澄迈山柚油

在海南省澄迈县，有一种特产格外引人注目，那就是澄迈山柚油。它不仅是当地的特色农产品，还荣获了全国农产品地理标志的称号。今天，咱们就来好好了解一下这澄迈山柚油。

澄迈山柚油特产图片（仅供参考）

山柚油的基本介绍

在海南，油茶油被叫做山柚油，它是从山柚种子里提取出来的食用植物油。山柚油和橄榄油的脂肪酸组成很相似，因此被誉为“东方橄榄油”，在民间它还有“宝油”的美称，油脂专家更是称它为“液体黄金”。

澄迈山柚油有着很明显的外在感官特性。它色泽金黄，看起来特别诱人；澄清透明，没有杂质；味道非常纯正，闻起来浓郁香醇，吃起来滑口留香。就拿炒菜来说，用澄迈山柚油炒出来的菜，那香味能在嘴里留存很久，让人回味无穷。

从内在品质指标来看，澄迈山柚油含有丰富的脂肪酸。其中油酸及亚油酸的含量比橄榄油还要高，亚油酸含量在7 – 14%，油酸含量在74 – 87%，亚麻酸含量在0.2 – 0.3%。这些营养成分对人体健康非常有益，比如油酸能降低胆固醇，亚油酸对人体的新陈代谢起着重要作用。

澄迈的自然环境优势

澄迈县的自然环境为山柚油的优质生长提供了得天独厚的条件。从气候情况来说，澄迈县地处热带北缘，属于热带季风气候。这里长夏无冬，全年都没有霜冻。平均气温在23.0 – 24.5℃，就算是在最冷的1、2月份，温度也在10 – 21℃。全年大于10℃的积温为8200 – 9000℃，年均光照达到2200小时，光照率为50% – 60%。光温充足，雨量也充沛，各地的年平均降雨量在932 – 2495毫米，而且水热同季，还有明显的多雨季和少雨季。这样的气候条件特别适合山柚树的生长，能让山柚树充分吸收阳光和水分，结出饱满的果实。

在土壤地貌方面，澄迈县属半丘陵性质，是砖红壤土。土地资源丰富又肥沃，尤其是富含硒元素，硒元素含量能达到每公斤60微克，所以澄迈县被称为海南的“富硒之乡”。而且土壤中铜、铅、镍等元素含量符合国家土壤环境质量的一级标准（GB15618），镉、铬等其它元素含量也都达到国家二级标准的要求。这种优质的土壤为山柚树提供了充足的养分，让山柚树能健康成长。

澄迈县的水文情况也很不错。这里降雨量充沛，水资源丰富，年均降雨量有1756毫米。境内地表水大部分靠降雨产生，水质没有任何污染。这样干净的水源灌溉出来的山柚树，结出的果实品质自然也更好。

总的来说，澄迈县生态环境十分优越，生态系统完善，冬暖夏凉，很少受到台风影响。这样的环境是油茶籽树生产的最适宜区域，为澄迈山柚油的高品质奠定了坚实的基础。

山柚油的历史渊源

山茶油的生产历史非常悠久。在《山海经》里就有记载：“员木，南方油食也。”这里的“员木”指的就是油茶。《本草纲目》也提到：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”成书于明代的正德《琼台志》称：“山柚，文昌多。花白，即闽中茶油。”这说明最晚在明代，海南岛就已经开始种植山柚树了。在琼海市会山镇中酒村有一棵“油茶树王”，树龄已经达到600年，推算起来是明朝永乐年间种下的。

政府的支持与发展规划

2017年，海南省政府为了促进海南油茶产业的健康发展，海南省林业厅委托海南大学编制了《海南省油茶产业发展规划（2017 – 2025年）》。规划明确要用9年时间新种植油茶30万亩，并且力争到2030年山柚油产值能达到60亿元，油茶精深加工、综合开发、旅游文化等产值能达到40亿元。

海南省科技厅也正式批复了涉及1000万元研究资金的海南油茶重大科技项目计划，加快油茶良种选育的步伐。这些举措都为澄迈山柚油产业的发展提供了强大的支持，相信未来澄迈山柚油产业会发展得越来越好。

澄迈山柚油的地理标志保护

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“澄迈山柚油”实施农产品地理标志登记保护。这意味着澄迈山柚油得到了国家层面的认可，它的品质和特色得到了权威的肯定。地理标志保护能进一步提升澄迈山柚油的知名度和市场竞争力，让更多的人了解和喜爱澄迈山柚油。

澄迈山柚油凭借其独特的品质、优越的生长环境、悠久的历史以及政府的大力支持，成为了海南省澄迈县的一张亮丽名片。无论是从营养价值还是文化内涵来看，澄迈山柚油都值得我们去深入了解和品尝。