泌阳夏南牛

嘿，咱今儿个就来聊聊河南省驻马店市泌阳县的特产——夏南牛。2007年6月29日，农业部宣告中国第一个肉牛品种夏南牛在泌阳县诞生啦。这夏南牛可不简单，它是以法国夏洛来牛为父本、我国南阳牛为母本，经过科研人员历时20多年培育而成的。

泌阳夏南牛特产图片（仅供参考）

泌阳县作为首批黄牛人工授精推广试点县，1988年，河南省畜牧局根据“市场需肉牛，群众要效益，地方树品牌，国家促育种”的发展理念，提出在泌阳县实施导入法国夏洛来牛基因、改良南阳牛现存缺陷、培育肉牛新品种的战略设想。夏南牛通过三个世代杂交、四个世代的自群繁育和横交固定培育而成。

这牛优点可多了去了。本地南阳牛最多能长到900公斤，而夏南牛体重最高1300多公斤。它生长快、肉质细嫩，耐粗饲，适应性还很强。夏南牛的育成，填补了中国没有自己的肉牛品种的空白，开创了中国肉牛育种的先河，改变了我国肉牛品种以国外引进品种为主的现状，为肉牛产品进入高端市场提供了优良品种。

夏南牛曾面临的困境

虽说夏南牛是好牛，可一开始它却没卖个“牛”价钱。泌阳县畜牧局副局长祁兴磊说，“夏南牛是优质品种不愁卖。但是，与南阳牛价格差不多，在2009年至2010年时，夏南牛活牛一公斤售价也仅14元左右。”

肉牛养殖业是泌阳县的传统产业，夏南牛培育成功后，改变了当地肉牛养殖格局。泌阳县的夏南牛交易市场里，常年住着许多专为夏南牛而来的省外客商。随着肉牛产业化发展的不断加强，溢佳香等一批牛肉加工企业也入住了泌阳县。2009年，泌阳县大、中、小型屠宰加工企业年总屠宰加工能力已超10万头。

可问题也随之而来。一边是夏南牛饲养户因为饲养成本大、周期长、风险高、效益差而选择放弃，大量宰杀母牛导致市场上牛源紧张，犊牛价格上涨，饲养成本又不断攀升。另一边是一些大、中型屠宰加工企业加工能力大、加工成本相对较高，在牛源紧缺又不想闲置的情况下，企业纷纷降低收购价格，导致饲养户补栏积极性降至谷底、80%以上的设备能力闲置。而且，泌阳输出的主要是活体牛，产品附加值低，好牛就是没卖上好价钱。

发展机遇与领导嘱托

不过呢，夏南牛也迎来了发展机遇。全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而我国仅占10%左右。牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。2008年，农业部把夏南牛作为唯一在全国推广的肉牛品种，国家畜牧业“十二五”发展规划中，它也是唯一在全国推广的肉牛品种。目前，夏南牛已在全国推广，除西藏、新疆和港澳台之外，国内其他省区市均引入了夏南牛。像广西武威县已引进发展3600多头夏南牛母牛，湖南娄底市也已引进建立起一座拥有2000多头夏南牛的养殖基地。

领导们对夏南牛的发展也十分重视。2011年8月23日，省委书记卢展工到泌阳县视察时指出，夏南牛产业发展潜力很大，不能只搞养殖，要上深加工项目，延伸产业链；要注重品牌，通过谋划规划，把夏南牛打造成我省畜牧业的“名片”。2012年6月6日，省长郭庚茂莅临泌阳县调研时要求，注重生产与市场的对接，打造品牌，提高附加值，努力培育具有竞争力的现代农业产业化集群。市委书记马正跃、市长刘国庆等领导也多次嘱托，要做好夏南牛产业发展这篇大文章，努力实现夏南牛从“第一品种”向“第一品牌”的转变。

夏南牛的发展前景

为了让夏南牛发展得更好，泌阳县可是下了不少功夫。享受国务院特殊津贴专家、国家肉牛牦牛产业技术体系专家执行组成员祁兴磊所在的泌阳县夏南牛科技开发有限公司，已与中融投投资基金管理（北京）有限公司、汇资鑫投资基金管理（北京）有限公司合作成立夏南牛科技开发股份有限公司，实现技术和资金的强强联合，从夏南牛的初端繁育阶段做大做强，保持在关键环节上的技术优势。

夏南牛科技开发股份有限公司还依托国家肉牛产业技术体系，与中国农业大学、中国农科院北京畜牧研究所等合作，进行夏南牛扩群繁育、选育提高、高档牛肉生产等研究，不断提高夏南牛各项技术和生产指标。中国农业大学、中国农科院北京畜牧研究所拟与夏南牛科技开发股份有限公司合作，在泌阳县建立博士后流动站和大学生试验实习基地。这样一来，位居中原的泌阳县将成为举世瞩目的夏南牛优质高档肉和雪花牛肉研究、开发高地，让夏南牛的牛肉品质进一步提升，成为全球高端牛肉产品。

在泌阳县产业集聚区，河南恒都食品屠宰加工生产车间主体工程已全部完工。年屠宰加工10万头夏南牛的生产线将于今年9月份投产。根据项目规划，除肉牛屠宰加工外，河南恒都食品还在泌阳县双庙、泰山庙、高店、杨家集4个乡镇建设4个规模在1.5万头以上的标准化育肥场。浙江溢佳香也正在更新调试夏南牛深加工项目的设备，计划7月份投产。

泌阳县依托中恒集团、溢佳香等企业，采取“公司 + 农户”的模式，加快扩大夏南牛的饲养规模。泌阳县政府还出台了鼓励政策，凡饲养1头能繁母牛补助100元；凡氨化秸秆进行秸秆“过腹还田”循环利用的，每立方米奖励10元；凡本县育肥场户出售到指定的县内屠宰厂的标准夏南牛育肥牛，每头奖励100元；凡年出栏1000头的规模化育肥场，给予30万元奖励，引导社会各界积极创建夏南牛标准化生产示范区。泌阳县计划2012年存栏50万头夏南牛、出栏25万头，2015年存栏100万头夏南牛、出栏60万头。

未来，泌阳县正加快夏南牛产业化发展方式的根本性转变，要让夏南牛由单纯的品种优势转变为品牌优势进而形成经济优势，立足中原、辐射全国、走向世界。相信在各方的努力下，泌阳夏南牛一定会越来越“牛”！