同心马铃薯

各位朋友，今天要给大家介绍宁夏吴忠同心县的特产——同心马铃薯。同心县地处宁夏回族自治区中南部，位于东经105°17′ – 106°41′、北纬36°34′ – 37°32′之间。它东北和盐池县接壤，东南跟甘肃环县为邻，南边和固原县毗邻，西边连着海原、中卫县，北边接着中宁、红寺堡等地。这个县南北长102公里，东西最宽处达135公里，属于宁夏中部干旱带。而且啊，同心县处在黄土高原与内蒙古高原的交界地带，地势是南高北低，海拔高度在1260 – 2625米，县城所在地海拔1344米。

同心马铃薯特产图片（仅供参考）

同心马铃薯具体的地理位置是在县内惠平公路沿线的下马关镇、预旺镇、马高庄乡、张家垣乡、田老庄乡、王团镇，这里辖112个行政村，总生产面积有2万公顷，年总产量能达到30万吨呢。

自然生态环境和人文历史因素

土壤地貌情况

同心县处于鄂尔多斯高原西部与黄土高原北部的衔接地带，地势南高北低。境内的地形那可复杂多样了，群山环绕，丘陵连绵，沟壑纵横，不过也有平坦的川地。这里的土壤也比较复杂，类型还挺多，其中黑垆土和灰钙土的面积最大。黑垆土分布在东南部的黄土丘陵区，它的成土母质是黄土，有机质层平均厚度有55厘米，土质疏松多孔，质地均匀，是含粗粉砂粒多的轻壤土或中壤土，保水保肥的性能特别好，算得上是县境内比较肥沃的土壤了，这种土壤为马铃薯的生长提供了很好的基础。

水文情况

同心县是干旱山区，沟壑密度在2.4 – 4.3公里/平方公里，地表水很缺乏。全县的地表水分属清水河、苦水河两大流域。清水河在同心县内沿岸有双井子沟、折死沟、金鸡儿沟、长沙河四大支流，其中折死沟是同心县清水河流域最大的一条支流。地下水呢，除了局部有零星分布的泉水出露外，其余的都埋藏得比较深，水量小，水质也不太好，分布还不均匀。虽然水的条件不算太好，但也在一定程度上锻炼了马铃薯适应环境的能力。

气候情况

同心县南部属于中温带半干旱大陆性气候，北部属中温带干旱大陆性气候。这里的主要气候特征就是干旱少雨，蒸发量大，冷暖干湿四季分明，日照时间长，太阳辐射强，夏秋季节短，冬春季节长。多年平均日照有3024小时，平均日较差为31.2°C。全县总耕地面积205.4万亩，土壤土层深厚，富含钾素，这种土质特别适合马铃薯的生长。全县境内年平均气温8.4℃，平均无霜期157天，年均降水量277.9毫米，而且主要集中在7 – 9月份，这和马铃薯的生长需水规律正好相吻合，所以说同心县具有生产马铃薯得天独厚的条件。

人文历史情况

同心县历史悠久，文化底蕴丰厚。远古时代，这里就有人类生活繁衍。县名先后有镇戎、平原、同心等。1936年红军长征到同心，还建立了中国历史上第一个回族自治政权——陕甘宁省豫海县回民自治政府，开创了我国民族区域自治的先河，并且在同心城实现了红军三大主力的会师，书写了中国革命史上光辉的一页。据清朝平原知府陈日新编纂的《平原县志》记载，当地农作物种植以小麦、糜子、马铃薯等为主，尤其是马铃薯，既可以当菜吃，也能当主食，当时就已经有上百年的种植历史了。经过多年的努力，全县已经基本建成了以预旺、下马关等乡（镇）为中心的商品薯生产基地。

生产技术要求

产地选择

同心马铃薯的产地选在下马关镇、预旺镇、马高庄乡、张家垣乡、田老庄乡、王团镇等6个乡镇。而且产地环境质量必须符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NT/5010 – 2002）的要求，这样才能保证生产出来的马铃薯品质有保障。

品种选择

在品种方面，如果是菜用薯，就选择克新1号、虎头、荷兰7号等品种；要是晚熟外销薯，就选择青薯168、台湾红皮等品种；淀粉加工薯则选择宁薯8号、宁薯9号、内薯7号、陇薯3号、青薯2号等品种。不同的用途选择不同的品种，这样能更好地发挥马铃薯的价值。

生产过程管理

同心马铃薯的生产过程必须执行《无公害食品马铃薯生产操作规程》（NY5221 – 2004）。这就保证了在种植过程中的每一个环节都有规范可循，从播种到田间管理，再到病虫害防治等，都严格按照标准来，从而保证了马铃薯的质量。

产品收获及产后处理

等地上部茎叶全部由绿变黄、块茎停止膨大后，就可以根据鲜薯上市或交售、贮藏时间适期收获了。收获前一周要杀秧，收获的鲜薯先要充分摊晾，等薯皮木栓化之后才可以运输、贮藏。这样做能保证马铃薯在收获和后续处理过程中减少损伤，保证它的品质。

生产记录要求

同心马铃薯的生产全过程，都要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。这样做可以对生产过程进行追溯，也有利于总结经验，不断提高生产技术和马铃薯的品质。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

外在感官特征

同心马铃薯的薯型很规范，大小均匀一致，薯皮光滑洁净，商品性非常好。在市场上一看，就很吸引人，让人有购买的欲望。

内在品质指标

同心马铃薯干物质积累多，淀粉含量高，品质优。每100克块茎含水分75 – 82克、淀粉17.5克、糖1.0克、粗蛋白2.0克，还有各种维生素。这样的营养成分让它不仅口感好，而且营养价值也很高。

安全要求

同心马铃薯执行《无公害食品马铃薯》（NY5221 – 2004），这就保证了它在安全方面是有保障的，大家可以放心食用。

包装标识等相关规定

同心马铃薯主要按照《农产品包装标识管理办法》要求，推行科学的包装方法，推广先进的标识技术，实现可追溯管理。同时根据同心马铃薯的特点，逐步推行产品分级包装上市、地下保鲜库贮藏、冷藏车运输等办法。贮藏、运输执行《绿色食品贮藏运输准则》（NY/T1056 – 2006）。这样做能让同心马铃薯在运输和贮藏过程中保持良好的品质，也方便消费者了解产品的来源和质量情况。

总的来说，同心马铃薯凭借着同心县独特的自然环境和严格的生产技术，有着优良的品质和安全保障。无论是做菜还是加工成其他食品，都非常合适，是值得大家品尝和推广的好特产。