彭水苏麻

嘿，咱今天要聊的彭水苏麻啊，可是重庆市彭水苗族土家族自治县的宝贝特产呢。苏麻也叫苏籽，它可有30多个品种，紫苏就是其中一个种属，而且在咱们国家有着悠久的种植历史。更厉害的是，彭水苏麻既是食品又是药品，是国家农产品地理标志保护产品呢。

彭水苏麻特产图片（仅供参考）

学名与生长特性

彭水苏麻的学名是紫苏，它可是武陵山脉原生栽培种。紫苏还是卫生部首首批公布既是食品又是药品的60个物种之一，在武陵山脉一带大家都叫它“苏麻”。为啥叫“紫苏麻”呢？因为它幼苗叶背和未成熟前籽粒是紫色的。

这彭水苏麻对生长环境还有点小要求，它适合长在海拔400 – 1000米的沙壤、黄壤、砂砾地等多种土质里。它的幼苗长势可强啦，幼苗期叶底是紫红色的。它的叶子是唇形复叶，叶缘呈锯齿状，还带着馥郁的香气。到了成熟期，株高有1.5 – 2.0米，花萼白蕊浅紫色。籽实是圆形棕褐色的，少部分表皮还有纹理，泛着灰黑色或棕褐色。它的生长期可不短，不低于240天，而且苏子咀嚼起来有核桃沁润香呢。历史上还有诗人形容它“条干并节，大叶繁枝，蓊茸纷披，凌群独秀”，可见它的独特。

历史文化记载

彭水苏麻在历史上可是有不少记载的。在《唐六典.膳部郎中》里，它被列为一品俸禄的贡品。《新唐书.长孙无忌传》里还记录了被贬到彭水（唐代称黔州）时“苏一合”的食料配给。《彭水苗族土家族自治县民族宗教志》p208也有个故事，1976年彭水县普子区粮站书记赵良成得了肝硬化，最后靠着彭水苏麻治愈了，这可是献身革命事业的一段佳话呢。

药食价值与传承意义

武陵山脉有大量民间生存记录和口碑相传彭水苏麻的药食价值。在现代，对这一种种质资源的生物多样性保护有着深刻的意义。彭水土家族和苗族有个习俗，春节会食用苏麻馅料汤圆，这其实是对这一种质资源遗产传承的特殊保护方式，还预示着健康和长寿呢。而且啊，这也不自觉地遵循了天之道——补不足而损有余的朴素唯物主义，内陆缺乏深海鱼油对人体大脑能量的补充，但是紫苏就代替其有了健脑的地位，就像植物黄金一样。

地域范围

彭水苗族土家族自治县在重庆市东南部，彭水苏麻的地域保护范围可大了，包括连湖镇、联合乡、石柳乡、郁山镇、走马乡、龙溪乡、芦塘乡、保家镇、乔梓乡、汉葭街道、迁桥乡、岩东乡、桑柘镇、桐楼乡、梅子垭乡、双龙乡、诸佛乡、小厂乡、龙射镇、平安乡、鹿鸣乡、普子镇、棣棠乡、三义乡、黄家镇、大垭乡、润溪乡、龙塘乡、朗溪乡、鹿角镇、善感乡、鞍子乡、石盘乡、新田乡、万足镇共35个乡镇150个自然村。它东到桐楼乡普子村，南到润溪乡干溪村 ，西到鹿鸣乡向家村，北到连湖镇多家村。地理坐标是东经107°48′～108°35′，北纬28°57′～29°50′，海拔高度为400－1000m。在这个地理保护范围内，种植面积有6667公顷，苏子年产量能有5000余吨呢。

总的来说，彭水苏麻不仅有着独特的生长特性和丰富的营养价值，还承载着深厚的历史文化内涵。它是彭水的一张特色名片，值得更多的人去了解和喜爱。