崇明白山羊

各位朋友，今天咱要聊聊上海市崇明的特产——崇明白山羊。这崇明白山羊啊，可是长江三角洲地区羊种之一，是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种，也是崇明的传统特产之一。可以说，它就像是崇明的一张特色名片，承载着崇明的地域特色和文化内涵。

崇明白山羊特产图片（仅供参考）

多用途的崇明白山羊

崇明白山羊可是个“全能选手”，它属于肉、皮、毛兼用型品种。先说说它的肉，羊肉及内脏味道那叫一个鲜美，而且还有暖脾胃、补身虚、强身壮骨、食疗盈瘦的功效呢。咱崇明生产的小包装红焖羊肉还曾被评为“农业博览会金奖”，并且获得了绿色食品标志使用权。这就说明，咱们的羊肉不仅好吃，还吃得健康、吃得放心。

再看看它的毛，未经阉割的幼龄公羊，全身羊毛是制笔的好材料，尤其是颈背部的领鬃毛，被称为“细光锋”，是制造高级毛笔、油画笔及精密仪器刷子的特种原料。想象一下，用崇明白山羊毛做出来的笔，在画家的笔下勾勒出一幅幅美丽的画卷，或者在书法家的手中写出刚劲有力的书法作品，那场景多美妙。

还有它的皮，羊皮质地纤细，柔软光滑，属优质皮革。可以用来制作各种皮革制品，既美观又耐用。

产业发展现状

近年来，县委、县政府为了进一步推进白山羊产业的发展，可是下了不少功夫。在北八效兴建了占地1000亩的千头种羊场，年可供种羊800头。目前，全县白山羊饲养总量在60万头左右，年可供商品羊30万头。这规模可不小，说明咱崇明白山羊产业发展得很不错。

这么多的白山羊，不仅满足了本地市场的需求，还能销往全国各地，为崇明带来了可观的经济效益。而且，随着产业的发展，还带动了相关产业的兴起，比如羊肉加工、皮革制品加工等，为当地创造了不少就业机会。

地域环境优势

崇明岛是中国第三大岛，也是世界上最大的河口冲积岛屿，位于长江入海口，三面环江，一面临海。它东濒浩瀚东海，南与上海市宝山区、浦东新区及江苏省太仓市隔水相望，西接滚滚长江，北与江苏省海门市、启东市一衣带水。这么独特的地理位置，造就了崇明岛独特的自然环境。

崇明白山羊农产品地理标志地域保护范围为东经121°09′30＂至121°54′00＂、北纬31°27′00＂至31°51′15＂的崇明县，包括崇明岛、长兴岛和横沙岛。三岛陆域总面积为1411平方公里，其中崇明岛1267平方公里，长兴岛88平方公里，横沙岛56平方公里。

崇明县是上海地区养羊大县，每年白山羊的饲养存栏量均超过30万头，全年出栏肉羊25万头左右。2002年上海市委市政府就明确把崇明县作为21世纪上海可持续发展的重要战略空间，2005年，随着建设崇明为世界级现代化生态岛区总目标的确定，崇明迎来了千载难逢的历史发展机遇。良好的生态环境为崇明白山羊的生长提供了适宜的条件，让它们能够健康成长，肉质也更加鲜美。

产品品质特性

（1）外在感官特性

崇明白山羊闻名于大江南北，是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。它属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点。它体型不大，但肌肉丰满，浑身雪白，毛质柔软而富有弹性，具有很高的经济价值。

从外貌特征来看，它头较长直，颌下有长须，部分有肉垂，被毛纯白，公羊角粗长、向后外倾斜、呈八字形，母羊角细短，耳直立灵活，鼻梁平直。

在体型特征方面，崇明白山羊初生重为0.96kg－1.30㎏，12月龄公羊体重15kg－17㎏，12月龄母羊体重16kg－18㎏；成年公羊体重30kg－33㎏，成年母羊体重21kg－26㎏；成年公羊体长为73－83㎝，成年母羊65－75㎝;成年公羊体高为45－65㎝，成年母羊35－55㎝；公羊胸围为78－82㎝，成年母羊65－75㎝。

从性状特征来说，崇明白山羊性成熟早，公羊初配月龄为10 – 12月，母羊8 – 10月。可常年发情和配种，二年产三胎，母羊产羔率180%－320%。这么高的繁殖率，保证了白山羊的数量能够持续稳定增长。

（2）产品质量安全规定

鲜、冻胴体羊肉分为：一级、二级和三级。而且崇明白山羊生产严格按照无公害畜产品生产规范和标准生产。像NY5147无公害食品 羊肉，NY5027无公害食品 畜禽饮用水水质；NY5030无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则；NY5032无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则；NY5149无公害食品 肉羊饲养兽医防疫准则 NY/T5151无公害食品 肉羊饲养管理准则 NY/T5339无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则；GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程；GB16549畜禽产地检疫规范等，这些标准和规范确保了我们吃到嘴里的羊肉是安全、健康的。

总的来说，崇明白山羊无论是从它的用途、产业发展，还是地域环境、品质特性等方面，都有着独特的魅力。它是崇明的骄傲，也是我们值得向大家推荐的特色美食和特产。希望大家有机会能来崇明，尝尝鲜美的崇明白山羊肉，感受一下崇明的独特风情。