定安黑猪

朋友们，今天咱们来聊聊海南省定安县的特产——定安黑猪。这定安黑猪可是定安县的一块金字招牌，在当地的经济和文化中都有着举足轻重的地位。

定安黑猪特产图片（仅供参考）

定安黑猪那可是相当畅销。就说去年吧，全县外销仔猪36万头，肉猪33万头呢，黑猪产业的年产值达到了10亿元，全县农民养猪年纯收入有2.5亿元。定安县还是海南省多年来一直保持生猪外销的唯一市县，这成绩可真是杠杠的。

独特的品种与优良的品质

定安黑猪肉为啥这么受欢迎呢？这就得说说它的品种了。它是由定安本地母猪与引进的杜洛克公猪杂交而来的杂交一代。这种杂交方式让定安黑猪具有了耐粗饲、抗逆性强、生长快、肉质鲜美的特点。

经过海南大学等国家有关机构的检测，定安黑猪的肉品性状及相关成分含量8项检测指标都达到了国家优质猪肉的最佳标准。定安县畜牧局局长莫靡介绍说，定安黑猪肉类品质上乘，水分较低，粗蛋白质含量高，肉品中硒等微量元素、氨基酸种类更齐全丰富。这些特点让定安黑猪的肉吃起来口感特别好，营养也十分丰富。

从养殖历史来看，从上世纪70年代起，定安县就大力推广生猪杂交改良工作。1982年开始引进国外良种猪，经过不断的杂交改良选育，才培育出了具有优良生产性能和优质肉品性状的定安黑猪。而且定安黑猪的饲养方式也很有讲究，它们以定安生产的稻谷、蕃薯等为饲料，饲养期长。这样的饲养方式有利于各种营养物质在猪体内聚集，使得定安黑猪肉品中硒等微量元素、氨基酸种类更齐全、含量更优化。

定安县在黑猪养殖方面也取得了不少成绩。定安先后获得了“无公害定安黑猪产地认证”“无公害饲养示范建设项目”“农业标准化示范项目”。2006年，定安黑猪饲养通过国家农业部农产品质量安全中心无公害农产品认证，还正式确定了“定安黑猪”这一商品名称。

面临的挑战与应对措施

不过呢，定安黑猪在发展过程中也遇到了一些问题。随着定安黑猪肉的名气越来越大，在海口等地市场，出现了一些不法经营者冒充定安黑猪的情况。而且定安黑猪还存在品牌竞争力弱、品牌产品规模小、品牌结构不合理等问题，市场开发和品牌价值还有待进一步实现。

为了解决这些问题，定安县采取了一系列措施。定安县与海口五岳腾飞农产品专业合作社、海口五岳腾飞超市有限公司合作，定安县授权后者使用“定安黑猪”商标，在海口设立品牌专卖店。授权第一年，计划在海口设10 – 20个“定安黑猪”品牌专卖店，并且会视市场情况逐年递增。

定安黑猪品牌推广工作领导小组组长、副县长莫汉博说：“只有实现定安黑猪生产销售产业化，才能树品牌的同时扩大销售。”定安黑猪连锁店的开业，是定安县委、县政府提升定安黑猪品牌知名度的重要举措。通过采取政府搭台、企业经营的模式，以特色化、品质化为发展思路，积极筹措各种资金，不断建设和完善定安黑猪生产销售产业链，建设统一种苗基地、统一饲料厂及统一加工屠宰基地等，积极引导定安黑猪品牌走出去，与超市对接，逐步实现定安黑猪生产销售产业化的发展目标。

定安县的品牌战略与发展成果

其实啊，定安县委、县政府一直都高度重视地方特色品牌的打造。他们专门成立了品牌创建领导小组，充分挖掘和提取能够代表定安的物质产品和文化产品。通过申请地理标志和国家有机食品认证，还充分利用招商推介、电子网络平台、农产品展销会、端午美食节和品牌店打造等多种形式，帮助创建和打造定安县特色品牌。

通过品牌战略，推进产业升级，定安取得了很不错的成果。定安黑猪、富硒香米、黑猪肉粽等一批农产品和“百里百村”乡村旅游休闲游等文化品牌都享誉省内外。定安黑猪作为其中的佼佼者，它的发展不仅带动了当地的经济发展，也让更多的人了解了定安县的特色。

总的来说，定安黑猪是定安县的一张闪亮名片。它有着独特的品种、优良的品质，虽然在发展过程中遇到了一些挑战，但通过定安县委、县政府和相关企业的努力，相信定安黑猪的未来一定会更加美好。无论是在当地的市场，还是在更广阔的省内外市场，定安黑猪都有着很大的发展潜力。如果你有机会去定安县，一定要尝尝这美味的定安黑猪肉，感受一下它独特的魅力。