东宁大米-展庭百科汇

咱先来说说东宁这个地方，它可是个好地方。东宁依山傍水，气候温和，土地肥沃，是特别适宜人居住的理想场所。从考古发现来看，早在旧石器时代距今一万年前，东宁就有人类居住了。唐代的时候，它属于渤海国率宾府，府治建州就在东宁县城东的大城子村。宋元明时期，这里主要生活着女真族，东宁县绥芬河流域还是建州女真的主体部族聚居地，是满族人的龙兴之地之一呢。

东宁大米特产图片（仅供参考）

东宁县位于黑龙江省牡丹江市东南部，处在长白山系老爷岭支脉，太平岭东坡，是老爷岭和完达山两山余脉的结合部，海拔在500 – 800米，是黑龙江省最南部的边陲县份。它东与俄罗斯接壤，国境线长179公里，南与吉林省珲春市相接，西南与吉林省汪清县为邻，西、北与穆棱市相连，绥芬河市夹在东北中部。西起黄泥河乡青山林场南端，东至三岔口朝鲜族镇新立村东，宽75.5公里；南起大肚川镇三岔河林场南端，北至绥阳镇元神山以北，长156公里。

东宁大米农产品地理标志地域保护范围，包括东宁、三岔口、大肚川、老黑山、道河、绥阳6个镇51个行政村。保护范围位于东经130°19’30” – 130°18’6″，北纬43°25’15” – 44°48’24″之间，地域保护范围面积66673公顷，生产面积3640公顷，产量2.8万吨。这么好的自然环境和地理范围，为东宁大米的生长提供了绝佳的条件。

东宁大米的种植历史

东宁种植大米的历史也挺悠久的。朝鲜史书《李朝实录》卷二五九，成宗二十二年十一月戊子条记载，居住牡丹江至绥芬河一带被朝鲜人称为兀狄哈（野人之意）的女真人，在1491年（弘治四年）时已“作大柜盛米，家家有双砧，田地沃饶，犬豕鸡鸭，也多畜矣”，这可是东宁种植大米的最早记录。

到了清朝，实行封禁政策。不过到光绪年间，开放边禁，移民实边，就开始有人在东宁县三岔口的平原地带开垦土地。到民国初年（1914年），居住在高安村、佛爷沟一带的朝鲜族居民开始种植水稻，此后，水田面积逐年增加，1927年达到7680亩，到2016年全县水稻面积稳定在5.4万亩。这种植面积的变化，也能看出东宁大米在不断发展壮大。

东宁大米的产品品质特性

东宁大米那品质可是杠杠的。由于原料基地所处的自然生态环境优良，推广的品种优异，它的外观特征和内在品质指标都非常好。

先说说它的外在感官特征吧。东宁大米米粒细长、整齐均匀，外观晶莹剔透，清澈油亮，还有清香味。焖饭的时候，米粒伸展均匀，香气四溢，入口滑爽，质地松软，口感软硬适中，就算饭凉了也不会回生。煮粥的时候，汤汁如乳，口感清香，口味纯正。就这么吃着，那味道别提多好了。

再看看它的内在品质指标。东宁大米粗蛋白含量大于7%，支链淀粉含量大于75%，食味品质大于80分。这些指标都说明东宁大米营养丰富，口感又好。

在安全要求方面，东宁大米严格执行《绿色食品水稻产地环境条件》(NY/T391 – 2000)标准，加工精度符合GB1354 – 2009规定的等级标准，卫生指标达到GB2715 – 81和GB2761 – 81规定的指标，产品符合NY/T419 – 2000《绿色食品大米》的规定。而且包装材料也有要求，应符合国家食品包装卫生要求，还得符合环境保护的要求。大米的销售包装应符合GB/T17109有关规定，所有包装材料，都得清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装还得牢固，不能撒漏物料。