藏鸡蛋

藏鸡蛋可是咱西藏日喀则市的宝贝特产。这种蛋是由青藏高原特有的藏香鸡所产。藏香鸡这鸡种可不一般，它体型轻小，身子呢，长长的还比较低矮，形状就跟船似的。而且这鸡好斗性可强啦，要是碰到一起，那非得斗上一斗。它的翼羽和尾羽都特别发达，所以还挺善于飞翔呢。

藏鸡蛋特产图片（仅供参考）

藏香鸡主要分布在我国青藏高原海拔2200 – 4100米的地方，像半农半牧区、雅鲁藏布江中游流域河谷区还有藏东三江中游高山峡谷区，这些地方藏香鸡的数量最多，分布范围也是最广的，是地地道道的高原地方鸡种。因为这里高寒缺氧，环境特殊，藏香鸡长期生长在这样的环境下，就具备了适应高原生态环境的特性。

藏鸡蛋的营养优势

由于藏香鸡基因优良，生性狂野，它们平时吃的食物大多是虫、草。这样一来，藏香鸡所产下的蛋那营养可丰富啦。和普通鸡蛋做对比试验，藏鸡蛋含有丰富的微量元素，像铁、铜、锌这些具有重要生理功能的微量元素含量都比普通鸡蛋高，而且粗蛋白与粗脂肪的含量也明显占优势，关键是还更加容易被人体吸收。

藏鸡蛋主要是由卵白蛋白和卵球蛋白构成，这里面含有人体必需的8种氨基酸，并且和人体蛋白的组成特别近似，所以人体对藏鸡蛋蛋白质的吸收率能高达98%。藏鸡蛋还富含脂肪，这些脂肪主要集中在蛋黄里，也很容易被人体消化吸收。蛋黄里更是含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

藏鸡蛋的食疗价值

吃了藏鸡蛋好处可多啦。它有抗高寒缺氧、降压理气、活血通脉的作用，还能增强人体免疫力，是老少皆宜、强身补体的营养佳品。据医学研究证明，藏鸡蛋中含有的尼克酸，它是人体两种重要的辅酶成分，在细胞呼吸中对心肌梗死等心脏病人有保护作用；硫胺素是抗神经炎和抗多种炎症的维生素；维生素E是抗氧化剂，能清除人体多余的自由基，在抗衰老过程中起着重要作用，而且藏鸡蛋中这些成分的含量是普通鸡蛋的好几倍呢。

藏鸡蛋的辅助治疗作用

藏鸡蛋对很多疾病都有辅助治疗的作用。像呼吸系统疾病、消化系统疾病、心脑血管系统疾病、泌尿系统疾病、内分泌系统疾病、男性疾病、妇科疾病、骨科疾病、外科疾病等，吃藏鸡蛋都能在一定程度上起到辅助治疗的效果。

适宜食用藏鸡蛋的人群和体质

有很多人群都适宜食用藏鸡蛋。比如说母婴，孕妇吃了能补充营养，对宝宝的发育也有好处；儿童青少年正处在长身体的时候，吃藏鸡蛋能促进生长发育；老人身体机能下降，藏鸡蛋能增强他们的免疫力；职业人群工作压力大，吃藏鸡蛋能补充能量；更年期妇女身体会有一些变化，藏鸡蛋也能起到一定的调养作用。

从体质方面来说，健康体质平和质的人吃藏鸡蛋能保持身体的良好状态；气虚体质的人吃了可以补气；气郁体质的人吃藏鸡蛋也有助于调节身体。

不适宜食用藏鸡蛋的情况

不过呢，也不是所有人都适合吃藏鸡蛋。感冒患者就不宜食用藏鸡蛋。还有特禀体质、瘀血体质的人也不适合吃。另外，发烧及感冒患者吃藏鸡蛋也不合适。所以大家在吃藏鸡蛋的时候，还是要根据自己的身体状况来决定。

总的来说，藏鸡蛋是咱日喀则市的特色特产，它营养丰富，食疗价值高，但在食用的时候也得注意一些禁忌。大家要是有机会来日喀则，不妨尝尝这美味又营养的藏鸡蛋。