宁夏大枣

嘿，咱今天要聊聊宁夏吴忠利通区的特产——宁夏大枣。大枣，也叫红枣，它可是鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实。而且啊，这大枣属于药食两用的好东西呢。有鲜枣和干枣之分，鲜枣和干枣的成分不太一样。鲜枣里面含有丰富的维生素类物质，特别是维生素C的含量那在百果里面可是排第一的，所以啊，它也被叫做“天然的维生素丸”。吃鲜枣来补充人体的维生素，那是相当有利的。不过呢，鲜枣容易变质腐烂，所以一般都会把它烘晒成干枣，这样就能长期保存啦。咱们平常说的“大枣”，指的就是干枣。

宁夏大枣特产图片（仅供参考）

古人对大枣功效的认识

咱老祖宗对大枣可是相当推崇的。我国第一部中药学专著《神农本草经》就把大枣列为上品，说它能“安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津，身中不足……和百药”。《长沙药解》也说：“大枣，补太阴之精，化阳明之气，生津润肺而除燥，养血滋肝而息风，疗脾胃衰弱。”从这些记载就能看出来，古人就已经发现大枣有很多好功效啦。

现代中药学对大枣功效的解读

现代中药学也研究了大枣，发现它味甘性温，归脾、胃经。有补中益气，养血安神，缓和药性的功效。要是中气不足，或者有血虚证、脏躁证，用大枣就挺合适，它还能缓和药性呢。比如说，中气不足、脾胃虚弱导致的体倦乏力、食少便溏这些症状，用大枣和大米、小米或者糯米一起煮成粥喝，就有不错的治疗效果。大枣还能养血安神，像血虚引起的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力，还有心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不好、神志失常等症状，它都能起到一定的治疗作用。

现代医学对大枣的研究成果

现代医学研究得更细致啦。大枣除了前面说的那些营养成分，还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分。这些成分让大枣具有延缓衰老、抗氧化、提高免疫功能、抗肿瘤等作用。大枣里含有的环磷酸腺苷能参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，这样就能增强人体抵御疾病的能力。而且啊，大枣还有保护肝脏、增强体力和抗过敏的作用呢。

大枣的各种验方及食疗方

大枣的用处可多了，下面给大家介绍一些大枣的验方和食疗方。

要是中老年人脾胃虚弱，有食欲不振、消化不良、体倦乏力、大便溏泄等症状，就可以用大枣10枚，再加上山药10克、莲子10克、大米100克，一起煮成粥。这样煮出来的粥有益气健脾、补虚健身的功效。吃法就是把大枣、山药和莲子洗干净，和大米一起煮成粥，早晚吃就行。

对于肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱、疲乏无力的人来说，用大枣肉500克，再加点白糖，有很好的益气补虚功效。做法是把大枣洗干净去核，用水煮烂成膏状，然后用容器存起来，早中晚各吃1汤匙。

如果有过敏性疾病，像过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹这些，每天吃鲜枣50 – 100克或者大枣20 – 50枚，能起到补气健身、抗过敏的作用。吃的时候把枣洗干净，随时吃就行，吃到过敏症状消失为止。

慢性疾病或者大病后身体虚弱的人，用大枣30克、花生30克、羊肉100克，再加点调料。把羊肉洗干净切成小块，和花生、大枣还有调料一起，加适量的水，用文火炖煮2小时，然后食肉喝汤，有益气补虚、健脾养血的功效。

中老年人肝肾不足，有腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、须发苍白等症状，就用大枣30枚、制首乌10克、桑椹10克、大米100克，再加点红糖。先把制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液里放入大枣、桑椹和大米一起煮成粥，吃之前加点红糖调味，早晚吃，有补肝肾、养精血、乌须发的功效。

癔病性精神恍惚、哭笑无常、心烦失眠、情绪波动大的人，用大枣15枚、浮小麦50克、甘草10克。把这3味药洗干净，煎煮1小时，去掉甘草后食用，能益气养心、安神定志。

中老年人有低血压症，用大枣20枚、太子参10克、山药30克、薏米20克、莲子10克、大米50克。把这些药洗干净，和大米一起煮成粥，早晚吃，有补中益气、健脾升压的作用。

神经衰弱患者，有失眠多梦、心悸健忘、疲倦无力、精神萎靡等症状，用大枣20枚、龙眼肉10克、莲子50克，再加点白糖。把大枣、龙眼肉和莲子洗干净，加适量的水，煮烂熟后加白糖调味，早晚吃，能健脾养血、益心安神。

高血压、高血脂及冠心病患者辅助治疗，用芹菜200克、大枣30枚。把芹菜和大枣洗干净，加适量的水，煎煮30分钟，然后吃芹菜和枣，再喝汤，有健脾养心、降压降脂的功效。

中老年人肺肾虚损，有疲倦乏力、咳嗽气喘、食欲不振、腰膝酸软等症状，用大枣20枚、杏仁10克、白果仁10克、核桃仁10克、鸡肉200克，再加点调料。把鸡肉洗干净切成小块，和这些药一起用文火炖煮1小时，分早中晚吃鸡肉、诸仁和大枣，再喝汤，能补肺肾、止咳喘、益精血。

病后躯体虚弱，有面色苍白、倦怠乏力、心悸气短、失眠健忘、头晕目眩等症状，用党参10克、大枣20枚。把这两味药煎煮2次，每次40分钟，然后把药液合并起来当茶喝，有益气健脾、养心安神的功效。

脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠、多梦健忘、食欲不振、脘腹胀满等症状，用大枣肉200克、龙眼肉200克、核桃仁100克、西洋参薄片10克、蜂蜜50克。把大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗干净，加适量的水，用文火熬煮到烂熟，然后捣烂加入蜂蜜，再用文火煮沸，冷却后装瓶。每天早中晚各吃1汤匙，能益气养血、健脾养心。

中老年人脾肾不足，身体瘦弱、倦怠乏力、腰膝酸软、头晕目眩等，用大枣30枚、羊胫骨的骨髓10克、制首乌10克、大米100克。把制首乌煎煮40分钟，在药液里放入洗干净的大枣、骨髓和大米，一起煮成粥，早晚吃，能滋补脾肾、填精补髓。

中老年人性功能减退，有腰膝酸软、性欲减退、遗精阳痿等症状，用大枣20枚、全虾50克、韭菜10克、大米100克。把全虾（不去头和外壳）洗干净切段，大枣破开去核，韭菜洗干净切小段，和大米一起煮成粥，早晚吃，能益气壮阳、提高性功能。

老年人心气不足，有心悸气短、精神恍惚、失眠多梦、记忆力减退等症状，用大枣100克、石菖蒲50克、人参10克、低度白酒500克。把石菖蒲和人参洗干净切片，大枣破开去核，放到白酒里，浸泡2周