郧西香椿

郧西香椿的食用部分是长10 – 15cm的嫩梢，它的叶柄粗壮脆嫩，叶片呈现出紫红色，色泽鲜亮。而且啊，它香气浓郁，风味十分独特。每次看到这样的香椿，就感觉特别有食欲，这独特的模样和香味，在众多蔬菜里可是很出众的。

郧西香椿特产图片（仅供参考）

郧西的种植环境

郧西县地处秦巴山区腹地，北依秦岭，南临汉江，四周都被大山围绕着，真可谓是依山傍水。这里山地广阔，香椿资源特别丰富。境内超过70%的土壤是山地黄棕壤沙壤土，土壤是中性偏碱的，PH值在6.5 – 7.8之间。土质疏松，土层也厚，还富含腐植质和多种矿质元素，有机质含量平均在1.5%（15g/kg）左右，肥力那是相当高。这样的土壤条件，就像是给香椿准备了一个超级舒适的家，特别适合郧西香椿的生长，也保证了它的独特品质。

从气候方面来说，产区属于亚热带季风气候，四季分明，气候温和，雨量适中，日照充足，无霜期长，严冬时间短。山区海拔高度落差大，年均气温15.4℃，年均日照时数1847h，年均降雨量770mm，无霜期235天。光热资源适宜，山区气候垂直变化明显。这种气候条件，就像给香椿定制了一个专属的生长模式，有利于郧西香椿的生长和独特品质的形成。

再看看水文情况，郧西山河相间、河流众多、水源丰富。全县大小河流1557条，其中30公里以上的有5条，汉江流经县内西南9个乡镇，长125公里。还有金钱河、天河、归仙河、泥河、兰河、仙河等较大河流。县内年均流量10.3亿方，可利用水量24.3亿方。而且产区是南水北调中线核心水源区，水质优良，灌溉条件良好，为郧西香椿的种植提供了充足又优质的水分。

另外，郧西香椿产区空气清新无污染，生态环境优良，环境空气质量达到GB3095 – 2012的Ⅰ级标准。郧西特殊的光、热、水、土和生态环境，共同决定了郧西香椿独特的品质和繁茂生长，这里的环境真的是给香椿创造了得天独厚的生长条件。

郧西香椿的内在品质

郧西香椿可不只是长得好看、闻着香，它还营养丰富呢。它的蛋白质含量≥6.5g/100g，粗纤维含量≤2.0g/100g。在如今大家都注重健康饮食的时代，这样营养丰富的蔬菜可是很受欢迎的。

郧西香椿的安全要求

郧西香椿的产地环境、产品质量都得符合国家强制性规范要求。产地要远离污染源，具有可持续生产能力。这样才能保证我们吃到嘴里的香椿是安全又放心的，也能让郧西香椿一直保持良好的品质。

郧西香椿的地域保护范围

郧西香椿农产品地理标志地域保护范围划定为湖北省郧西县所辖的城关镇、土门镇、香口乡、上津镇、店子镇、关防乡、湖北口回族自治乡、景阳乡、夹河镇、羊尾镇、涧池乡、观音镇、马安镇、六郎乡、河夹镇、安家乡、三官洞林区、槐树林特场等18个乡镇（场、区）。地理坐标为东经109゜16ˊ～110゜42ˊ，北纬32゜54ˊ～33゜16ˊ。总生产面积8000公顷，年产量5万吨。这么大的种植面积和产量，也说明了郧西香椿在当地的重要地位。

郧西香椿凭借着独特的外在特征、优良的生长环境、丰富的营养、严格的安全要求以及明确的地域保护范围，成为了郧西的特色农产品。无论是从种植的角度还是食用的角度，它都有自己独特的魅力，值得大家去了解和品尝。