抚州水蕹

抚州水蕹是江西抚州市临川区的特产，属于蔬菜类别。它有着自己独特的身份标识，登记证书编号为AGI01688，在2015年7月22日农业部发布的第2277号公告中被正式登记。这小小的证书可是抚州水蕹品质和特色的有力证明呢。

抚州水蕹特产图片（仅供参考）

悠久的人文历史

抚州水蕹在临川的种植历史那可悠久啦，已经有1000多年了。从每年的5月份一直到11月份，抚州水蕹就成了临川人餐桌上不可缺少的一道蔬菜。不管吃多少次，都不会觉得厌烦，吃起来清爽可口。只要是到过临川或者在临川生活过的人，都会对抚州水蕹印象深刻，时不时就会提起它。不过也挺奇怪的，不知道是临川的土壤特殊，还是其他什么原因，外地想栽培生产抚州水蕹可不容易，只有临川这个地方才能让它好好繁殖生长。而且啊，抚州水蕹的种植范围也在不断扩大，以前只是局限在临川种植，现在整个抚州市都开始栽培生产了。在临川区湖南乡还专门建立了水蕹良种深化繁育基地，为了把临川水蕹这一品牌打造得更好，当地还成立了农民专业合作社，以后肯定能给临川带来更可观的经济效益和社会效益。

独特的外在特征

抚州水蕹的植株是匍匐生长的，分枝能力很强。它的茎是蔓生的，长度在1米到3米之间，横径大概1.5厘米左右，茎中间是空的，还有节，节上很容易长出不定根。茎壁比较厚，颜色是绿色的。它的叶子是互生的，叶片也是绿色，边缘很光滑，是长卵圆形的，基部是心形，先端逐渐变尖。叶子长度在10厘米到12厘米之间，宽度在6厘米到8厘米之间，叶柄长度在8厘米到12厘米之间。吃起来口感特别鲜嫩，嫩茎很脆，有着独特的风味，让人一吃就忘不了。

丰富的内在品质

抚州水蕹不仅长得有特点，内在品质也十分优秀。每100克抚州水蕹里，含粗蛋白2.45 – 2.58克，维生素C 39.8 – 43.6毫克，总糖1.23 – 1.43克，还原糖1.26 – 1.36克，粗纤维1.3 – 1.5克，干物质10.05 – 10.15克，还有17种氨基酸，总量在2.18 – 2.38克。另外，它的品质特性特征里还提到，含维生素C 39.06毫克/100克 – 47.74毫克/100克，总糖1.20% – 1.46%，还原糖1.17% – 1.44%，粗纤维1.26% – 1.54%，干物质9.10% – 11.10%，粗蛋白2.28% – 2.80%，17种氨基酸总量2.10克/100克 – 2.51克/100克。这么多的营养物质，吃了对身体肯定有不少好处。

特定的地域范围

抚州临川的地理位置很重要，它地处江西东部、抚河中游，东边和金溪县、东乡县相邻，西边靠着崇仁县、丰城市，南边和南城县、宜黄县挨得很近，北边和南昌市交界。抚州水蕹的地域保护范围包括临川区的湖南乡、孝桥镇、罗针镇、罗湖镇、唱凯镇、温泉镇、高坪镇、桐源乡等8个乡（镇），保护范围在东经116°04’54″—116°24’56″，北纬27°51’14″—28°09’18″之间，保护面积达到了1000公顷，年产量有7.5万吨。这个特定的地域环境，说不定就是抚州水蕹能长得这么好的关键因素呢。

严格的质量安全要求

大家不用担心抚州水蕹的质量安全问题。它的产地环境是符合NY5331《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》要求的。也就是说，抚州水蕹是在一个安全、无污染的环境里生长的，我们可以放心地吃。

抚州水蕹的未来展望

随着人们对健康饮食的关注度越来越高，像抚州水蕹这种营养丰富、口感独特的蔬菜肯定会受到更多人的喜爱。临川区建立的水蕹良种深化繁育基地和农民专业合作社，会进一步提升抚州水蕹的品质和产量。相信在未来，抚州水蕹不仅会在国内市场上有更好的销路，还有可能走向国际市场，让更多的人品尝到这来自江西临川区的美味蔬菜。到时候，抚州水蕹说不定会成为临川区一张闪亮的名片，为当地的经济发展和文化传播做出更大的贡献。而且，随着种植技术的不断进步，抚州水蕹说不定还会有更多的优点被发掘出来，给我们带来更多的惊喜。