王集小团饼

王集小团饼可是江苏省宿迁市泗阳县王集新城的特产，也有人叫它“月亮饼”。它的加工原料很简单，就是小麦面粉。这饼直径大概15厘米，厚度差不多3、4厘米，价格和普通大饼没啥两样，但胜就胜在色、香、味俱佳，那名气可大了，远近闻名的。在泗阳县城，现在有两家做“王集小团饼”的，生意好得不得了，当天烙的小团饼都得排队等，稍微去晚一点就买不着了。就有人家因为着急去买小团饼，被电瓶车给撞伤了，这印象能不深嘛。

王集小团饼特产图片（仅供参考）

王集小团饼的传说故事

传说有一年，月宫的嫦娥偶尔下凡，飞到王集上空的时候，突然一股奇异的香味钻进鼻子里。她低头一看，好家伙，街道上人来人往，市井那叫一个繁华，街旁一户人家门前摆着像月亮一样的团饼。这小团饼的香味可把嫦娥给迷住了，她都不想走了，就想着尝尝这人间的美味。

嫦娥就径直走到这户人家门前，伸出手指，轻轻拿起一块团饼放进绣袋里。等她掏钱付款的时候，脸一下子就红了，为啥呢？原来下凡的时候忘带钱袋了，在这么多人面前，这可咋办。就在嫦娥心慌意乱的时候，卖饼的俊俏后生出现了。这后生一瞧嫦娥，觉得这女子天生丽质，楚楚动人，赶紧施礼说：“这位大姐，你要是没带钱，我给你免了。”嫦娥一看这后生，不仅长得一表人才，举止还端庄，待人又谦和，就试探着问：“敢问公子尊姓大名，为啥有空做这个营生啊？”后生说：“我姓王，因为还没娶媳妇，父母又年纪大了，所以在家做这个营生，维持生活。”嫦娥一听，心里琢磨开了：这王公子仪表堂堂，心地善良，还孝顺父母，太难得了，我得帮帮他。想好了，嫦娥就跟王公子告辞，慢慢走了。

第二天，王公子早起准备和面烙饼，结果惊奇地发现面盆里全是满满的团饼，每块饼又圆又香。这些饼刚摆到门前，就被人们抢光了，王公子高兴坏了。从那以后，天天早上面盆里都装满了团饼。王公子越想越纳闷，就决定弄个明白。这天夜里，他悄悄藏在饼房角落。到了子夜，他迷迷糊糊听到一阵响动，屋里的灯也亮了。他屏住呼吸，眼睛睁得大大的，就看见买饼的姑娘飘进屋里。这姑娘轻手轻脚地和面烙饼，不到一个时辰，就烙好了一盆香喷喷的团饼。

嫦娥正准备回月宫呢，王公子一下子把门窗关上，拦住她的路问：“你是哪里人，为啥这么做？”嫦娥没办法，就编说自己家在蓬莱，从小就喜欢美食啥的。王公子还真信了，从那以后，嫦娥每天都来给王公子烙饼。时间长了，嫦娥越来越觉得王公子为人诚实，勤劳善良。她从报恩变成感恩，从感动到心动，最后就钟情于王公子了，决定留在人间和王公子结婚。王公子也喜欢美貌多情的嫦娥，俩人的心就慢慢融合在一起了。婚后，两口子恩恩爱爱，男耕女织，相敬如宾，日子过得甜甜蜜蜜。

俗话说：“天上一日，人间一年。”有一天，玉皇大帝听说月宫嫦娥下凡三天还没回去，龙颜大怒，让太白金星下界找嫦娥，限她午时三刻回天庭。太白金星到了王集上空，就闻到团饼那奇特的香味，他本来就喜欢吃美味，这一下可受不了了，把玉帝的圣旨都忘得一干二净。他落到地上，变成一个农夫，伸手抓起一块团饼就咬。这一咬可把他惊到了，这团饼不仅香，还松软可口，筋道十足。太白金星心想：怪不得嫦娥下凡不回去，原来人间有这么好吃的东西。他吃饱了才想起圣旨，赶紧变回原形，展开圣旨宣读。嫦娥一听圣旨，眼泪“唰”地就下来了，她跪在地上求太白金星手下留情，上天跟玉帝说说，让她继续留在人间。王公子这才知道，和自己一起过日子的妻子竟然是月宫嫦娥，他也顾不上多想，也跪在地上求太白金星别带走嫦娥。太白金星心地慈善，不忍心拆散他们，就上天跟玉帝求情。也许是玉帝一时高兴，就答应了。可后来又觉得不妥，就改口说：“每逢八月十五月圆日，嫦娥必须回天庭，晚上才能下来。”太白金星赶紧下界传旨。嫦娥接到圣旨，高兴得哭了，感谢皇恩浩荡。

王集小团饼的习俗与产业发展

从那以后，嫦娥每年农历八月十五白天就回天庭广寒宫和众仙团圆，晚上再到凡间和家人团聚。王公子每年八月十五都会烙好多团饼，盼着嫦娥回来团圆，还把这饼取名叫“月亮饼”。后来，王公子的做法被其他人家学去了，就有了“八月十五吃月亮饼”的习俗，大家都希望年年团圆，家家团圆，人人都能娶到像嫦娥一样的好媳妇。

现在啊，王集镇家家户户都会做“月亮饼”。随着工艺不断改进，小麦面粉的质量也提高了，加工出来的月亮饼越来越受人们喜爱，不仅在当地畅销，还卖到了大江南北，长城内外呢。目前，全镇有近200户主要加工月亮饼，从业人员差不多有一千人。平均每户一年能加工26万块月亮饼，纯收入5万元以上。这“月亮饼”啊，成了王集人发家致富的特色产业，让不少人过上了好日子。你要是有机会去泗阳县，一定要尝尝这美味的王集小团饼，感受感受它背后那美好的传说和独特的文化。