东至黑木耳

各位朋友，今天要给大家介绍安徽省池州市东至县的特产——东至黑木耳。这东至黑木耳干品呈现出角质状，它的正面是褐色的，背面则是灰白色。而且它是耳状单生的，耳痕十分清晰。当把它泡发之后，那朵面乌黑锃亮有光泽，朵背呢，稍微带着点灰白色。耳瓣舒展开来，耳片也很肥厚，整个朵片都富有弹性，质地十分柔软。吃起来那叫一个鲜美，口感还特别润滑，不管是炒菜、炖汤，都能给菜肴增添独特的风味。

东至黑木耳特产图片（仅供参考）

二、自然生态环境和人文历史因素

东至县那可是国家生态经济示范区核心区，东至食用菌还是安徽省特色农产品优势区。东至县处在皖南山区，这里的山脉属于黄山余脉。东至黑木耳生产地周边植被非常茂密，山区面积占到了地域面积的70%，境内森林覆盖率高达58.7%。这么好的生态环境，就为多种食用菌的生长创造了优越的条件，特别适合生产优质的黑木耳。

再说说这里的土壤，土壤中富含硒等元素。这可不得了，这些元素能让东至黑木耳从培养原料中进行生物富集，让黑木耳拥有更丰富的营养。

东至县的水文情况也很不错。它位于皖南山区，主要有黄湓河、尧渡河、龙泉河这三大水系等，水系十分发达。用于木耳生产的水源不仅充足有保障，而且水质清洁、没有污染。有了这样好的水源，自然有利于生产出高品质的东至黑木耳。

在气候方面，东至县属于北亚热带湿润型季风气候区。这里气候温和湿润，境内雨量充沛，光照也很充足，四季分明。年平均气温是16.9℃，山区昼夜温差比较大，平均降雨量有1554.4mm，年平均相对湿度为80%，全年无霜期225天。这样优越的气候特点，为中温型菌类黑木耳提供了光、温、湿、氧等良好的气候环境条件，给东至黑木耳的生长发育提供了有力的环境保障。

三、地域范围

东至黑木耳农产品地理标志地域保护范围涵盖了池州市东至县的15个乡镇，有龙泉镇、昭潭镇、泥溪镇、官港镇、香隅镇、尧渡镇、张溪镇、洋湖镇、葛公镇、东流镇、胜利镇、大渡口镇、花园乡、木塔乡、青山乡，一共涉及251个行政村。它的地理坐标是东经116°38′31″～117°18′10″，北纬29°33′54″～30°29′57″。保护面积达到了900公顷，年产量（干产）有1.35万吨。这么大的产量，也能让更多的人品尝到东至黑木耳的美味。

四、产品品质特性特征

先说说它的外在感官特征。前面也提到过，干品是角质状，正面褐色、背面灰白色，耳状单生且耳痕清晰。泡发后，朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，耳瓣舒展、耳片肥厚，朵片有弹性、质地柔软。从外观上看，就给人一种品质很好的感觉。

再看看它的内在品质。东至黑木耳的蛋白质含量每100克不少于8克，元素硒含量每千克不少于0.08毫克，元素锌含量每千克不少于13毫克，水分含量不超过13%。这么高的营养成分，吃了对身体可是大有益处。蛋白质是人体所需的重要营养物质，硒元素具有抗氧化等多种功效，锌元素对人体的生长发育等也很重要。

在安全要求方面，东至黑木耳的灌溉水要符合GB5749的规定，原辅料等农业投入品要符合NY5099的规定。这就保证了我们吃到嘴里的东至黑木耳是安全可靠的。

总结来说，东至黑木耳凭借着它独特的外观、丰富的营养和良好的口感，再加上东至县优越的自然生态环境，成为了东至县的一张特色名片。无论是当地的居民，还是远方的游客，都能品尝到这大自然馈赠的美味。而且随着人们对健康饮食的重视，东至黑木耳这种营养丰富又安全的农产品，市场前景也十分广阔。相信在未来，东至黑木耳会被更多的人所了解和喜爱，为东至县的经济发展和农业产业的提升做出更大的贡献。大家要是有机会，一定要尝尝这东至黑木耳的美味。