岗巴羊是哪里的特产?_西藏畜牧产品介绍-展庭百科汇

嘿，今天咱要聊的是西藏日喀则岗巴县的特产——岗巴羊。这岗巴羊啊，可是岗巴县特有的绵羊品种，在西藏那知名度可高啦。它有“肉质细嫩、味道鲜美、无膻味”这三大特点，尤其是羔羊肉，那叫一个细嫩可口，在细毛羊里，它的肉质那可是数得着的好，一直以来就是产区人民肉食的主要来源之一，而且市场前景相当不错。

岗巴羊

岗巴羊特产图片（仅供参考）

民主改革前，岗巴羊还是历代班禅的贡品呢。民主改革后，国家鼓励农牧民发展生产，再加上自治区农牧厅、财政厅、科技厅等部门的大力关心和帮助，还有县人民政府的有效管理，落实了富民强县、种羊场等项目。从2007年开始，岗巴羊连续多年被西藏自治区确定为特色产业项目，这产业发展得那叫一个迅速。

岗巴羊的产地环境

岗巴羊能有这么好的品质，和它生长的环境那是分不开的。岗巴县位于我国西南边陲、西藏自治区南部、喜马拉雅山中段北麓，紧靠世界屋脊——珠穆朗玛峰，四周都是绵绵雪山环绕。它和萨迦、亚东、白朗、定结诸县相邻，南和锡金雪山接壤。东距日喀则市307公里，距拉萨市580公里。它的地理位置处于东经88°8′20″至88°56′47″，北纬27°56′32″至28°45′27″之间，总面积3935.89平方千米。

这里的草地面积有558.58万亩，其中可利用草场面积524.4万亩。分布最多的高寒草原类面积为419.5万亩，占草场总面积的80%；高寒草甸类面积为62.9万亩，占可利用草场总面积的12%；湿性干草原类面积为42万亩，占可利用草场总面积的8%。四季可利用草场面积为524.4万亩，冬春草场面积为420万亩，夏秋草场面积为104.4万亩。而且这里还人工种植紫花苜蓿、披碱草等牧草，给羊提供了充足的饲草来源。这么好的水和草，自然就养育出了优质的岗巴羊。

岗巴羊的产品特征

先说说岗巴羊的外在感官特征。成年羊体格中等，体质细致紧凑，骨骼坚实，全身各部位结合得挺好。眼睛大还微微突出，鼻梁稍微隆起，耳朵直直的还往前略微下垂。公羊大多有螺旋形大角，角尖大多向外延伸；母羊大多没角或者只有小角。背腰是平的，体躯比较窄还长，尻有点斜。尾巴长长的往下垂，属于脂尾型，上宽下尖。四肢端正结实，蹄子也致密坚硬。

体躯大多是白色的，头部、眼周围和两颊有褐色、黑色、棕色的斑块或者斑点，两耳、嘴端、四肢下部也有类似的色斑，不过也有少数颈部和体躯是杂色的。体躯毛色纯白，看着就挺舒服，多数头部有褐、黑、棕色斑块。被毛是混型毛，呈毛辫状，又细又柔软，光泽也不错。体躯主要部位毛辫明显还有一定的弯曲，前后躯表现差不多，就是体躯下缘和腹部的毛短一些，结构松散或者有轻微粘连。

再看看羔羊，从初生到离乳期间，它的外貌形状和一般绵羊不一样，毛特别多。从头部到鼻端和四肢蹄部以上都长着很多弯曲的长毛。初生羔羊被毛能长到5厘米以上，30天左右毛股能长到7厘米。毛股坚实还有弯曲，呈波浪形，一般有4 – 7个弯，少数最好的有8 – 9个弯。弯曲多的毛股也长，腹毛也挺好。毛色纯白，看着就亮堂。不过到120 – 150日龄时，头部及四肢的细长毛就慢慢脱落，换成短而直的刺毛，身上毛股也变松散了。

岗巴羊的羔皮也不错。羔羊初生重一般2 – 4.8公斤，被毛呈波浪形弯曲，毛股长在全身。毛股自然长度平均4.5厘米，伸直长度平均5.6厘米。肩部弯曲3.6个，股部3.64个。一般毛股不够7厘米剥取的皮张就是羔皮，这种羔皮毛股短、绒毛少，弯曲明显，很适合做藏装。

岗巴羊的羊毛也有特点。因为气候原因，它每年只剪一次毛，一般在6 – 7月。平均年产毛量1公斤/只，平均净毛率72.2 – 77.3%，回潮率6.6 – 7.9%，含脂率4.4 – 6.2%。细毛长度110 – 125毫米，两型毛200 – 215毫米，粗毛273 – 299毫米。它的毛纤维长，织密性强，弹性和拉力大，有光泽，套毛又大又厚，干死毛还少，是粗毛型里品质最优良的，当地群众用它织氆氇、藏被、卡垫，做出来的东西很受市场欢迎。

岗巴羊的肉质特点和营养价值

要说岗巴羊最吸引人的，那肯定是它的肉。它的肉具有“肉质细嫩、味道鲜美、无膻味”这三大特点，在西藏那可是出了名的。24月龄羯羊屠宰率在39 – 47%，净肉率为43.18%，胴体重18千克。

从内在品质指标来看，它的羊肉品质优，营养价值还高。水分低于69.6%，比标准低8.4个百分点；总蛋白大于等于20.1%，比一般羊肉高2.9个百分点；总脂肪小于等于8.22%，比一般羊低8个百分点；粗纤维小于等于0.15%；胆固醇小于等于744mg/kg，比一般标准低68mg；含钙量62.2mg/kg；还富含17种氨基酸，总量能达到17.8%。吃起来口感地道纯正，还有滋补功效呢。

岗巴羊的市场情况

岗巴羊因为肉质优良，很受消费者喜爱。现在在一些餐馆里，市民都能品尝到正宗的岗巴羊肉。在拉萨市区，蕃隆老北京涮肉、京来顺2家店和上善上品是岗巴羊的专供企业，好多顾客都慕名去品尝，这些餐厅用不同的烹饪口味赢得了很多消费者的青睐。

就说蕃隆老北京涮肉，他们店一年四季都能吃到岗巴羊肉。现在是岗巴羊的高产期，羊长得膘肥体壮，来吃涮羊肉的人那是络绎不绝，平均每天要卖5至6只岗巴羊呢。岗巴羊3年前就进入拉萨市场了，一直很受市民青睐。就在本月初，它还成了地理标志农产品，知道它的人就更多了。好多消费者都想知道在拉萨哪些地方能吃到岗巴羊肉，现在大家知道了吧。