五原小麦

咱们今天要聊的五原小麦，那可是内蒙古巴彦淖尔五原县的特产。五原县处在举世闻名的“八百里河套米粮川”的河套平原。这地方可有深厚的历史文化积淀，早在汉武帝时期，因为九原郡改成了五原郡，这名字就这么定下来了，到1912年正式建县，一直到现在。

五原小麦特产图片（仅供参考）

五原县的历史故事那可不少。古代有蒙恬北筑长城、卫青抗击匈奴这些事儿。诗人李白还留下了“迢迢五原关，朔雪乱边花”的名句，张敬忠也有“五原春色归来迟，二月垂杨未挂丝”的咏诵。到了近代，有个被当地老百姓称为“人间河神”的地方绅士王同春，他修渠治水，垦荒置田，让五原成了土地肥沃、气候宜人、水渠纵横、旱涝保收的“塞外江南”。现代史上，冯玉祥将军在这儿五原誓师，傅作义将军在这儿五原抗战，让五原变得闻名遐迩。

五原县的地理位置也很不错，它位于内蒙古自治区西部巴彦淖尔市，南邻黄河，北靠阴山，东西分别和乌拉特前旗、临河区接壤，处在河套平原的腹地，地势平坦，土地坡降只有八千分之一。110国道、京藏高速和包兰铁路都从这儿通过。地理坐标在东经107°35′70″——108°37′50″，北纬40°46′30″——41°16′45″，东西长大概62.5公里，南北宽约40公里。全县辖9个乡镇，117个行政村，774个社，总人口30.3万人，总户数52978户，其中农业人口21万，有劳动力10万人，总耕地面积230万亩。

五原小麦的种植历史

据《内蒙古自治区农作物志.农业志》记载，在新石器时代，咱们内蒙古就已经有麦类作物的种植了。1940年，绥西农业改进所从四川引进一批小麦种子，在巴彦淖尔盟各旗县试种，当年平均单产为750公斤/公顷。到了1949年，河套灌区小麦面积占全区小麦播种面积的90%。到70年代中期，小麦单产大幅提高，达到了6067公斤/公顷。

五原县是全国商品粮基地之一，也是国家和内蒙古自治区重要的绿色农畜产品生产基地。1983年，内蒙古自治区人民政府决定，把包括五原县在内的15个旗县有计划、有步骤地建设成为稳产高产的商品粮基地。五原县小麦种植面积最多的时候有60万亩，不过后来因为比较效益低，种植面积减少了，2013年小麦种植面积是24.7万亩，全县小麦生产面积16467公顷，产量86450吨。

五原小麦的主栽品种

五原县现在小麦的主栽品种是永良4号，这是1984年宁夏永宁县良种场职工天津下乡知青邱志新培育成功的。这个品种在五原县种植快30年了。为啥永良4号在这儿长得好呢？这和五原县的气候和土壤条件有关系。五原县光能丰富、日照充足、昼夜温差大、降雨量少而且集中。主要耕作土壤是灌淤土，表土层是壤质灌淤层，耕作起来很方便，含钾量还高。

五原小麦的品质特性

从外在感观特征来看，五原小麦的主栽品种永良4号是河套灌区的特色品种。它的籽粒饱满，容重高，蛋白质含量高，面筋值高。加工成的面粉适应面广，用它做出的饺子、面条色泽好，透亮，玻璃质表现明显，食用起来口感好，筋道，滑爽，粘弹性好，营养丰富，深受广大消费者青睐。

从内在品质特性来说，五原小麦口感好，营养丰富。经过检测，蛋白质含量在14 – 18.0g/100g，面筋质为27 – 33%，能量为1489 – 1536KJ/100g，碳水化合物为68.4 – 70.2g/100g。蛋白质含量和湿面筋质含量分别比全国平均水平高1.4%和3.3%。

在安全要求方面，五原小麦的产地环境严格符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010—2001）的标准，大家可以放心食用。

五原小麦的申请与未来

五原小麦这么好，它的申请人是五原县农业技术推广中心。如今，五原小麦凭借着自身的优良品质，在市场上有一定的地位。虽然现在种植面积有所减少，但相信随着农业技术的不断发展和对特色农产品的重视，五原小麦会有更好的发展前景。它不仅是五原县的一张特色名片，也为当地的农业发展和农民增收做出了重要贡献。未来，我们期待五原小麦能继续保持它的优势，让更多的人品尝到它的美味。