塔里木垦区马鹿胶

咱今天要介绍的是新疆巴音郭楞的特产——塔里木垦区马鹿胶，这可是当地非常有特色的农产品。它来自新疆巴州境内第二师的七个马鹿养殖团场，分别是二十一团、二十九团、三十团、三十一团、三十三团、三十四团和三十六团。这些团场的地理位置处于东经85°24′23″ – 88°30′51″，北纬39°30′52″ – 40°20′21″。

塔里木垦区马鹿胶特产图片（仅供参考）

这里登记保护的塔里木马鹿养殖存栏头数有25000头呢，年产马鹿皮2600张，能加工出鹿胶粉4.166吨。另外，塔里木垦区马鹿花盘也有登记保护，养殖存栏的塔里木马鹿有16000头，年产马鹿花盘32000个，能产出马鹿花盘粉8.5吨。这么多的产量，可见当地马鹿养殖规模还是挺大的。

二、自然生态环境

1. 土壤地貌情况

第二师塔里木垦区的位置很特别，它地处塔里木盆地东缘，在阿尔金山山间谷地，还有天山、阿尔金山的山前冲积、洪积平原以及孔雀河三角洲地带。这里全师区域内的土壤种类也不少，有潮土、草甸土、盐土、沼泽土、棕漠土、风沙土和新积土这7个土类。而且这个地区属于典型的大陆性气候，降水特别少，蒸发却很强烈，昼夜温差还大，光热资源十分丰富。这种土壤和自然气候条件特别适合塔里木马鹿的生长，给它们的人工驯养和放养提供了很好的保障。

2. 水文情况

第二师的灌溉用水来源还挺多的，主要来自开都河、黄水沟、孔雀河、米兰河以及过境的塔里木河，年总径流量有78.9亿立方米。像焉耆、库尔勒、米兰等3个垦区还有地下水可以利用，不过塔里木垦区目前还没发现可利用的地下水资源。这充足的灌溉水源对于马鹿生活的环境以及周边植被的生长都有着重要的作用。

3. 气候情况

全师地处北半球中纬度地带，在欧亚大陆中心，四周离海洋都很远，还三面环山，形成了独特的极端干旱大陆性气候。以铁门关为界，全垦区气候有中温带（焉耆盆地）和暖温带（塔里木盆地）之分。这里日照时间长，光热资源丰富，全年日照时数在2977 – 3162小时。降水少而蒸发大，年平均降水量只有33.6毫米，蒸发量却高达2408 – 3671毫米。昼夜温差也大，年平均气温在10.7 – 10.8℃之间，绝对最高气温能到42℃，绝对最低气温能到 – 29℃。春季是风季，塔里木垦区平均风速2 – 3.2米/秒，库尔勒、米兰垦区平均风速2.6 – 2.9米/秒。这样的气候条件塑造了当地独特的生态环境，也让塔里木马鹿能在这里健康成长。

三、地域范围

兵团第二师塔里木垦区的地理位置十分重要，它地扼古“丝绸之路”南道、北道咽喉，北依天山，南凭阿尔金山，天山支脉库鲁克山横贯垦区中部，形成“三山夹两盆”的格局。地理坐标和前面说的一样，是东经85°24′23″ – 88°30′51″，北纬39°30′52″ – 40°20′21″。地域保护范围就是新疆生产建设兵团第二师的这7个团场，登记保护的塔里木马鹿养殖存栏头数25000头，年产马鹿皮2600张，加工鹿胶粉4.166吨。这样明确的地域范围，也保证了马鹿胶的品质和特色。

四、产品品质特性特征

1. 外在感官特征

塔里木垦区马鹿胶是淡黄色至黄色的粉末，闻起来气很微弱，还略带一点腥气。它的色泽很均匀，没有结块的情况，也没有肉眼能看到的杂质。要是用水冲开，它会呈乳黄色悬浮状，而且有明显沉淀，水溶性比较差，口感上略带腥和皮味。

2. 内在品质指标

经过检测，这种马鹿胶的氨基酸含量≥45.5g/100g，微量元素锌含量≥1.4mg/100g，铜含量≥1.00mg/100g，硒含量≥0.08mg/kg。从这些指标能看出来，它的营养价值还是挺高的。

3. 安全要求

在生产和加工塔里木垦区马鹿胶的过程中，严格按照无公害畜产品质量体系要求进行管理。生产环境质量要达到NY/T388 – 1999畜禽场环境质量标准，产品质量要达到《企业食品生产许可》QS产品标准。这样严格的要求保证了马鹿胶的质量和安全性，让消费者可以放心购买和食用。

五、总结

塔里木垦区马鹿胶因为有这么好的自然生态环境作为基础，加上严格的生产标准，才形成了它独特的品质。它不仅是当地的特色农产品，也承载着当地的生态特色和文化内涵。相信随着大家对健康和特色农产品的关注度越来越高，塔里木垦区马鹿胶会被更多的人了解和喜爱。同时，当地也可以进一步利用好这些资源，把马鹿养殖和马鹿胶产业发展得更好，带动当地经济的发展，让更多的人受益。