安康猪

安康猪可是咱陕西省安康市岚皋县的特色宝贝。这猪全身被毛黑色，但比较稀疏，那鬃毛又粗又长，很是显眼。它的尾根粗且高，尾毛又多又长，皮肤是白色的。

安康猪特产图片（仅供参考）

安康猪的头小而清秀，脸要么是直的，要么稍微有点凹，嘴筒大小中等。额头上有菱形或者川字形的皱纹，不过这些皱纹比较浅也比较细。它的耳朵会垂到嘴角，还有大耳和小耳两种不同的形态呢。

从躯干来看，它的躯干比较短，背腰稍微有点凹，肚子很大还下垂，但不会拖到地上。臀部十分丰满，母猪的尻部有点斜。公猪的皮很薄，骨头也细，四肢细小还直立着，而母猪后肢有点卧系，它的乳头比较小，排列得整整齐齐、对称得很，一般有7到9对呢。

二、安康猪生长的自然生态环境

安康猪能在岚皋县长得这么好，和当地独特的自然生态环境是分不开的。安康猪保护区位于陕西东南部，南依巴山，北靠秦岭，这里可是南北气候的过渡带，属于亚热带大陆性季风气候。

这里的气候那是相当适宜，年均降水量有1050mm，年均气温在15℃到17℃之间，气候温和又湿润，没有严寒酷暑这样的极端天气。在这样的条件下，安康猪的应激反应很小，能顺顺利利地生长发育。

再说说岚皋县的地理位置，它地处秦岭、大巴山区，秦岭主脊横在北面，大巴山主梁蜿蜒在南面，凤凰山从西向东延伸在汉汉谷地和月河川道之间，形成了“三山夹两川”的地势轮廓。汉江还穿境而过，这里是南水北调核心水源涵养区和国家功能定位限制开发区。

境内森林覆盖率达到了65%，生长着各类植物3300余种。连绵的大山和广袤的林地，就像一道天然的屏障，能有效地防止疫病的传播和发生。而且，这些丰富多样的植被，为安康猪提供了广阔的活动场地，也给它们准备了充足多样的青饲料，不仅降低了饲养成本，还提升了猪肉的品质。

三、安康猪的地域范围及养殖规模

安康猪保护区位于陕西省安康市，涉及汉滨、岚皋、紫阳、旬阳、镇坪、白河、平利、宁陕、汉阴、石泉等10个县区的38个镇50个村。地理坐标为东经108°0′～110°12′、北纬31°42′～33°50′，东至白河县中厂镇、南至镇坪县钟宝镇、西至紫阳县瓦庙镇、北至宁陕县广货街镇。

岚皋县作为其中重要的一部分，在安康猪的养殖中也贡献着自己的力量。整个保护区年饲养安康猪达到10万头，年产猪肉7920吨。在岚皋县，很多养殖户靠着养殖安康猪过上了好日子。

四、安康猪的产品品质特性

（一）外在感官特征

前面也提到过安康猪的外在样子，这里再详细说说。它那黑色稀疏的被毛，粗长的鬃毛，还有独特的面部特征和身体形态，让人一眼就能认出它是安康猪。这种独特的外形，也是它区别于其他猪种的重要标志。

（二）独特内在品质指标

安康猪的猪肉品质也是相当不错的。它含有丰富的营养成分，蛋白质含量大于等于15.65%，脂肪含量大于等于3.7%，氨基酸总含量大于等于14.5%。这些营养成分让安康猪的猪肉吃起来口感鲜美，营养丰富。

（三）安全要求

安康猪的产品安全及其他质量技术要求都符合国家相关规定。养殖户们在养殖过程中都严格遵守各项标准，从饲料的选择到养殖环境的管理，都做得很到位，确保消费者能吃上安全放心的猪肉。

五、安康猪在岚皋县的发展前景

随着人们生活水平的提高，对高品质猪肉的需求也越来越大。安康猪凭借着它独特的品质和良好的生长环境，在市场上越来越受欢迎。

在岚皋县，政府也很重视安康猪的养殖产业，出台了一系列的扶持政策，鼓励养殖户扩大养殖规模，提高养殖技术。同时，还积极拓展销售渠道，让更多的人能品尝到安康猪的美味。

未来，安康猪产业有望成为岚皋县的支柱产业之一，带动当地经济的发展，让更多的农民增收致富。相信在大家的共同努力下，安康猪在岚皋县的发展前景一定会越来越好。