咱今儿个要聊的就是内蒙古赤峰阿鲁科尔沁旗的特产——赤峰小米。赤峰这地方啊，历史那可是相当悠久。在赤峰境内，被国家考古界命名的原始人类文化类型有好几种呢，像兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下层文化。从考古发掘出来的石器、骨器、陶器、青铜器这些生产生活器物就能看出来，早在8千多年前，这儿的原始先民就已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活啦。
赤峰小米特产图片（仅供参考）
特别是赤峰市种植谷子的历史，那更是源远流长。2003年在兴隆沟遗址出土了距今8000年的栗和黍的碳化颗粒标本，后来经过加拿大、英国和咱国家的研究机构用C14等手段鉴定论证，发现这是人工栽培形态最早的谷物。由此咱们就能推断出来，赤峰敖汉地区是中国古代旱作农业起源地，也是横跨欧亚大陆旱作农业的发源地。而且《赤峰市志》里还记载，《辽史》中提到“保宁七年（976），汉有宋兵，使来乞粮，诏赐粟二十万斛助之”，这也能看出赤峰谷子种植在古代就很有名啦。
赤峰的地域优势
赤峰市地处内蒙古自治区东南部，东北地区西端，西辽河上游，是大兴安岭西南段山脉与燕山北麓山地、内蒙古高原、西辽河平原的复合截接部位。它的地理坐标是北纬41°17’10”-45°24’15″，东经116°21’07”-120°58’52″，总面积有90021平方公里，东西最宽375公里，南北最长457.5公里。
从地理位置上看，赤峰的优势可明显了。它东南和辽宁省朝阳市接壤，西南跟河北省承德地区交界，西部和北部与内蒙古自治区锡林郭勒盟相连，东边又和通辽市毗邻。这样独特的地理位置，造就了当地独特的气候和土壤条件。而阿鲁科尔沁旗作为赤峰的一部分，自然也受益于这样的地域环境，为赤峰小米的生长提供了良好的基础。2014年的时候，赤峰谷子播种面积达到了96344公顷，总产量为238610吨，单产为2477公斤/公顷，这产量也是相当可观的。
赤峰小米的品质特性
先说说赤峰小米的外在感官特征。赤峰的气候条件决定了根植于赤峰旱坡地的粟有很多优点，像耐干旱、抗倒伏、适应性强，而且品质优良。当地谷子（粟）加工后的小米颗粒大，粒径大概在1.0 – 1.5毫米，粒呈圆形，晶莹透明。煮出来的小米粥那叫一个香，口感也特别好，金黄的小米看着就有食欲。
再看看它的内在品质指标。赤峰的小米富含人体所需的蛋白质、维生素、微量元素。蛋白质含量是8.65～11.4g/100g；维生素B1含量是0.31～0.48mg/100g；维生素B6含量是0.04～0.05mg/100g；维生素E含量是0.79～1.32mg/100g；叶酸含量为23.8～34.1μg/100g；磷含量是176～290mg/100g；钾含量是183～255mg/100g。这么丰富的营养，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品。对怀孕期妇女及产后进补来说，也是再好不过的选择了。金黄馨香的小米粥，一直都是女人哺乳、老人患病、婴儿断奶的首选食物。
在安全要求方面，赤峰市小米也让人特别放心。因为生产区域内没有工业污染，赤峰市辖区内基地全部被内蒙自治区农业厅认定为无公害生产基地，水质土壤都达到了安全标准。所以生长出来的小米没有农药残留，是合格的无公害农产品。大部分小米还通过了国家无公害农产品认证、绿色食品认证、有机产品认证，部分还登记为地理标志产品。赤峰小米种植产品也符合《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品标识包装管理办法》等相关规范和法律法规规定。
赤峰小米的分级与包装储存
赤峰小米根据感官指标、理化指标等分为特级品、一级品、二级品、三级品、统装品。不同等级的小米在品质上会有一些差异，大家可以根据自己的需求进行选择。
在包装储存方面也有不少讲究。脱粒后的谷子不能用装化肥的纤维袋包装，家庭储藏的话以粮围子或土仓为佳，要注意防虫防鼠害，还要保证通风。储存环境要避光、常温、干燥，并且有防潮设施。直接上市的产品，根据市场需要，包装要符合NY/T658标准要求。包装容器（袋）材料要清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，聚乙烯塑料袋要符合GB9687标准要求。包装得牢固、密封性好、防潮，还要美观，这样才便于装卸、仓储和运输。产品标签也要符合GB7718的规定。
赤峰小米的储运注意事项
储运存库房也有要求，得阴凉、干燥、清洁、通风良好，不能有虫害鼠害。运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染，运输的时候要防雨防潮，千万不能和有毒有异味易污染物品混装混运。这样才能保证赤峰小米从产地到消费者手中，都能保持良好的品质。
总的来说，内蒙古赤峰阿鲁科尔沁旗的特产赤峰小米，有着悠久的历史、独特的地域环境带来的品质优势，还有严格的质量标准和规范的包装储运要求。无论是自己吃还是送人，都是很不错的选择。相信随着大家对健康和品质生活的追求，赤峰小米一定会越来越受到人们的喜爱。
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