各位朋友，今儿个咱要聊聊北京市平谷区的特产——苏子峪蜜枣。这苏子峪蜜枣啊，也叫苏子峪大枣，它可是因为原产于平谷区的苏子峪才得了这个名儿。
苏子峪蜜枣特产图片（仅供参考）
先说说这苏子峪蜜枣的外观和口感。它的鲜枣平均50个能有一斤，最大的40个就有一斤啦。这枣核小、皮薄、肉厚，鲜着吃的时候，那口感是又脆又美，咬起来嘎嘣作响，那味道是稀脆且甜。老早就有“鲜枣红又圆好吃香又甜，解饿不坏胃吃后总回味”这样的美言来夸它呢。
要是把枣成熟晒干后，那更是别有一番风味。掰开果肉，能拉丝尺余还不断，吃起来甜糯适口。要是在端午节包粽子的时候，往一个粽子里放上两个这样的枣，能把粽子全染红，吃起来那味道，别提多棒了。
苏子峪蜜枣的营养价值
这苏子峪蜜枣可不单单是好吃，它的营养价值那也是相当丰富。经检验分析，它的鲜枣含糖量高达45—55%，干枣含糖量在73%以上。而且这枣果发热量也大，100克鲜枣发热量为110千卡，100克干枣发热量为349千卡，和米以及面粉的发热量极为相似，都能代替粮食了，所以它还有“木本粮食”的美称呢。
再来说说它的其他营养成分。它含蛋白质1.3—3.6%，含脂肪0.3—0.5%，还含有多种矿物质，像铁、磷、钙等，这些可都是人体必不可少的营养物质。枣里的维生素含量也很惊人，除了维生素A、B之外，维生素C和P（又叫路丁）的含量那是相当高。每100克鲜枣果肉中含有维生素C高达500——650毫克，含维生素P高达3000毫克以上，在各种果品里可是排第一的。枣果中还含有人体必需的多种氨基酸，因此被称为“活维生素丸”。早在1974年，它还获得过北京市金果杯奖呢。
苏子峪蜜枣的栽培历史
苏子峪蜜枣的栽培历史那是相当悠久。它是在明末清初发展起来的，到了乾隆年间，那苏子峪就已经枣树成林了。后来经过选育与发展，逐渐形成了品质奇佳的独特地方名优特果品，还被作为贡品进献到皇宫，成了皇宫的特供品呢。
解放后，在党和政府的领导下，苏子峪蜜枣有了新的发展。50年代的时候，北京林业局和北京农大共同给它命名为《苏子峪大枣》，还把它作为一个枣品种写进了果树栽培教科书。到了60年代，苏子峪蜜枣更是飞速发展，成了本村的一项支柱产业。那时候全村400口人，年产干枣能达到50万斤以上。每逢国庆节，中南海都会从本村摘走脆枣5000斤以上，拿去供国宴专用。光大枣的收入就能占全村总收入的70%以上。村里还留着几句口头禅呢，“要想富得早就得种大枣，人均百棵枣不愁富不了”，可见这大枣在当时对村民们多重要。
可是天有不测风云，在70年代的时候，我国科学技术还不发达，到了80年代初期，全村的枣树在一两年内全部疯掉了。这可给全村老百姓造成了极大的灾难，经济上的损失更是不可估量。
苏子峪蜜枣的重新发展
苏子峪蜜枣栽培面积迅速减少，这事儿引起了果树专家的高度关注。北京农林科学院的专家赵毓桂研究员听说大片枣树染病快死光的消息后，专门来到苏子峪村寻找资源。他从乡里徒步走到苏子岭就用了整整一上午，然后在山坡的梯田上一棵一棵地找，终于找到了最美最健壮的一棵。赵研究员说这样的树苗抗病能力特强，那棵枣树十几年都没得过病。
在之后的20年里，人们发现通过大自然的抑制，过去疯剩下的寥寥无几的几棵枣树不再疯了，还能正常挂枣，而且枣的品质仍然不差。苏子峪村把这一发现向区政府和果品办公室做了汇报，受到了区政府领导和果办的极大关注与支持，他们号召一定要抓住这个机会，把这一历史悠久全国闻名的品种重新发展起来。
在广大村民的大力支持和广泛认可下，村里又重新把发展苏子峪大枣定为支柱产业，同时还得到了大华山镇党委和政府的大力支持和指导。截止到2003年底，全村已经发展了20万棵枣树，人均250棵，还组建了苏子峪果树种植园，实行企业化管理。到了2005年，苏子峪大枣的年产量已经恢复到20万斤以上，有近3000人来村采摘大枣，采摘大枣的收入就有20万元。
苏子峪蜜枣的独特之处和食用方式
这苏子峪蜜枣品种独特，目前国内还没发现第二处有一模一样的品种，说它是一支独秀一点儿都不夸张。这枣树滋生苗不用嫁接，长出来的苗就是大枣。不过，从苏子峪村引种的苗，离开苏子峪的土壤之后，结出的果就完全不一样了。
苏子峪蜜枣的食用方式也多种多样。它既可以鲜着吃，也能晒干了吃，还能加工成枣脯、枣罐头等。而且这枣晒干后，能保存一年不变质，运输起来也方便。
总之，这苏子峪蜜枣不仅有着独特的口感和丰富的营养价值，还有着悠久的历史和曲折的发展历程。相信在大家的共同努力下，苏子峪蜜枣一定会发展得越来越好，让更多的人品尝到它的美味。
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