灵武山草羊

灵武山草羊可是宁夏银川灵武市的特产，它的历史那可悠久啦。距今已有二百多年的历史咯，早在清代的时候，它就以皮毛出名，还远销到欧洲呢。在乾隆二十年（1755）修的《银川小志》中就有记载，说“宁夏各州俱产羊皮，灵州出长毛麦穗、狐皮亦随处多产”，这里说的“毛麦穗”就是当时人们对山草羊毛穗花的称谓。

灵武山草羊特产图片（仅供参考）

其实羊在灵武的生存历史还要更久远。文物工作者从灵武马家滩镇发现的原始羊化石，证明早在600万年以前，这里湖泊星罗棋布，河流蜿蜒纵横，大地草木茂盛，和现在的山羊体态大小相近的原始羊就在这里繁衍。

1923年，法国古生物学家德日进、桑志华在水洞沟地区发现了旧石器时代晚期遗址，还有普氏羚羊、野驴、披毛犀等动物化石。在发掘出的大量旧石器中，有用于切割兽肉或兽皮的刮削器，有狩猎时当作矛或投枪使用的尖状器，还有锯齿刃器、厚背石刀、边刮器等。这说明在3万年以前，古人类就在这里依水而居，过着钻木取火、穴居野外的原始生活。那个时候，羊可能就是他们狩猎的对象之一。

后来，由临河三道沟新石器时代遗址发现大量磨制的石刀、石斧，这证明居住在黄河两岸的原始居民已逐渐从狩猎生活中解脱出来，开始选择适宜粗劣生活条件、食料丰富的山羊进行驯养，走上了以畜牧为主的游牧生活。先民们还用牛、羊等家畜的骨骼制造出锥、簪、叉、针等日常生活用具。

在临河地区发现的二道岩画，生动地记录了北方原始游牧民族放牧等生活场景，马、牛、羊等动物已经成为主要的驯养动物。就像在一幅《双羊图》中，有两只造型相似、形体较大的山羊，羊角长而弯曲，臀部成直线状。这也证明数千年前二道沟一带水草丰茂、森林葱笼，原始的山羊、羚羊生活在这里。

羊在历史文化中的重要地位

在崇尚甚至迷信自然的时代，羊可是被视为是人与天沟通的使者，成为宗教的圣物。夏、商、周时期，灵武境内先后生活着羌、猃狁、西戎等部族。《说文解字》里说“羌，西戎牧羊人也，从人从羊，羊亦声”。那个时候各种祭祀活动都离不开“牛、羊、豕”三牲。在临河发掘的春秋、战国时期墓葬中，多以牛、羊、马等家畜的头、蹄作为殉葬品，有的墓葬随葬羊头多达70多个，这证明当时以羊作为祭祀品已经十分盛行啦。

到了汉代，灵州地区畜牧业迅速发展，出现马羊遍野的繁盛局面。北魏太武帝时牛羊更是不计其数。北朝民歌《敕勒歌》里“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”描写的就是西北一带草原壮丽富饶的风光，说不定也包括灵武这片地方呢。隋朝的时候，灵州马、羊等牧场已具相当规模。唐、宋、元、明时期，这里先后成为匈奴、鲜卑、突厥、回鹘、吐蕃、党项、鞑鞑等北方少数民族交替驻牧游猎、生息繁衍的地方。明时清水营形成较大牲畜交易市场，每逢交易日马嘶驴叫，牛羊成群。

到了清代，灵武山草羊就更出名了，它的皮毛远销欧洲，在我国裘皮行业中一枝独秀，久负盛名。

灵武山草羊的现代发展

解放前，在牲口买卖交易中，出现了以“掏麻雀”形式进行中介收取佣金的“牙子”，还有用羊毛擀毡的匠人。一些皮匠用羊皮边角料做成皮袜子出售，受到人们的喜爱。妇女用羊毛捻成毛线，编织成毛袜子冬季防寒。

上世纪70年代，灵武凭借羊皮、羊毛的特产优势，相继组建了皮毛厂、绒线厂、毛毯厂等毛纺企业。生产的“提花”毛毯、“黄鹤牌”、“鹦鹉牌”毛线曾经畅销全国。这说明灵武山草羊不仅在历史上有着重要地位，在现代也为当地的经济发展做出了贡献呢。

灵武山草羊能有这么好的发展，和当地的环境是分不开的。灵武的自然环境适合羊的生长，这里有丰富的水草资源，羊吃着天然的草料，肉质鲜美。而且当地的畜牧技术推广服务中心也一直在努力，电话号码是7497621，他们肯定在山草羊的养殖、繁育等方面做了很多工作，让灵武山草羊能一直保持良好的品质。

现在，灵武山草羊的羊肉也是深受大家喜爱。它的肉质鲜嫩，营养丰富，不管是做手抓羊肉、涮羊肉，还是炖羊肉汤，那味道都别提有多好了。

总之，灵武山草羊有着悠久的历史、深厚的文化底蕴，在现代也不断发展。它是宁夏银川灵武市的一张特色名片，相信在未来，灵武山草羊会发展得越来越好，给当地带来更多的经济收益，也让更多的人品尝到美味的山草羊肉，感受到它独特的魅力。