柳橙

嘿，朋友们！今天咱要聊聊嘉义的特产——柳橙。柳橙可是属芸香常绿果树呢，它原产于印度和中国华南一带。台湾柳橙栽培的历史那也不短啦，打从300多年前从广东引进后，就慢慢在台湾扎根发展起来咯。为啥它这么受欢迎呢？主要就是因为柳橙的糖度高、酸度低、风味佳，所以深受民众喜爱，栽培面积也是一年比一年多，现在可是柑桔果实中栽培面积最多的品种呢。

柳橙特产图片（仅供参考）

嘉义柳橙的栽培区域

在台湾，柳橙的栽培区域还挺广的，嘉义县可是其中重要的产区之一。目前柳橙栽培主要乡镇有嘉义县竹崎乡、梅山乡，还有云林县等地区。除了这些主要产区，像台南县白、东山乡、南化乡、南投县中寮乡、水里乡以及彰化县二林镇等地区也有栽培。嘉义这边的环境啊，对柳橙的生长那是相当有利，土壤肥沃，气候条件也适宜，所以种出来的柳橙品质都很不错。

嘉义柳橙的盛产期及特点

台湾柳橙的盛产期是从每年12月到翌年2月。不过呢，因为南部气温比较高，柳橙成熟得就早一些，而且酸含量比较低；中部的话成熟就稍迟一点，酸度也会高一些。嘉义属于中部地区，这里的柳橙啊，在12月到2月这段时间口感就特别好。虽然酸度比南部的柳橙稍微高那么一点点，但这也让它的风味更加独特，吃起来既有橙子的香甜，又带点微微的酸，很是爽口。

市面上常见的台湾柳橙品种——甜柳橙

现在市面上的台湾柳橙主要是甜柳橙，也叫印子柑。它的树形、树体性状和新会橙有点像。果实是长圆形或者卵圆形，个头比较小，单果重110克左右。果顶是圆的，有个大而明显的印环，蒂部平，果蒂还有点微凹。它的果皮是橙黄色或者橙色，有的稍光滑，有的还有明显的沟纹。果皮厚度中等，汁胞脆嫩，不过汁稍微少那么一点，但风味浓甜，还有浓浓的香气。它的可溶性固形物含量在12％ – 14％，糖含量9 – 11克/100毫升，酸含量0.5 – 0.7克/100毫升，品质相当不错。一般在11月中旬到12月上旬就成熟了，而且比较耐贮藏，产量也很稳定。

甜橙类的分类及台湾常见品种

柳橙属甜橙类，甜橙类根据果实形态可以分为普通系、脐橙系、血橙系及无酸系四种。在台湾常见的是普通系和脐橙系。

先说说普通系，这里面包括雪柑、晚仑西亚橙、印子柑。

雪柑，也叫广橘，它的枝上短刺，果重平均215g，形状是圆形或者长圆形，果皮是橙黄色，不太容易剥离，果肉多汁，甘味和酸度都挺强的。吃起来那股酸甜的味道特别浓郁，很有橙子的感觉。

晚仑西亚橙是中果型，果皮也是橙黄色，稍微有点难剥离。它的果肉细密，果汁多，酸度和风味都很强，香味也高。喜欢果汁多、味道浓郁的朋友，肯定会喜欢这个品种。

印子柑就是前面说的甜柳橙，因为在果部有明显圆形印环，所以叫印子柑。果实是圆形到长圆形，肉质柔软，中心柱大，味香甜适中，很受人们喜爱，在台湾中南部栽培得极为普遍。嘉义这里也有不少地方种印子柑呢，大家去嘉义旅游的时候，不妨尝尝当地的印子柑。

再来说说脐橙系，包括华盛顿橙、梦脐橙等。

华盛顿脐橙是早生品种，果形比较大，果顶稍突或者有开裂成一脐状，果实是球形到长球形，果皮浓橙色，比较容易剥离，果肉橙黄色、柔软多汁。不过在台湾栽培的时候，生理落果比较严重，所以栽培得比较少。

梦脐橙也叫晚脐橙，果形似华盛顿脐橙，果皮稍厚，风味稍微差那么一点，但着果率高。不过因为回青现象严重，所以栽培也少。

除了普通系和脐橙系，还有血橙系和无酸系。血橙系包括Doble Fine、Sunguinelli等，果肉是深绿色，榨汁后果汁像血的颜色，不过世界上只有地中海气候型才能栽培，台湾只有试验机关保存少数，用来作杂交育种的材料。无酸系包括来母、无酸橙。来母耐寒力小，果实呈球状或卵形，果顶有乳状突起，果肉黄绿色，汁多香气浓，多用于做果汁。无酸橙也叫糖橙，因为果汁中含酸特别低，所以连怕酸的老婆婆都喜欢，又叫“阿婆橙”。在台湾无酸橙有黄肉和红肉两种。

嘉义柳橙的价值与意义

嘉义的柳橙啊，不仅是一种美味的水果，对于当地来说还有很重要的经济价值。柳橙的种植带动了当地农业的发展，很多农民靠种柳橙过上了好日子。而且在柳橙盛产期的时候，还会吸引不少游客到嘉义来采摘柳橙，体验田园生活，这也促进了当地旅游业的发展。另外，柳橙富含维生素C等营养物质，对我们的身体也有很多好处，既能补充水分，又能增强免疫力。所以啊，嘉义的柳橙真的是个宝呢！大家有机会一定要尝尝嘉义的柳橙，感受一下它独特的风味。