乐都长辣椒

乐都长辣椒是青海省海东市乐都县的特产，深受山东广大消费者的青睐。这辣椒啊，优点可多了去了。它皮薄肉厚，吃起来辣味适中，还有一股独特的香味，口感那是相当好。而且个体还长大，营养也丰富。经过检测，乐都长辣椒的干物质为9.49%，比山东的辣椒高4.49个百分点；每100克中辣色素含量为0.05毫克，比山东高0.02毫克；每100克中维生素C含量为109.3毫克，比山东高47.3毫克。就凭这些数据，就能看出乐都长辣椒的品质有多好了。

乐都长辣椒特产图片（仅供参考）

乐都长辣椒的生长特性

乐都长辣椒属于茄科作物。它根系发达，比较耐干旱，喜欢温暖的环境，是个喜温作物。种子发芽的适宜温度在24 – 28℃，生长期白天温度得保持在20 – 28℃，夜间16 – 20℃，空气相对湿度要维持在70 – 80%，整个生育期都需要充足的阳光。不过呢，在开花结果期的时候得格外注意，要是遇到低温潮湿，或者高温干旱的情况，就会引起大量落花、落果。对于土壤，它要求不太严，但还是以肥沃的砂质土壤为好。要是种在低凹积水的地方，辣椒生长就会不良，还容易死亡。

乐都长辣椒的品种情况

在乐都县保护地栽培，主要选的就是乐都长辣椒，只有极少部分栽培甜椒。乐都长辣椒生长势中等，株高95厘米，开展度80厘米，叶色深绿。它始花节位是12节，果实是长锥形的，果实纵径24厘米，横径4.2厘米，果深绿色，成熟果暗红色，果肉厚1.3厘米，一般亩产4000公斤左右。这辣椒味辣还有芳香，品质佳，还荣获过全国博览会银奖呢。

乐都长辣椒的栽培技术

播种育苗

首先是苗床准备。一般采用营养土育苗，得选择没种过菜的田园土，充分腐熟的农家肥，草木灰，按1:1:1的比例混合拌匀。每平方米床土还要加8 – 10克50%多菌灵或70%甲基托布津进行土壤消毒处理，然后把营养土铺入苗床，床土厚度10厘米，或者装入营养钵灌足底肥。

接着是种子播种和处理。按亩用种量150克，把种子用55℃热水烫种15分钟，并不停搅拌，等水温降到30℃再浸泡6 – 8小时，也可以用0.1%高锰酸钙溶液浸泡10分钟，用清水冲洗净药液后浸种，然后用干净湿布包好放在25 – 30℃环境条件下催芽，等种子露白时就可以播种了。

播种时间根据不同的栽培方式有所不同。节能日光温室冬季栽培，乐都地区确定在7月下旬至8月上旬播种育苗，冬春季栽培在8月下旬至9月上旬播种育苗。普通温室冬春栽培在10月中下旬播种育苗，塑料大棚在12月下旬播种育苗。一般株行距是10*10厘米，播后覆土1 – 2厘米，然后盖地膜，这样能保持温度提高地温。

苗期管理也很重要。播种后出苗前以保温为主，白天保持25 – 30℃，夜间20 – 22℃。出苗后，要及时揭去地膜，齐苗后，白天保持20 – 25℃，夜间12 – 15℃。幼苗长到1 – 2片真叶时进行间苗。定植前10天要低温炼苗，开始逐步降低温度，白天保持20 – 22℃，夜间10 – 15℃，通大风。标准苗龄是80 – 90天，苗高20厘米左右，9 – 10片真叶，茎粗0.4 – 0.6厘米，植株健壮，无病虫害。

定植

定植前要先整地施肥。亩施优质腐熟农家肥5000 – 6000公斤，麻渣150公斤，磷酸二铵50公斤，并用敌克松2.5公斤或多菌灵2公斤进行土壤处理，深翻40厘米，还要灌足水。

当室内最低温达8℃，10厘米地温达12 – 15℃，并稳定一周就可以定植了。节能日光温室冬季栽培定植在10月中下旬至11月上旬，冬春栽培定植在11月下旬至12月上旬，普通温室定植在第2年元月下旬，塑料大棚定植在4月中旬。大行距70厘米，小行距40厘米，株距30 – 35厘米。

定植后的管理

通风和温湿度管理方面，定植后为了促进缓苗，要保持较高的温度和湿度，先不通风，白天温度保持25 – 30℃，夜间保持16 – 18℃，室内相对湿度保持在70 – 80%。缓苗后至座果期白天温度保持在20 – 25℃，夜间保持13 – 17℃，相对湿度保持60 – 70%。当室内温度达到25℃左右时开始通风，下午气温降至15℃关闭通风口保温。通风要由小到大，逐步通风，严禁高温突然通风。结果期温度白天保持25 – 30℃，夜间保持15 – 17℃，当外界最低气温稳定在15℃以上时就可以日夜通风了。

浇水也有讲究。定植时浇好定植水，缓苗后10 – 15天根据土壤墒情可以浇一水，然后控水蹲苗，到门椒开始膨大，对椒开始座果后再浇第二次水，以后根据墒情浇水，要经常保持土壤湿润，浇水要在晴天上午进行，都要小水轻浇，千万别大水漫灌。

追肥的原则是重施底肥，多施有机肥，增施磷肥，前期侧重氮肥，盛果期增施磷钾肥。门椒采收后结合浇水进行第一次追肥，亩施腐熟农家肥2000 – 3000公斤，磷酸二铵15 – 20公斤，盛果期可以随浇水2 – 3次肥，每亩施尿素10公斤或磷酸二铵15公斤，并且从初花期到盛果后期间隔15 – 20天交替叶面喷施0.3%磷酸二氢钾、复绿灵500倍液或高美施400 – 600倍液等叶面肥。

主要病虫害防治

目前乐都县辣椒主要病虫害有根腐病、疫病、炭疽病和蚜虫、斑潜蝇。在加强农业防治的前提下，根腐病可以用甲霜铜、杀毒矾、铜铵合剂灌根，定植前进行土壤药剂处理。疫病可以用普力克、绿享二号、杀毒矾喷雾并灌根。炭疽病可以用代森锰锌、乙锰喷雾防治。同时可以用虫螨光，爱福丁喷雾防治斑潜蝇和蚜虫。

乐都长辣椒的产地情况

乐都县位于青海省东北部，湟水河流域，东北与甘肃省接壤，东南与民和县相连，西与平安县交界，西北与互助县毗邻，南与化隆县为邻，地理位置介于东经102°09′—102°47′，北纬36°16′ —36°46′之间，东西长64公里，南北宽76公里，总面积3050平方公里，大部分地区海拔在1850