武夷茶宴

要说到武夷山的特产，那武夷茶宴可绝对不能错过。武夷山这个地方，盛产岩茶，而且历史那是相当悠久啦。这里产出的岩茶品质优异，独具“岩骨花香之胜”。在这样一个茶资源丰富的地方，聪明的人们就地取材，在名厨们不断地探索和实践中，经过选优汰劣，武夷茶宴就这么诞生了。它起始于上世纪90年代，慢慢发展成了当地宴席里独具特色的一款。

武夷茶宴特产图片（仅供参考）

武夷茶宴的茶叶选取

武夷茶宴在选取茶叶的时候，可不局限于红茶和乌龙茶中精品的岩茶哦。它还把绿茶也纳入了菜肴之中。为啥要这么做呢？原来是为了能根据客人脾胃的温凉来进行调适。咱们都知道，绿茶性凉，红茶火厚，乌龙茶不凉不火，这样一来，客人就可以各取所需啦。不管你是脾胃偏温还是偏凉，都能在茶宴里找到适合自己的菜品。

武夷茶宴的独特风味

以武夷岩茶为配料主体制作的武夷茶宴，那可是独具岩茶独特的清香与韵味。整个茶宴味清不腻，你吃上一口，那香味能在齿颊间留存好久。这种独特的风味，是其他宴席很难比拟的。就好像有一种魔力，让你吃了还想吃。

武夷茶宴的制作方法

武夷茶宴是利用现代烹饪技术制作的，方法可多啦。蒸、熘、爆炒、焖炖这些烹饪方式都能派上用场。在制作过程中，有的菜品利用茶汁，有的用青叶，有的直接以茶为主料，还有的把茶当作配料，方式多种多样，不一而足。

比如说武夷茶面吧，它是取茶青汁来和面擀制的。做出来的面条颜色清绿，一看就很有食欲。你咬上一口，那清香的味道瞬间在嘴里散开，而且面条柔韧绵软，味道好极了。还有“肉桂飘香”这道菜，它选取武夷肉桂茶生叶粘上面粉油炸，然后摆放在由山间小笋拼接仿制成的武夷竹筏上，筏首还立着一个香菇当作艄公，造型惟妙惟肖，关键是整道菜都能吃，既好看又好吃。

代表性的武夷山庄茶宴

很有代表性的武夷山庄茶宴，一共有18道菜，像什锦彩蝶、金炸石磷、正山锦鸡、上汤馄饨、凉拌茶面、碧螺生鱼、老丛烧排等等。这18道菜，每一道都和茶有关系，要么茶香飘在表面，让人一闻就知道有茶的参与；要么茶香藏在里面，等你细细品味才能发现。每一道菜都有它独特的口感和风味，能让你全方位地感受到茶与美食结合的魅力。

武夷茶宴受欢迎的原因

凡到过武夷山的游客，基本上都会被这清新淡雅的茶宴所倾倒。茶宴之所以这么受欢迎，原因有好几个。首先，它暗合了现在绿色生态食品走俏的风潮。在大家都越来越注重健康、追求绿色食品的今天，茶宴这种用茶叶制作的美食，自然就受到了大家的关注。

另外，茶本身就有很多功效。它能提神，让你在享受美食的同时精神更加振奋；还能健胃，帮助你更好地消化食物；对减肥也有一定的帮助，对于那些想要控制体重又想吃美食的人来说，茶宴是个不错的选择；而且茶还有美容的功效，能让你越吃越美。所以，不管是从健康角度还是从口感风味上来说，武夷茶宴都有它独特的吸引力。

总的来说，武夷茶宴是武夷山的一张亮丽名片。它把当地的茶叶特色和美食文化完美地结合在了一起，不仅让游客们品尝到了独特的美味，还让大家感受到了武夷山深厚的茶文化底蕴。如果你有机会去武夷山，可一定要去尝尝这独具特色的武夷茶宴，相信它会给你留下难忘的回忆。