香格里拉青稞-展庭百科汇

嘿，今天咱们就来聊聊云南省迪庆州香格里拉市的特产——香格里拉青稞。青稞，英文名hullessbarley，它是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，藏语称‘乃’，又叫裸大麦、元麦、米大麦。为啥叫裸大麦呢？因为它内外颖壳分离，籽粒是裸露在外的。

香格里拉青稞特产图片（仅供参考）

这青稞的种植历史可悠久啦，在青藏高原都有3500年的栽培历史了，《中甸县志》里还记载它约有1500年的种植史呢。它主要分布在我国西藏、青海、云南迪庆州、四川的甘孜州和阿坝州这些地方。而咱们要说的香格里拉青稞，就分布在云南省迪庆藏族自治州的香格里拉县、维西县和德钦县。原来它叫“中甸青稞”，是用原中甸县冠名的，2001年12月中甸县更名为香格里拉县，它也就成了现在的香格里拉青稞。

生长环境与地域范围

香格里拉这个地方特别适合青稞生长。它位于云南西北部，东经98°25′—100°19，北纬26°52′—29°16′，处于青藏高原南延部，是滇、川、藏三省区结合部。这里是内陆型季风高原气候，冬长夏短，冬季严寒、干燥，平均海拔3380米，年平均气温5.4℃，最高气温25.4℃，最低气温 -27.4℃，日照数为2191小时，年降水量为606.3mm。而且这里的土壤按海拔垂直分布，粗有机质、腐殖质层较深厚，有机质含量高，土壤肥沃土层深厚。再加上香格里拉生态保存完好，没有现代工业“三废”污染，藏民们种青稞时一般还不使用农药和化肥，所以这里产出的青稞可是地球上最干净的粮食之一呢。

香格里拉青稞的产地范围也挺广的，涉及迪庆藏族自治州境内的香格里拉县、维西县、德钦县。香格里拉县有小中甸镇、建塘镇等11个乡镇；维西县有叶枝镇、塔城镇等9个乡镇；德钦县有升平镇、奔子栏镇等8个乡镇。地理坐标在东经90°35’ – 100°19’、北纬26°52’ – 29°16’之间，南北长498公里，东西宽394公里，种植总面积1万公顷，年产量能达到3万吨。

品种选择与营养价值

香格里拉青稞在品种选择上很讲究，选的是当地藏族人民祖祖辈辈、历史上长期种植的青稞老品种。像长黑青稞、短白青稞、青海黄、云青1号、云青2号、玖格等优良青稞品种，这些品种优质、高产、适应性广、抗倒伏、抗病性强、便于加工，还适合本地栽培和市场需求。

这青稞的营养成分那是相当丰富全面。它具有“三高两低富硒”的特点，也就是高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖、富含硒。它含有多种生理功效成分，能带来很多好处。比如说它有御寒增力、强身健体的功效，还能预防糖尿病、提高机体防御能力、调节生理节律、清肠通便，清除体内毒素等。所以它是高寒缺氧藏区群众主要食物和膳食纤维，也被现代医学确认为21世纪最理想的保健粮食作物。

用途与经济价值

香格里拉青稞的用途可多啦。它是当地藏族人民的基本口粮，能用来酿制酒类和制作各种食品。在漫长的冬季里，青稞秸秆还是畜牧的主要越冬草料呢。自古以来，它在高原藏区人民群众生活中就占有极其重要的地位。

随着科技进步、经济发展和人们生活水平的提高，香格里拉青稞正从区域性口粮作物向全球性健康食源作物发展。迪庆经济发展起来后，以青稞为原料生产的各种青稞酒、青稞食品特别受消费者青睐。像香格里拉青稞资源开发有限公司就开发出了“香一处”牌青稞米、青稞面条、青稞自发粉、青稞饼干、糌粑、牦牛能量棒、青稞月饼等系列产品。

而且在2013年，迪庆香格里拉青稞产业协会申报的“香格里拉青稞”通过了农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施了国家农产品地理标志登记保护。现在，香格里拉青稞已经成了迪庆经济发展的重要经济作物，对藏区农业增效、农民增收起到了很大的作用。