那林鱼

那林鱼是一种用“那林”地域名称命名的本地活体草鱼，它产自广西博白县所辖的那林镇、江宁镇、顿谷镇、永安镇、水鸣镇、浪平镇、双凤镇等7个乡镇境内，并且是符合特定质量标准、有着独特品质的草鱼。

那林鱼特产图片（仅供参考）

养殖环境与方式

那林镇地处六万大山余脉深处，那里山顶常常被浓雾覆盖，河溪纵横交错，有着丰富的无公害无污染的山溪泉水，而且这些泉水长流不息，水质清新，矿化度小于1克/升。当地人充分利用这里山泉水源众多、水流长年不断、水质清新无污染且溶氧充足等优越自然条件，在溪边、山沟或村边空地挖成小鱼池，引来长流的山泉水来养草鱼，这种方式叫做“小窝养大鱼”。

那林鱼长年生长在山泉水中，全程都是投喂草料。一般来说，经过3年至4年的养殖，鱼就能达到4公斤以上；要是养5年以上，可达到6到10公斤。不过因为只投喂天然草料或农作物的茎叶，所以鱼生长不是很快，养殖周期比较长。

独特品质

由于生长环境和养殖方式的独特，那林鱼形成了肉质结实，鲜嫩、味香、清甜与众不同的特点。在博白当地一直流传着这样一句老话：“博白蕹菜鲜，那林鱼味绝！”这充分说明了那林鱼味道的鲜美。

历史渊源

那林鱼的养殖历史非常悠久，有300多年了。从古至今，它都深受文人墨客和喜欢品尝新鲜美味的人的喜爱。据《太平寰宇记》记载，唐、宋时期，博白绿含山和大荒山上之池皆有婢妾鱼。宋·乐史《绿珠传》也提到州境有博白江盘龙，洞房山、双角山、大荒山有池，池中鱼有婢妾鱼。传说绝代美女绿珠就是七彩婢妾鱼精幻化而生。到了清代，这种珍贵的鱼类不再见记载于任何史料，不过清道光年间的《博白县志》（道光十二年重版）记载，上述大山之池中能看到菩萨鱼清游。

还有个有趣的传说，最大的那林鱼是清朝年间养了105年的一条草鱼王，重达41公斤，还有着“水浸木”的传说。另外，古时候七仙女中的织女跟牛郎相爱出走后，剩下的六仙女偷偷下凡散心，到了那林镇六塘胫，见风景优美且有六口清澈见底的水塘，便一人一塘在水中戏耍。其中一人从天庭取鱼放入六塘，让这里有了生机。后来有个放牛青年晕倒，六仙女用塘里的鱼煲汤给他喝，青年喝后恢复清醒且精力充沛，口中鲜味回味无穷。六仙女同情青年，就把鱼给他带回家繁殖，从此那林家家户户都开始养殖这种鱼，那林鱼也因此得名。

养殖经验传承

博白群众自古就有利用山泉水养鱼的习惯，在长期的实践中，积累了丰富的养殖与管理经验，并且这些经验还世代相传。人们在溪边、山沟等地方筑10 – 100平方米的小鱼塘，利用当地特有的泉水自由落差，形成一种循环流水养殖方式。

现代发展与影响力

那林鱼适宜的生长环境很不错，那林镇一带冬暖夏凉，水温冬季在10度以下，夏季在25度左右，全年都适合那林鱼生长。1981年，国家水产总局副局长肖锋还亲自前往博白那林实地考察山窝大草鱼养殖，并且提出山区养鱼要学那林。中央电视台、广西日报、玉林日报等各级媒体也对那林鱼进行过大量报道。2010年广西人民出版社出版的《博白大观》对那林鱼的历史、地理方位、养殖方式、品质等等作了详细的记载。

如今，那林鱼早已畅销深圳、广州、东莞、南宁、上海等地，当地村民用氧气袋长途运输，让那林鱼越销越远，享誉全国。而且博白县人民政府还发布了《关于确定那林鱼地理标志产品保护名称和保护范围的通知》博政发〔2016〕27号，还有广西壮族自治区地方标准《地理标志产品那林鱼》（草案），这些都说明那林鱼的重要性和独特地位。那林鱼在博白悠久的文化历史中，已经不仅仅是一种单纯的鱼类资源，而是作为一种物质文化，承载着丰厚的文化沉淀，伴随着六万大山山泉溪水静静流淌，在博白的发展史上留下了不可或缺的一笔。