琼中山鸡

嘿，朋友们！今天咱要聊聊海南省琼中黎族苗族自治县的特产——琼中山鸡。这琼中山鸡可不一般，它可是全国农产品地理标志呢，那在琼中县的地位，就跟明星似的。

琼中山鸡特产图片（仅供参考）

独特的品质特性

先说说这琼中山鸡长啥样。它有着红色原鸡的主要外貌特征，公鸡和母鸡长得还不太一样。公鸡的体羽是红色的，耳朵旁边的耳叶是白色的，小腿是蓝灰色的。它体型比较小，身子还挺窄，两个翅膀紧紧地贴在身体上。它的尾羽翘得高高的，中间那两根尾羽还特别长，耷拉下来就跟镰刀似的，可威风啦！

再看看母鸡，大部分羽毛是黑褐色的，背上是黄色还带着黑纹。它的尾羽和翅羽颜色比较深，是淡黑色的，尾羽也很发达，直直地翘着，平常看起来就像半开的书本一样。母鸡比公鸡体型更小一些，不过耳叶、皮肤和脚的颜色跟公鸡是一样的。

除了外貌，这琼中山鸡的营养价值也很高。它属于低脂肪的鸡肉，鸡肉里的水分含量在70% – 75%，灰分在1% – 1.5%，蛋白质含量有20% – 25%，水解氨基酸含量在18% – 24%，而脂肪含量仅仅在0.1% – 0.5%。这么好的营养搭配，吃起来既健康又美味，谁能不爱呢！

适宜的生长环境

琼中县之所以能产出这么好的山鸡，和它的自然环境那是分不开的。从气候上来说，琼中县位于热带海洋季风区北缘，这里雨水充足，气候温和，四周又被群山环绕，有着独特的山区气候特点。

这里的年平均气温是22℃，1月份平均气温16℃，绝对最低气温能到零下6℃；7月份平均气温26℃，绝对最高温度38℃。一年到头平均日照时间在1600 – 2000小时，太阳总辐射为4579兆焦耳平方米。年平均相对湿度为80 – 85%，空气挺湿润的。年平均降水量为2200 – 2444毫米，最大年降水量能达到1964年的5525毫米，最小年降水量是1969年的1018毫米，日最大降水量是1977年7月20日的626毫米。年平均蒸发量为1824.1毫米。全年静风频率55%，全年东南风向最多，年平均风速为1.2米/秒。这样的气候条件，对山鸡的生长那是相当适宜啊。

再说说土壤地貌，琼中县的土壤主要是由花岗岩和少量紫色砂岩、砂页岩、安山岩风化形成的。土壤类型可多了，土层又深厚又肥沃。按照成土母质的不同，全县的土壤能分为南方山地灌丛草甸土、黄壤、赤红壤、砖红壤、红色石灰土、紫色土和水稻土7个土类，14个亚类，37个土属，103个土种。不同的土壤分布在不同海拔的地方，像南方山地灌丛草甸土类分布在海拔1600米以上的高山顶部，黄壤土类分布在海拔750 – 1600米的山地，赤红壤土类分布在海拔400 – 750米的山地，砖红壤土类分布在海拔400米以下的低丘和台地缓坡等等。这么丰富多样的土壤，给山鸡提供了良好的生存环境。

水源水质方面也很不错。琼中县境内有大小河溪241条呢，海南岛的三大河流南渡江、昌化江和万泉河都发源于这里。主要的河流还有腰子河、大边河、乘坡河和什运河，它们分别发源于鹦哥岭、黎母山、五指山和吊罗山。河网密度系数为1.32公里/平方公里，总集雨面积2693.1平方公里，平均径流量为44.33亿立方米。这么充足的水源，为山鸡的生长提供了保障。

发展历程与荣誉

琼中山鸡的发展也有着一段不短的历史。2004年，琼中县成功人工繁育出山鸡，这可是一个重要的里程碑，从那以后，琼中山鸡开始走上了发展的道路。

2007年，海南省琼山县举办了琼中山鸡推介会，通过这个推介会，让更多的人了解到了琼中山鸡，扩大了它的知名度。

2008年7月27 – 29日，中国热带农业科学院对海南琼中黎苗族自治县包括山鸡在内的生态型高新农业发展情况进行了调查，这也说明琼中山鸡的发展受到了专业机构的关注。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“琼中山鸡”实施农产品地理标志登记保护，这可是对琼中山鸡品质和特色的高度认可。

到了2019年，“琼中山鸡”更是被国家自然资源部（原国家海洋局）选中，远赴南北极地，成为中国极地考察队科学家及队员的营养食材代表。这一下子，琼中山鸡可算是走向了更广阔的舞台，让更多的人知道了它的好。

总的来说，琼中山鸡凭借着它独特的品质、适宜的生长环境以及辉煌的发展历程，成为了琼中县的一张亮丽名片。相信在未来，琼中山鸡会继续发展壮大，让更多的人品尝到这来自琼中的美味。