盐池谷子

咱宁夏吴忠盐池县可是个好地方，这里的盐池谷子那可是远近闻名。盐池小杂粮种植历史那叫一个悠久，一直以来采用的都是传统的耕作方式。种出来的产品那是生态又无公害，不光在周边的内蒙古、陕西等大中城市畅销，还远销到云南、四川等地呢。

盐池谷子特产图片（仅供参考）

盐池县的麻黄山、大水坑地区有35万亩旱作雨养农业区，这里的大气、土壤、灌溉水等基本没有污染，自然环境那是相当优良。这样的环境非常有利于发展高品质的无公害、绿色有机小杂粮。所以啊，这里被农业部认定为无公害农产品产地、荞麦绿色原料基地和绿色食品基地，而且荞麦、糜子、谷子都获得了有机认证。

近年来呢，盐池县充分发掘这些优势资源，用40%的耕种土地来种植荞麦、谷子等小杂粮，还发展了小杂粮良种繁育基地。每年小杂粮的产量超过2万吨，规模相当可观。当地还确立了“扩规模、打品牌、拓市场、精加工”的生产、销售一体化经营理念，扶持发展了2家小杂粮加工龙头企业，形成了“山逗子”等小杂粮品牌。

盐池谷子的地理标志保护

2014年可是盐池谷子发展的一个重要节点。这一年，盐池县种子管理站申报的“盐池谷子”通过了农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，开始实施国家农产品地理标志登记保护。

盐池谷子农产品地理标志地域保护范围包括盐池县花马池镇、大水坑镇、惠安堡镇、高沙窝镇、冯记沟乡、青山乡、王乐井乡、麻黄山乡这8个乡镇的98个行政村组。这个保护范围位于东经106°33′ – 107°47′，北纬37°04′ – 38°10′，南北长110公里，东西宽66公里。区域总种植面积有2000公顷，年产量能达到1000吨。

盐池谷子的产品品质特性

先说说盐池谷子的外在感官特征。从外观看啊，谷子由根、茎、叶、花和果实五部分组成。它的根属须根系，是由初生根、次生根和支持根组成的；茎是直立的，有绿色和紫色两种颜色；叶可分为叶身、叶鞘、叶舌、叶枕等部分。谷子的花序属圆锥花序，一个谷穗是由穗轴和众多的谷码组成的。谷穗的中轴以及各级分枝的长短不同，就形成了谷穗的不同类型，像纺锤型、圆筒型、棍棒型、分枝型、猫爪型等。谷子的籽粒是一个假颖果，是由子房和受精胚珠，连同内外稃一起发育而成的。去掉内外稃后，就是我们俗称的小米。

再说说内在的品质特征。谷子的营养价值那是很高的，谷子去皮后为小米。盐池小米中人体必需氨基酸含量较为合理，它的粗脂肪含量在4.1 – 4.4%，粗纤维含量在0.9 – 1.2%。食用粗纤维含量高的盐池小米，可促进人体消化，对咱们的身体可好了。

在安全要求方面，产地环境严格执行《无公害食品 大田作物产地环境技术条件》（NY5332 – 2006）标准。比如说，磷化物、氰化物、氮化物、二氧化碳按GB/T5009.36有关规定执行；黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定执行；汞按GB/T5009.11规定执行；砷按GB/T5009.11规定执行；卫生标准按GB2715 – 81、GB2761 – 81执行。这样严格的标准，让咱吃着盐池谷子做的小米那是相当放心。

盐池谷子的市场前景与意义

盐池谷子凭借着自身优良的品质和地理标志保护的优势，在市场上越来越受欢迎。它不光在国内的云南、四川等地有市场，在周边的内蒙古、陕西等大中城市也畅销。随着人们对健康、绿色食品的需求越来越大，盐池谷子的市场前景非常广阔。

对于盐池县来说，盐池谷子的发展意义重大。它带动了当地小杂粮产业的发展，增加了农民的收入。通过发展小杂粮良种繁育基地和加工龙头企业，形成了完整的产业链，促进了当地经济的发展。而且，盐池谷子的品牌效应也提升了盐池县的知名度，让更多的人了解到了盐池县这个美丽的地方。

总之，盐池谷子是宁夏吴忠盐池县的一张亮丽名片，它承载着当地悠久的种植历史和优良的自然环境，为人们带来了健康美味的小米。相信在未来，盐池谷子会发展得越来越好，走向更广阔的市场。