天镇唐杏

天镇唐杏的生产特定区域位于天镇县西部平川区，离县治西南大概6公里，主要是以东沙河村为主的南河堡全乡范围。这里地理位置是东经114°02′12″ – 114°02′53″，北纬40°22′22″ – 40°23′01″，海拔在1021 – 1033米。生产面积有666.7公顷，年生产总量能达到300万公斤。这么大的生产规模，也保证了天镇唐杏的市场供应量。

天镇唐杏特产图片（仅供参考）

自然生态环境和人文历史因素

首先说说土壤地貌情况。天镇唐杏产地的土壤类型是中壤耕种灌於栗褐土性土，这种土壤质地适中，土层深厚，而且非常肥沃。经过土壤化验，耕地土壤有机质在0.8 – 1.1%之间，含氮0.06 – 0.08%，速效磷15 – 20ppm，速效钾85 – 123ppm。当地农民施肥水平也挺高的，平均每年亩施有机肥3000 – 5000公斤，氮肥（纯N）10 – 15公斤，磷肥（P₂O₅）6 – 12公斤。这样的土壤养分，完全能够满足唐杏生长发育的需求。产地地处天阳盆地东部，南洋河南岸二级阶地上，北有马鞍山，南有孤峰山，东有丘陵区，形成了北、东、南高，中间低的地形特征，土地平整、土层深厚、土壤肥沃、地下水源丰富，是唐杏生产的理想产地。

再看看水文情况。这个村地处季冯窑洪积扇中下游部和三沙河古河道区域，属于平川区松散岩类孔隙水区中冲积平原弱、中等富水区的浅埋弱中等富水区。在不同深度内，含水层的厚度和岩性都不一样。0 – 100米深度内，村南含水岩性以卵砾石为主，厚度60 – 70米，村北以砾石、粗砂为主，含水层厚50 – 60米。100 – 200米深度内，含水层厚度40 – 50米，岩性以粗砂砾石为主。200 – 300米深度内，含水层厚度35 – 40米，岩性以粗砂为主。据24米至80米深井孔揭露，水位埋深一般6 – 12米，最浅3米，含水层主要岩性有细砂、中细砂、中粗砂、粗砂。不过新中国成立后经过多年地下水开采，水位平均降深5.5 – 15.5米，三沙河多年平均径流量949万立方米，洪水50万立方米，年均采砂量200万吨，局部0 – 15米间还有咸水。

气候方面，产地区域气候属于半干旱温带大陆性季风气候。夏季受东南气流控制，多东南风，而且炎热多雨；冬季受西北气候控制，多西北风，寒冷少雪。全年平均气温6.5℃，最高是七月份，能达到21.5℃，最低是一月份，为 – 10.2℃。全年大于等于10℃的活动积温为2829℃，无霜期大概125天左右。全年降雨量为401mm，其中6 – 9四个月就有323.8mm，占全年降水量的81％。这种雨热同期，昼夜温差大（10 – 15℃）的气候特点，非常有利于唐杏的生长与糖分的积累。

人文历史上，东沙河村一直就有栽种果树的习惯。早在清末民初就开始种植槟、沙果、杏、李子、葡萄等树。唐杏是从上世纪八十年代初开始零星引进种植的，最开始是以庭院种植为主，到上世纪末就开始大面积种植了。截止到2007年，已经发展到1万亩，成了晋北远近闻名的唐杏种植区。

生产技术要求

产地选择上，唐杏要种在光照充足，土层深厚，土壤比较肥沃，还能灌能排的地方。在周围山丘区建园的话，要选择背风向阳的地方，避开风口和山坡的凹地和槽谷地，这样可以避免花期受到晚霜危害。平川区建园就选择在排灌方便的壤质土耕地。而且产地空气清新，灌溉水和土壤都没有污染。唐杏产地周围10公里内没有工矿企业污染，远离“三废”污染，远离医院和生活区，历史上也不曾堆填过“三废”。

品种选择上，天镇唐杏品种要单果重150 – 170g，果形圆润，果面黄色，硬脆爽口，口感细嫩，果实肉厚，丰味甘美，酸甜适口，营养丰富，还得适合当地种植。

生产过程管理也很严格。天镇地处高寒冷凉地区，病虫害发生极少。会根据县中心测报站的预测预报结合本地历年病虫害发生情况，应用先进实用技术，再加上当地老百姓积累的土防土治经验，来控制病虫害发生和蔓延。做到以防为主、防治结合、综合防治、对症下药、适期适量用药，大力推广农业防治，生物防治，物理防治，设施防护，生化防治，搞好清洁田园。要熟悉病虫害种类，了解农药性质，提高施药技术水平，宣传科学施肥，科学排灌。还要及时了解掌握天气预报信息，预防对花期的冻害。施肥以基肥有机肥为主，推广叶面追肥使用技术。严格控制种苗来源，种苗生产单位必须具备种苗生产许可证。以本县调苗为主，本县调苗以县国营苗圃和花木苗圃为主，外地调苗需附有种苗质量合格证和检疫证明。农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》执行，不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不得在杏树上使用的农药。设有专门的农药仓库和保管人员，保管人员核对农药的数量、品种和“三证”后，方可入库。尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药，配合检测部门控制好杏树农药残留超标。根据病虫害发生情况和县中心测报站的病虫情报，指导用药，做到适期防治，对症下药，并注意农药的交替使用，以利于提高药效。严格掌握农药使用的安全间隔期，上市唐杏必须在农药的安全间隔期之外。不擅自提高农药使用浓度，增加农药使用量及使用次数。及时做好农药使用的田间档案记录，农药使用记录档案做到完整、真实，并按树种分别记录使用的农药名称、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、次数、安全间隔期。严格执行肥料合理使用准则，根据唐杏生长需要实施平衡施肥，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥。施肥原则是以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅；尽量限制化肥施用；最后一次追施化肥在收获前30天进行。及时做好肥料使用的田间档案记录，肥料使用记录档案应完整、真实，内容包括肥料名称、登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等。肥料按种类不同分开堆放于干燥、阴凉的仓库等场所，避免因环境因素造成肥力损失和环境污染。外来肥料必须要是“三证”（产品登记证、生产许可证、质量标准检验合格证）俱全的产品，不施城市生活垃圾肥。设立专门的记录员负责杏树生产技术和农时操作记录，及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录。记录需妥善保存1年，以利可追溯性检查。禁止使用对环境有严重影响的化学制剂，有计划地制定杏树病虫害防治措施，科学施肥与节水灌溉措施。及时回收园内废弃农膜、农药空瓶等，防止在生产过程中对环境造成污染，借退耕还林还草政策，搞好环境绿化，在基地内营造天敌诱集环境，增加天敌种群和数量，积极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测。

产品收获的时候，食用杏采收要用采果篮垫上衬纸，同一棵树由下而上、由外而