科克铁热克葡萄

嘿，大家知道吗？葡萄可是团结、和谐、繁荣、昌盛的中华民族之象征呢，还被誉为世界四大水果之首。每到中秋赏月，还有国庆、年关团圆的时候，葡萄那可是必备之果。在新疆的水果里，被人们称作“珍珠和玛瑙”的就是葡萄啦。都说新疆葡萄甲天下，这话一点儿不假。新疆从西汉“丝绸之路”开通之后，历朝历代人们就在这儿垦荒种田，葡萄也被逐步引进种植，算起来都有上千年的历史咯。慢慢地，还形成了哈密、和田、喀什、阿克苏等戈壁沙漠地区特有的葡萄品种。

科克铁热克葡萄特产图片（仅供参考）

和田——葡萄生长的优质之地

和田这个地方啊，气候温暖，特产丰富，民风也特别淳朴，一直都以“金玉之邦、粮棉之仓、丝绸之路、瓜果之乡”著称于世。从古籍记载就能看出和田适合葡萄生长。《梁书》记载于阗“其地多水潦、沙石、气温宜稻、麦、蒲桃。国人善铜器……果瓜菜与中国等（同）”。《隋书.西域传》也载：“土多麻、麦、粟、稻……多园林”。玄奘在《大唐西域记》里也说于阗“宜谷稼，多种果”。而且据斯坦因考古发现，民丰尼雅遗址的果园，还保存着已枯死的成排的桃、杏、葡萄等果树，遗址里还发现了葡萄、梨、粟饼、羊腿等物呢。这说明在汉时，天山以南的西域塔里木盆地绿洲及临近地区种植的葡萄，就已经是著名的贡品啦。

皮山县科克铁热克乡——葡萄的绝佳生长环境

在和田的皮山县科克铁热克乡，这里种出来的葡萄那更是一绝。葡萄被引进后就在这儿种植，也有上千年的历史咯。这里域内气候干燥炎热，土壤沙性大，主要是棕漠土和中性沙壤土。这种土壤质地疏松，通气性强，耕性和供肥性都特别好。微生物活动比较强烈，有机质分解迅速，气、热、肥力因素很容易满足农作物生长需要，而且土壤速效钾含量高，这样的土壤地貌情况简直太适合葡萄生长啦。

再说说这儿的灌溉水源，用的是昆仑山雪水和地下无污染水。河流从北向南均匀流淌，形成了天然的灌溉体系，河流年经流量达5000m³。同时地下水也很丰富，灌溉水起源于昆仑山纯天然水源，没有任何污染，还富含各种矿物质元素，水质优良。这对提高科克铁热克葡萄的品质，起到了至关重要的作用。

科克铁热克葡萄的地域范围

皮山县科克铁热克乡政府在距县城驻地3公里的地方，东邻新疆生产建设兵团和田农场管理局皮山农场，西接叶城县，北抵塔克拉玛干沙漠，与巴楚、麦盖提两县接壤，南至固玛镇。东西宽40公里，南北长140公里，总面积3410平方公里。乡地处塔里木盆地南缘，东北多沙滩、沼泽，西为戈壁，地势平坦，略北倾。科克铁热克乡葡萄农产品地理标志地域保护范围包括全乡25个行政村现辖行政区内的土地，地理坐标为东经77°31′—79°38′，北纬35°22′—39°01′，海拔高度1200 – 1400米。葡萄保护面积17873亩，年总产葡萄35746吨。

科克铁热克葡萄的品质特性

科克铁热克葡萄也叫木纳格葡萄。先说说它的外在感官特征，它的果穗可大啦，是长圆锥形的，平均穗重650g，最大穗重能达到2500g。果粒是圆形或卵圆形的，平均粒重11 – 14g，最大能有23g呢。果柄长，和果实结合得紧密，不容易裂口；果刷粗大，着生得极牢固，耐拉力特别强，不会脱粒。果粒松紧适度，整齐均匀，呈圆形或卵圆形，多数是绿色，受光部位呈黄或浅红色，晶莹剔透得就像美玉一样，外型特别美观诱人。它的果皮薄，果肉却厚，果籽小，口感清甜爽口，汁多味美，酸甜度比例合适，风味纯正，品质那是上乘的。而且这果实能远途运输，还能长期贮藏，可以贮藏到翌年初夏时节，特别受消费者青睐。

再看看它的内在品质指标，科克铁热克葡萄营养价值可高啦。总糖能达到12 – 17%，水分70% – 82%，还原型VC在3 – 4（mg/100g），总酸10 – 13（g/kg），糖酸比11 – 13。含钙95 – 110（mg/kg），铁15 – 23（mg/kg），钾2400 – 2900（mg/kg），磷180 – 200（mg/kg），锌0.4 – 1.3（mg/kg），铜0.2 – 1.1（mg/kg），镁90 – 110（mg/kg），锰0.3 – 1.1（mg/kg），硒0.005 – 0.012（mg/kg），钠23 – 29（mg/kg），此外还含有人体必需的十八种氨基酸呢。

最后，科克铁热克葡萄还符合NY5086 – 2005《无公害食品 落叶浆果类果品》标准的安全要求。所以啊，这科克铁热克葡萄真的是不可多得的鲜食葡萄之珍品，大家要是有机会，一定要尝尝这来自新疆和田皮山县科克铁热克乡的美味葡萄。