集安蜂蜜

集安可是个好地方，不仅资源丰富，还有着悠久的历史文化和独特的人文景观呢。早在2004年，集安就被联合国教科文组织评为“世界历史文化遗产地”。两千多年前，古高句丽王国还在这儿建都，留下了好多珍贵的文物遗迹和历史文献。像那被称为海东第一碑的好太王碑，上面有1775字的碑文，记录了高句丽王朝起源和建国的神话传说，还有第十九代王好太王一生东征西讨的战功。还有东方金字塔将军坟，它是高句丽第二十代王长寿王的陵墓，墓高12.4米，底边是正方形，边长31.58米，是用1100块巨大条石砌成的。

集安蜂蜜特产图片（仅供参考）

集安的养蜂历史

集安的蜜源资源丰富，养蜂的历史也很久远。从一些历史记载里就能看出来，《北盟录》记载，女真人土产里就有蜜蜡，他们还会用蜜来做茶食。女真人常把蜜等作为商品，在互市上和渤海、南宋、高丽等国商人交易。《造送会典馆.清册》还记载，“蜂产诸山中，俗称蜜蜂，土人于山中大树挖掘养之以取蜜”，而且当时蜂蜜还是皇家贡品，采收后严密封装送京“恭呈御览”，然后交内务府内果房收存。到了1914年（民国三年）元月，集安带着蜂蜜、蜂蜡等物品参加了在巴拿马举行的万国博览会。1915年9月积盛和药店代表通化把1斤“霜蜜”和10斤“雪蜡”送北京商品陈列所展出。1930年（民国19年），奉天省农矿厅厅长刘鸣还说要在省城设立养蜂学校，因为当时东北养蜂业很发达，都快成农家副业了。

如今集安的蜂业规模

现在啊，集安的蜂业发展得那叫一个好。集安市共有蜂群4万多箱，年产蜂产品上千吨，已经成为长白山区蜂产品主要集散地啦。这规模可不小，很多地方的人都到集安来买卖蜂产品。

集安蜂蜜的地域范围

吉林省集安市蜂业协会申请农产品地理标志产品名称为集安蜂蜜。它的地理标志范围是集安市所辖行政区，具体是东经125°45′ – 126°30′，北纬40°52′ – 41°35′之间的蜂蜜生产区域。这个特定的地域范围有着适合蜜蜂生存和产蜜的环境，能产出高品质的蜂蜜。

集安蜂蜜的品质特性

先说说集安蜂蜜的外在感官特征。集安洋槐蜜呈特浅黄色，闻起来有股清香味，口感甜润，那清香气柔和持久，后味悠长，还不容易结晶。要是你尝一口洋槐蜜，那甜滋滋的味道在嘴里散开，清香味能让你回味无穷。还有椴树蜜，刚采收下来的时候呈特浅琥珀色，它有特殊的薄荷香气，口感香甜，气味也是柔和持久，后味悠长。当外界气温降到13℃以下时，椴树蜜就开始结晶啦，完全结晶后的椴树蜜洁白细腻，就像油脂状一样，这时候的口味更好呢，它可是有名的“吉林白蜜”，在全国都很有名气。

再说说集安蜂蜜的内在品质指标。集安蜂蜜的产地环境条件符合绿色食品产地环境质量标准NY/T391 – 2000的要求，而且它还符合GB14963 – 2011蜂蜜标准和绿色食品标准NY/T752蜂蜜的要求。多年来，在吉林省各级监管部门的监督抽查中，集安蜂蜜的质量全部合格，理化和微生物指标都能达到这两个标准的要求。检测结果还表明，集安蜂蜜中含有核黄素，含量在80 – 100μg/100g之间，维生素C含量在3 – 5mg/100g之间，钾含量在20 – 200mg/100g之间，钙含量在2 – 20mg/100g之间。这些营养物质对咱们的身体可有好处啦。

最后说说集安蜂蜜的安全要求。集安蜂蜜符合最新版食品安全国家标准蜂蜜（GB14963 – 2011）中的各项要求。从感官要求来说，它的色泽依蜜源品种不同，从水白色（近无色）到深色（暗褐色）都有，有特有的滋味、气味，没有异味，常温下是粘稠流体状，或者部分及全部结晶。在自然光下看，不能含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见的杂质（巢蜜除外）。理化要求方面，果糖和葡萄糖含量（g/100g）要≥60，蔗糖含量（g/100g）≤5，锌（Zn）（mg/kg）≤25。微生物指标也有严格要求，菌落总数（CFU/g）≤1000，大肠菌群（MPN/g）≤0.3，霉菌计数（CFU/g）≤200，嗜渗酵母菌（CFU/g）≤200，沙门氏菌0/25g，志贺氏菌0/25g，金黄色葡萄球菌0/25g。所以啊，咱们吃集安蜂蜜完全可以放心。

总之，集安蜂蜜有着悠久的历史背景、独特的地域优势和优良的品质特性。无论是自己吃还是送人，集安蜂蜜都是很不错的选择。相信集安的蜂业以后会发展得更好，集安蜂蜜也会被更多的人所喜爱。