石林人参果

各位朋友，今天要给大家介绍的是云南省昆明市石林彝族自治县的特产——石林人参果。它可是获得了全国农产品地理标志呢。人参果本身属于茄科作物，它的老家在南美洲安第斯山脉北麓，最开始它的名字叫“茄瓜”。

石林人参果特产图片（仅供参考）

二、外在感官特征

咱们先来看看石林人参果长啥样。它的果型一般是卵圆形或者扁圆形，皮特别薄，而且表面很光滑。等它成熟以后，果皮是淡黄色的，上面还会出现紫色的条纹，看着就很有特点。再把它切开，里面的果肉是金黄色的，果腹中间是空的，还没有核。吃起来那口感，甜甜的，汁水特别多，肉质也十分细腻，还有一股清香味呢，让人吃了一个还想再吃。

三、内在品质指标

除了好吃，石林人参果的营养也特别丰富。它清香微甜多汁、风味独特，含有多种对人体有益的物质。比如说，它的维生素C含量每100克不少于35毫克，钙含量每千克不少于60毫克，可溶性固形物含量不少于8%，总糖含量不少于6.5%，氨基酸总量每千克不少于2000毫克。这些营养成分对我们的身体健康可是有很大好处的，多吃点石林人参果，能补充身体所需的各种营养。

四、生长环境

1. 土壤地貌：石林县是高原喀斯特丘陵地形，地势从东向西倾斜，就像一个阶梯一样逐渐下降，海拔在1500 – 2601米之间。这里的土壤类型主要是砂岩、页岩风化形成的骨质土和石灰岩发育成的红壤土，土壤的pH值在5.5 – 7.5之间，酸碱性适中，土质疏松，透气性还特别好。而适合石林人参果种植的区域是海拔1700 – 2100米的山区、半山区的骨质土和红壤土，这样的土壤条件为石林人参果的生长提供了良好的基础。

2. 水文情况：石林县主要有巴江河和大可河这两条河流，它们都属于珠江水系，南盘江流域。而且这个流域范围没有受到污染，水质十分优良。有了这么好的水源，石林人参果在生长过程中就能吸收到干净、优质的水分，这对它的品质提升也起到了重要作用。

3. 气候条件：石林县属于低纬度高原季风气候，干湿分得很清楚。一年平均日照时间有2193小时，平均气温是15.6℃，最高气温能达到33.6℃，最低气温是 – 7.4℃，日温差比较大，年温差却比较小，全年无霜期有252天。年平均降雨量是952.5毫米，降雨时间主要集中在5 – 10月。这样的气候条件，让石林人参果能充分吸收阳光，积累糖分，所以它才会那么甜。

五、历史渊源

1995年，石林县圭山镇和合村的农户从武汉引进了人参果进行试种。到了1996年4月，石林县西街口镇老木凹村的农户又从圭山镇和合村引进种植，经过驯化选育，最后筛选出了优质丰产的石林人参果。

2008年3月，石林县人参果专业合作社成立了。这个合作社以市场为导向，组织社员按照合作社的种植要求进行规范化管理，这样就保证了产品的质量，让市场也能稳而不乱。

2015年，石林县举办了首届中国石林人参果旅游文化节。通过这个节日，大大提高了石林人参果的知名度，推广了石林西街口人参果特色品牌，还推进了石林高原特色农业的发展。

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部批准对“石林人参果”实施国家农产品地理标志登记保护，这也说明石林人参果得到了国家的认可，它的品质是有保障的。

六、市场与发展前景

如今，石林人参果凭借着它优良的品质和独特的口感，在市场上越来越受欢迎。随着人们对健康和高品质水果需求的增加，石林人参果的市场前景十分广阔。而且，石林县举办的人参果旅游文化节等活动，也让更多的人了解到了石林人参果，进一步推动了它的销售。相信在未来，石林人参果会走进更多人的生活，成为大家喜爱的水果之一。同时，石林县也可以进一步加大对石林人参果的研发和推广力度，提高它的附加值，让这个特色农产品为当地的经济发展做出更大的贡献。