武乡小米

各位朋友，今天咱们来聊一聊山西省长治市武乡县的特产——武乡小米。武乡小米可是有着全国农产品地理标志的宝贝呢。

武乡小米特产图片（仅供参考）

基本信息

武乡小米的初产物是谷子，谷子属于禾本科一年生草本植物。把谷子脱壳之后就成了小米，这小米呈卵圆型，晶莹圆润，色泽金黄，还散发着馥香的气味，光是看着闻着就让人喜欢。

营养价值

武乡小米不仅看着好，闻着香，营养价值更是没得说。经过农业部农产品质量监督检验，“武乡小米”内在各项指标均符合国家标准。它的蛋白质含量在9.2 – 11.65%，直链淀粉含量是15.4 – 17.45%，脂肪含量为3.3 – 3.7%。此外，它还富含多种矿物质，锌含量在12.5 – 15.5毫克/千克，磷含量为2001 – 2015毫克/千克，钾含量是1097.5 – 1207.5毫克/千克，钙含量在71.25 – 83.3毫克/千克，铁含量为16.9 – 18.9毫克/千克，硒含量是0.033 – 0.063毫克/千克。这么丰富的营养成分，经常吃武乡小米对咱们的身体那是大有益处。

产地环境

武乡县位于山西省东南部，长治北端。地跨太行西麓、太岳西峰，地形象一枚绵亘于两山之间的“如意”。它东邻黎城县、左权县，西界祁县、平遥县，北与榆社县毗邻，南与沁县、襄垣县接壤。县域地形呈西北至东南走向的长带形，长约150公里，东西高，山峦重叠，群山环抱，中间低而缓，平原岭谷交错，属于粘黄土丘陵区，土地肥沃，平均海拔800 – 1300米，这里就是武乡小米的主产区。

水文情况

武乡县的水系情况也为武乡小米的生长提供了很好的条件。这里水系集中，支流密布。境内主要河流有浊漳北源、涅河、马牧河、昌源河、云簇河、洪水河。按其流域归属分为黄河、海河两大流域。水文地质属沁水自流水盆地区，水文特征属夏雨型和山地型。河道宽而阔，雨量集中在6月 – 9月，雨热同步。由于水系分布广，武乡小米主产区全年平均降水560毫米左右，降雨和地域水源造就了武乡小米独特的口感。

气候情况

“武乡小米”主产区属于暖温带大陆性气候，年平均气温9.2℃，无霜期165天左右，四季分明，季风强盛，气候温和。春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷少雪，而且十年九春旱。年日照时数2800小时，年最高温度37.7℃，年最低气温 – 26.2℃，最热月份（7 – 8月）平均气温22.8℃，最冷月份（1月）平均温度 – 6℃左右，年平均相对湿度66%，夏季平均相对湿度77%，全年主导风向为东南风，冬季主导风向为西北风，年平均风速2.7米/秒。这种独特的降水、光照、气候条件对于武乡小米独特口感的形成具有决定作用。适宜的自然气候、独特肥沃的土壤为“武乡小米”生长创造了优良的自然条件，有利于小米品质形成，提升了“武乡小米”的品质质量。

地理标志保护

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“武乡小米”实施农产品地理标志登记保护。这也说明了武乡小米的品质得到了国家层面的认可和保护。

武乡小米凭借着自身优良的品质、丰富的营养价值以及独特的产地环境，成为了山西省长治市武乡县的一张特色名片。无论是自己吃还是送给亲朋好友，武乡小米都是一个非常不错的选择。相信随着时间的推移，武乡小米会被更多的人所了解和喜爱，为更多的人带来健康和美味。