是椭圆形的；皮瓜儿果实较大，是椭圆形，横径1.5 – 2.2厘米，纵径2.6 – 3.2厘米，果核是橄榄型。

金堂油橄榄

金堂油橄榄特产图片（仅供参考）

自然生态环境和人文历史因素

土壤地貌情况

土壤对于油橄榄树的生长那可是极为重要。油橄榄树喜欢中性及微碱性的土壤，对土壤含水量、钙、镁、硼等含量要求都特别严格。金堂县土壤资源丰富，类型多样，产区土壤属于“四川盆地湿润亚热带黄壤、紫色土地区”，有冲积土、紫色土、水稻土、黄壤土这四大类。其中紫色土与水稻土占耕地面积80%以上，它们富含碳酸盐，多是中性至微碱性，砂黏适中，正好满足油橄榄的生长特性。在这样的土壤里，油橄榄树的叶绿素含量高，光合作用强，有机质的合成积累量也多，和油橄榄产品品质密切相关的油酸、亚油酸等有效成分含量也高。而且酶活性强，尤其是氨基酸酶活性更强，能让氨基酸增加，从而提高橄榄油的品质。

金堂县产区的土壤矿物养分含量丰富，有机质含量高，还很疏松。在灌溉不足的时候，这种特有的松土环境可帮了大忙。它能缓解干旱造成的氧化胁迫，提高油橄榄叶片叶绿素含量、类胡萝卜素含量和膜稳定指数，增加油橄榄抗氧化酶活性和非酶类抗氧化物含量，抵御干旱带来的氧化胁迫。松土还能增加干旱条件下油橄榄叶片的可溶糖和脯氨酸含量，对提高其抗旱性有一定作用。同时，松土有利于提高土壤肥力的有效性，能显著增加油橄榄根际土壤细菌、真菌和放线菌数量，这些生物和非生物环境因子的变化，对油橄榄的矿物质营养和水分状况都有积极作用，特别是在因灌溉不足引起干旱胁迫的情况下。所以说，金堂县特有的松土条件对改善土壤的水肥供给和提高油橄榄的抗性生理有积极作用。

水文情况

适合油橄榄生长的年降水量一般在600 – 800毫米，但它原产地地中海沿岸的情况也不一样。像意大利南部年降水量可达1000毫米以上，阿尔巴尼亚的斯库台省达到1700 – 1800毫米，而突尼斯南部仅有200 – 250毫米，可油橄榄在这些地方长势、产量依然良好。油橄榄花芽生理分化及分化阶段在11月至翌年3月，这可是需水的重要时期。要是这几个月发生春旱，水分供应不足，生殖生长就会受到抑制，花芽形成会受妨碍，坐果率低，影响当年产量。金堂县年均降雨量920.5毫米，很适合种植油橄榄。

此外，早在清代就被誉为金堂县八景之一的白马涌泉和金堂县龙泉山云顶矿泉，就在淮口镇望江村的金堂油橄榄种植基地，它们为油橄榄提供了优质的灌溉水源。天然的山泉水含有钾、钠、钙、镁等三十余种微量元素，还有人体必需的十四种微量元素，更因为富含偏硅酸、锶、重碳酸钙，使得金堂油橄榄在山泉水的灌溉下生长得特别好。

气候情况

金堂油橄榄产区属于亚热带湿润季风气候，雨量充沛，而且雨热同步，四季分明。因为地形地貌复杂，丘陵山区小气候多样，小气候环境能起到一定的调节作用，相对气温日差较小，空气相对湿度79％，湿度大，秋季降温偏迟，极端高温、低温日数少，水分和光照条件能满足油橄榄树生长和金堂油橄榄加工的要求。

温度对油橄榄的花期影响很大，日照强度则影响散粉。春季温度的高低直接决定油橄榄花芽分化的早晚，油橄榄的花期对温度变化非常敏感。温度过低（≤ – 10℃）油橄榄树会受到冻害甚至死亡，过高（≥ 10℃）则不利于花芽分化，影响产量甚至不结实。在油橄榄原产地，雨热不同季，夏季炎热干旱，冬季温暖多雨，年平均气温13.6 – 19.0℃，≥ 10℃的有效积温3500 – 3800℃，极端最低气温 – 8.0℃。一般认为，1月平均温度以6.0 – 7.0℃最为适宜。温度过高会抑制花芽分化，降低产量，一般年份油橄榄不能结果或很少结果，一旦遇到低温年份就可以丰产。金堂县的年平均气温在16.6℃左右，≥ 10℃的有效积温为5450℃，一月平均气温为3.0 – 10.0℃，和原产地的气候资料相比，金堂县的气温条件比较适合油橄榄种植生长。

金堂油橄榄保护区域大气层常处于不稳定状态，降雨偏多，整个夏季的降雨量占全年的59%，盛夏（7 – 8月）高温且多雨，两个月的降雨量占到全年降雨量的47%左右，雨热同步的气候特征有利于油橄榄的生长发育和果品质量的提高。而且雨热生长高峰期同步的特点是地中海沿岸油橄榄原产地所没有的，这也是金堂油橄榄树比原产地结果早、产量高、树体强壮的主要原因。

油橄榄生长发育对光照很敏感，它需要较高的太阳辐射量，是太阳直射光的强阳性物种。充足的光照可以增强树体的生理活动功能，改善有机营养，促进枝叶健壮生长、花芽分化良好，提高果实的产量和含油量，延长树体的生存和经济寿命。光照不足的话，油橄榄的生长过程会变缓慢，代谢过程减弱，不利于果实发育及油脂转化，还容易感染病害，导致产量降低。通过对金堂县的日照强度进行检测，作为散粉盛期的五月平均日照强度达60000lx以上，这个日照强度和原产地散粉时的日照强度基本一样，对油橄榄散粉非常有利。

地域范围

金堂油橄榄农产品地理标志地域保护范围为四川省成都市金堂县的赵镇街道、三星镇、官仓镇、栖贤乡、淮口镇、白果镇、福兴镇、赵家镇、五凤镇、高板镇、三溪镇、平桥乡、竹篙镇、隆盛镇、转龙镇、广兴镇、又新镇、土桥镇、云合镇、金龙镇，一共20个乡镇（街道），226个行政村（社区），地理坐标在东经104°20′37″ – 104°52′56″、北纬30°29′10″ – 30°57′41″之间。拟保护面积40000公顷，年产量10000吨。