嘿，今天咱要聊聊甘肃省白银市平川区的特产——平川黑驴。这平川黑驴可不简单，它可是全国农产品地理标志呢。那它到底有啥特别之处，又有着怎样的历史和环境背景呢？咱接着往下看。
平川黑驴特产图片（仅供参考）
悠久的养殖历史
平川黑驴的养殖历史那可是相当悠久啦。据史料记载啊，自汉代“丝绸之路”开拓以后，平川境内的先民们就开始养毛驴了。当时驴是经丝绸之路从中亚引入的，张骞凿通西域的时候把驴带进了中原地区。像西汉桓宽《盐铁论》里就有“赢（骡）驴骆驼，衔尾入塞”的记载，《史记匈奴传》还把驴称为“奇畜”呢。这说明啊，在很早以前，驴就已经在这片土地上留下了足迹。
到了2019年，平川区按照“产业发展、良种先行”的原则，充分利用平川黑驴的品种资源优势，结合国家良种工程和全国驴遗传改良计划，开始大力开展平川黑驴种质资源保护与开发工作。什么纯种繁育、性能测定，培育专门化品系及杂交改良等等都搞起来了，还逐步完善了平川黑驴原种场、扩繁场、育肥场建设。而且啊，全区累计投入资金530余万元，对黑毛驴养殖企业、合作社、农户落实政策奖励，还落实了黑毛驴产业贷款4505万元，投保黑毛驴保险60多万呢，可见对它的重视程度。
独特的外在感官特征
平川黑驴是优良的地方品种，它长得那叫一个标致。体格比较大，结构匀称，体型方方正正的，四肢也特别结实，一看就是身体倍儿棒的。它的体质很健壮，头颈和躯体结合得恰到好处。性情还特别温顺，就像个温和的老大哥。
再瞧瞧它的脑袋，大小适中，面部平平直直的。眼睛又大又亮，就像两颗明亮的星星。耳朵又大又长，感觉能听到很远的声音。肋骨拱圆，背腰也很平直，髻甲立着，高低正合适。腹部充实，蹄子小小的圆圆的，质地还特别坚硬。它的肌腱、前胸和尻部发育得都很好。毛色主要是黑色的，但眼圈、唇和腹部有白毛，被毛又粗又密。而且它耐粗饲，抗病能力还强，这在养殖过程中可是很让人省心的优点呢。
它的新鲜驴肉颜色暗红，还有光泽，弹性特别好，也没有腥膻味。肌纤维匀称细腻，脂肪含量低，肉质细嫩，光是想想就觉得这肉肯定好吃。
丰富的内在品质指标
平川黑驴的肉那可是营养丰富得很。它是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的，肉质细嫩可口。在驴肉的脂肪酸里，不饱和脂肪酸多，饱和脂肪酸少，这就使得驴肉有很高的营养价值。
具体来说，平川黑驴肉中各项营养指标含量都很不错。水分含量在70 – 73克/100克，蛋白质含量在21 – 26克/100克，脂肪含量在2.1 – 4.2克/100克，不饱和脂肪酸含量在44.9% – 69.6%，谷氨酸含量在2.17 – 3.46克/100克，16种氨基酸总量在17 – 19克/100克，铁含量在3.48 – 5.75毫克/100克，锌含量在3.86 – 8.35毫克/100克，镁含量在21.4 – 36.9毫克/100克，钙含量在3.63 – 6.97毫克/100克，磷含量在171 – 296毫克/100克，硒含量在6.2 – 11.9微克/100克。这么多丰富的营养物质，吃了对身体肯定好。
除了肉，驴皮也很有用。驴皮质柔韧厚实，药用价值高，是中药阿胶的原料，也能用于制革，真是浑身都是宝啊。
良好的生产性能
平川黑驴的生产性能也挺不错。成年肉用公驴体高大概142厘米左右，体斜长143厘米左右，体重300千克左右；成年母驴体高140厘米左右，体斜长137厘米左右，体重260千克左右。平均屠宰率48%左右，净肉率32%左右。这样的生产性能在养殖行业里也是比较可观的，能给养殖户带来不错的经济效益。
适宜的产地环境
平川黑驴能有这么好的品质，和它的产地环境是分不开的。白银市平川区地形东南高、西北低，由东南向西北倾斜，是个狭长地带，还是阶梯状多台阶地形。在大地构造上，它位于祁连山东端，秦祁褶皱强烈，断层极为发育，地质构造是向西北方向收敛、向东南方向撒开的帚状旋转构造体系，是经历多次构造运动形成的。
而且平川黑驴产地各乡镇，都远离城区及交通要道，隔离条件好，环境无污染。另外，白银市平川区域内有广阔的天然草场，天然草场有200多万亩，人工草场有5.76万亩，还有以紫花苜蓿为主的优良牧草和大量的农作物秸秆。这么丰富的饲草资源，特别适宜平川黑驴养殖。
总之呢，平川黑驴凭借着它悠久的历史、独特的特征、丰富的营养和良好的生产性能，再加上适宜的产地环境，成为了甘肃省白银市平川区的一张特色名片。相信在未来，平川黑驴产业会发展得越来越好，让更多的人了解和喜爱这一特产。
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