翁牛特大米

嘿，今天咱要聊聊内蒙古赤峰翁牛特旗的特产——翁牛特大米。这翁牛特大米啊，可是当地的宝贝，还获得了国家地理标志证明商标呢，品质那可是达到国内一流水平，尤其是翁牛特旗的富硒香米，最具特色。

翁牛特大米特产图片（仅供参考）

草原上的两河流域——大米的诞生地

在内蒙古高原的东南部，有两条美丽的河，西拉沐沦河和老哈河。这两条河历史上水量可丰富了，它们流域内的土地特别肥沃，是悠久的农耕区。两河流域还曾经养育过强盛的契丹王朝呢。传说中“神人、仙女”相遇的地点，就在翁牛特旗白音套海镇的大冷嘎查，这里的“二水”就是潢水（现西拉沐沦河）和土河（现老哈河）。

西拉沐沦河和老哈河在翁旗境内穿越科尔沁沙地后汇流成了西辽河。在漫长的历史中，洪水冲击让两河沿岸淤积出了广阔的平原。这片地方气候温和、水草丰美，既适合种庄稼又适合放牧，被称为西辽河的“金三角”。而就在这个“金三角”上，产出了独具盛名的翁牛特香米。

水稻种植的探索历程

水稻在翁牛特旗的种植历史那可长了。早在公元十世纪初，辽太祖耶律阿宝机祖父匀德实时就“始教民稼稻”。金代的时候，中原先进的生产技术传到东北，稷和水稻开始在东北地区种植。元代重视屯田和边境开发，全国有一百二十余所屯田，垦田面积很大。翁牛特旗海金山种牛场还出土过一枚元代的八思巴文铜印，上面刻着“兵农运粮百户印”，这可是元代军中运粮官的印呢。

到了明代，翁牛特旗是明“三卫”之地。当时西拉沐沦河与老哈河两岸到处是牧场、沼泽和水面，芦苇、水草啥的遍布草原。遇到饥荒时，人们就采集水稗草籽和沙地中的“曲力根”等草籽充饥。为了利用当地水土资源生产粮食，人们从燕山南向现翁牛特东部引种水稻，可连续引种两年，种出来的水稻只抽穗不结实，失败了，这事儿都过去500多年了。

清代水稻种植成功——成为皇宫贡米

清代，翁牛特左翼旗第四任扎萨克多罗达尔汗贝勒额勒德布鄂齐尔时期，翁牛特草原上试种水稻成功了。康熙三十四年，翁牛特部受灾严重，人们没饭吃。这时候，有三个金姓的朝鲜族人来到翁牛特旗东部西拉沐沦河南岸的今花都什村。他们看到这里土地广阔、水资源充足，就从家乡带来几种水稻种子试种。到了秋天，有一个带红芒的水稻获得了收成，这可是翁牛特草原上第一次收获的稻谷，人们高兴坏了。

消息传到贝勒那儿，贝勒把引种水稻的朝鲜族人召来询问，还亲自品尝了大米，觉得满口余香，连声叫好。原来这大米就是元代王祯《农书》里记载的小香稻。贝勒觉得这米珍贵，不是平民能吃的，就下令不许外传，还允许朝鲜族人入旗为贝勒府种稻，并给他们划定了50顷最好的黑土地。后来这些朝鲜族人陆续从家乡带来族人，聚族而居，形成了一个屯子，叫“王爷稻子把”。

这翁牛特草原上生产的“小香稻米”，也就是后来的“翁牛特香米”，被贝勒进贡到京城。康熙吃了之后，觉得香飘四溢，龙颜大悦，还谕令“此米匿迹已久，可酌量入宫”。从此，翁牛特香米就成了清代宫廷的贡米，这都过去300多年了。

清末民初垦荒种稻

清朝末年，西辽河上游流域的牧民逐渐从畜牧业转向农业生产。清政府实施了“蒙古生计在耕不在牧”的放垦政策，还颁布了全面开垦之令，设立专门机构掌管开垦事宜。民国初期，热河政府也在各地进行放垦。约从1925年起，热河政府在翁牛特东部的大兴等地大面积垦荒种稻。到1929年，赤峰市的水稻种植面积为15000亩，大部分都在翁牛特旗东部。

建国后水稻生产的蓬勃发展

建国前，翁牛特旗的水稻产量不高。1946年、1947年和1948年的水稻产量分别为315吨、261吨和389吨。到1949年，全旗水稻种植面积为9000亩，总产315吨，单产很低。

建国后，党和政府可重视翁牛特的水稻生产了。扶持当地牧民兴修水利，统筹规划，农牧林业兼顾，让水稻生产走上了健康有序发展的黄金时期。进入21世纪，翁牛特旗立足资源优势，打造有机、绿色、无公害、天然无污染的品牌，现在翁牛特草原上的有机稻米已经达到全国领先水平。

建国后，全旗水稻种植面积快速发展，单位面积产量和总产量都有了突破性进展。到2010年，全旗水稻播种面积、总产量和单位面积产量分别达到169223亩、82523吨和487.7公斤，和1985年、1949年比起来，增长幅度可大了。

建国后水稻种植阶段分析

第一个阶段是自然发展阶段，从1949年到1984年的36年间，翁旗的水稻种植处于自发状态。种植技术落后，用漫撒籽的水直播方式，单产低，效益也低。只是零星种在部分沼泽地和河滩地，用的是地方品种，亩产在百公斤左右，平均只有132公斤。除了玉田皋从1975年引进插秧栽培技术外，全旗种水稻不用化肥和农药，大米天然无污染，口感香醇，很受欢迎。当时大米是紧缺商品，不愁销路。

第二个阶段是科技进步阶段，从1985年到1996年。这一阶段科学技术大面积推广，像水稻插秧、机械插秧、旱育秧、科学施肥、病虫害防治等先进技术都普及了，促进了水稻产业大发展。水稻种植面积开始科学地大面积增加，全旗平均每年净增加一万亩。到1996年，全旗水稻种植面积、单产和总产都大幅增长，水稻成了翁旗的大宗农作物之一。

第三个阶段是有机富硒种植阶段，从1997年到2012年。这一阶段大力开展有机富硒水稻种植。翁牛特旗发展有机农业有很多优势，旗委、旗政府很早就提出把发展有机农业作为农牧业的主导产业。后来翁牛特旗的有机农业发展得特别好，在全市、全区乃至全国都有了名气，有机食品很畅销。

旗委、旗政府采取了很多措施来促进有机农业发展，成立领导小组，加大资金投入，减免税收，优先发放贷款，和高校合作，聘请专家顾问，还进行宣传培训、打造品牌、制定标准和监测等。现在全旗有很多企业的品种获得了国家有机食品和绿色食品认证，具备了很强的综合生产能力，全旗耕地还被认定为“无公害生产基地”，是自治区唯一的“全区有机农业示范旗（县）”，也是全国以旗县为单位整体推进有机农业的第一旗（县）。

总之，翁牛特大米有着悠久的历史和独特的种植发展历程，如今更是凭借其优良的品质和有机富硒的特色，在市场上占据了一席之地，成为翁牛特旗的骄傲。