汉中银杏

嘿，咱今天要聊聊陕西省汉中市的特产——汉中银杏。它可是获得了全国农产品地理标志的好东西呢。汉中这个地方啊，那可是银杏的适生区，在汉中各地，分布着大量的银杏古树，这些古树就像是历史的见证者，默默诉说着银杏在这里的悠久故事。

汉中银杏特产图片（仅供参考）

外在感官特征

先来说说汉中银杏的外在样子。它的叶片可有意思了，长得肥肥厚厚的，形状是扇形，叶柄还特别细长。叶片两面都是淡绿色，颜色鲜亮得很，就像刚染了新色一样。等叶子干了之后呢，就变成橙黄色了，特别好看。

再看看它的果实，果核是灰白色的，形状椭圆饱满，棱线也很分明，表皮还特别光滑。打开果核，里面的果仁黄亮温润，看着就很有食欲。吃起来口感软糯，还有一种细腻绵香的味道，让人吃了还想吃。

内在品质指标

汉中银杏可不只是长得好看、口感好，它的内在品质指标也很厉害呢。就说它的叶子吧，干品总黄酮醇苷含量≥0.40%、萜内酯含量（银杏内脂A、银杏内脂B、银杏内脂C、白果内脂的总量计）≥0.25%。再说说它的果实，蛋白质含量≥7.0克/100克、脂肪含量≤1.5克/100克、粗纤维含量≥3.2克/100克、维生素B2≥0.15毫克/100克。从这些数据就能看出来，汉中银杏的营养价值有多高了吧。

生长环境

地形地貌

汉中市的地形地貌很有特点，它北临秦岭，最高峰在洋县活人坪梁顶，海拔3071米，其他一般山体海拔为1000 – 2000米。南部是米仓山（又称巴山），高峻雄峙，最高峰在镇巴县箭杆山，海拔2534米，一般山体海拔在1000 – 1500米。全市最低处在西乡县茶镇南沟口，海拔371.2米。

汉江横穿盆地中部形成冲积平原，汉江支流牧马河与泾洋河在西乡县城东北汇合，形成冲积性宽谷坝子，也就是西乡盆地。汉中盆地海拔在500米上下，而秦巴山体高出汉中盆地500 – 2500米。这里地貌类型多样，但主要是以山地为主，占总土地面积的75.2%，丘陵占14.6%，平坝占10.2%。这样的地形地貌为汉中银杏的生长提供了多样化的环境。

土壤情况

汉中市的土壤以山地黄棕壤为主，土层深厚，土质疏松，透气性强。土壤pH值为5.5 – 7.5，腐殖酸和有机质含量较高。这种土壤条件可是完全符合银杏喜湿怕涝和喜微酸性土壤环境的生长要求的，所以特别适宜汉中银杏种植。

水文情况

汉中市的河流都属于长江流域，水系主要是东西横贯的汉江水系和南北纵穿的嘉陵江水系。汉中市位于汉江上游，汉江干流自西向东流经宁强、勉县、南郑、汉台、城固、洋县、西乡等县（，区）境，横贯汉中盆地，是本区域内水系网络的骨架。市境内汉江干流长277.8千米，占汉江全长1532千米的18.1%，流域面积19692平方千米。

嘉陵江水系分布在汉中市的西部和南部。嘉陵江干流由北向南，纵穿略阳、宁强两县的西部山地，是过境大河。境内流程141.7千米，流域狭长，西宽东窄。市境内属嘉陵江水系的大小河流共192条，流域面积7554平方千米。这样丰富的水文条件，为汉中银杏的生长提供了充足的水分。

气候特征

汉中市属北亚热带湿润季风气候，境内气候温润，光照充足，森林覆盖率59.11%。年日照时数1300 – 1800小时，年平均气温14.3℃，≥10℃活动积温4200℃ – 4480℃，年降水量800 – 1200毫米，降水还主要集中在7、8、9月。这样的气候条件简直就是为汉中银杏量身打造的，特别适宜它生长。

历史渊源与发展历程

中国栽培利用银杏的历史那可是相当悠久了。从20世纪80年代以来，银杏栽培从一个树种发展成了一个产业。汉中作为银杏适生区，不仅有大量银杏古树，还把银杏树用于城市绿化呢。

到了20世纪90年代，汉中市各级领导和各地都把发展银杏当成了振兴山区经济及扶贫开发的重点项目来抓。通过长防长治、退耕还林、扶贫开发、流域治理、银杏基地建设等重点项目的实施，汉中银杏得到了很好的发展。

2004年，留坝县玉皇庙乡晏家坟村成立了农民银杏协会，这可不得了，以此辐射带动了周边10个村银杏产业的发展。2006年，城固县盘龙乡引资建立了银杏基地2000公顷。2007年4月，留坝县被中国林学会银杏分会命名为全国银杏栽植基地县，同年还被授予全国银杏种植示范基地。在银杏产业发展中，留坝县采取了政府引导、政策扶持、建立基地等多种措施，不断扩大银杏种植规模，建成了以玉皇庙乡为主的银杏示范基地。

2010年，留坝县玉皇庙乡在种植银杏苗木的同时，乡政府还和西北农林科技大学等科研机构联系研发银杏产品。同年，为了加速银杏基地建设，提高银杏生产的技术水平，汉中市成立了汉中市银杏研究会，略阳县成立了银杏技术指导站，宁强县成立了干果技术指导中心，留坝等县成立了银杏协会，专门从事银杏发展规划和技术指导工作。汉中市林业科学研究所先后引进了22个国内外银杏优良品种，从中筛选出了适合本地种植发展的品种6个，还从当地实生银杏中选出了3个优良单株，建立了良种采穗圃和示范。到这时候，汉中银杏各县的种植基地和资源已经初具规模了。

2013年，宁强县依托地域优势，引导农户兴建银杏采叶园，把银杏列入中药材产业发展的重点。2016年，“宁强银杏叶”顺利通过国家级生态原产地产品保护现场评定，为该县银杏叶产业发展注入了新的活力。2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部批准对“汉中银杏”实施国家农产品地理标志登记保护。

从这些发展历程就能看出来，汉中银杏从适生区的普通存在，一步步发展成了有产业规模、有技术支持、有国家认可的特色农产品。相信在未来，汉中银杏会发展得越来越好，为汉中市的经济发展和人们的生活带来更多的好处。