水城县位于贵州西部，这里自古就有养殖黑山羊的传统。当地属于亚热带湿润季风气候，气候十分温和。年平均日照时数能达到1430.7小时，是贵州省日照比较多的地区之一。而且县内有北盘江和三岔河两条主要河流经过，河流与海拔之间天然落差大，植被相当丰富。这样的环境简直就是黑山羊生长的天然温床，特别适宜黑山羊的养殖。
水城黑山羊特产图片（仅供参考）
南方气候多湿，南方人喜欢吃羊肉来温热滋补身体，所以山羊在这里被大量养殖。水城人把贵州黑山羊引进到水城县养殖，结果发现这里养出来的黑山羊和其他区域的比起来，膻味小、肉质嫩，有着独特的食味特征。慢慢地，水城所产的黑山羊品质好的评价和口碑就传开了，为了和其他黑山羊区分开来，大家就给它冠以了水城黑山羊的称呼，现在水城黑山羊都成了大众消费羊肉的一种标准。
贵州黑山羊的外貌特征
贵州黑山羊体格中等，体躯长得很匀称，整体看上去略呈长方形。它的头是三角形的，鼻梁很平直，两只耳朵向前倾立着。不管是公羊还是母羊，绝大多数都有角、有髯。公羊角比较粗大，呈镰刀状，还会略向后外侧扭转；母羊角相对较小，大多向后上方弯曲，并且向外侧扭转。
它的毛被光泽很不错，大多是黑色的，不过也有少数是白色、黄色和杂色的。在毛被的内层还生长着短而稀的绒毛。成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：57.69±4.48厘米，60.58±4.61厘米，73.62±5.23厘米，31.05±6.00公斤；成年母羊分别为：56.01±3.59厘米，58.93±3.97厘米，70.67±5.01厘米，28.91±5.54公斤。另外，黑山羊皮板张幅大，面积在5000～6400平方厘米，而且厚薄均匀，富于弹性。
水城黑山羊的特点
水城黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。它的肌纤维很细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值还特别高，被认定为绿色山羊品种。经过权威部门进行肉质分析，它的蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必需氨基酸尤为丰富，滋补作用那是极强的。
长期食用水城黑山羊，可以补虚、强体，特别适合年老、体弱、多病的人。大家常食用黑山羊或者配上适宜的滋补药品，就能达到补虚、健康、延年的作用。比如说一些上了年纪的老人，身体比较虚弱，经常吃点水城黑山羊的肉，对身体就有很好的滋补效果；还有那些生病后身体还在恢复阶段的人，吃了也能帮助身体更快地恢复。
水城黑山羊的养殖优势
水城黑山羊抗病力强，耐寒、耐热、耐粗饲，特别容易饲养。它能适应产区0 – 40°C的气温环境，不管是寒冷的冬天还是炎热的夏天，都能很好地生存下来。而且它对饲料也不挑剔，粗饲料就能满足它的生长需求。
它的繁殖率也很高，一般可年产两胎，每胎可产两羔。对于山区农民来说，养殖黑山羊经济效益很好，是发家致富的一个重要的养殖门路。在饲草资源丰富的山区，农民们就可以大力发展山羊生产。就拿水城县来说，当地的自然环境就非常适合养殖黑山羊，很多农民通过养殖水城黑山羊，收入增加了不少，生活也越来越好。
水城黑山羊的地理标志
水城黑山羊的地理标志产品保护范围包括贵州省六盘水市六枝特区、盘县、水城县、钟山区共4个县区现辖行政区域。《贵州省六盘水市人民政府关于划定水城黑山羊地理标志产品保护范围建议的报告》（六盘水府呈〔2015〕25号）以及贵州省地方标准《地理标志产品水城黑山羊》（草案）都对其进行了相关规定。
地理标志产品保护对于水城黑山羊来说意义重大，它能保证产品的质量和特色，也能提高水城黑山羊的知名度和市场竞争力。有了地理标志的保护，消费者就能更加放心地购买水城黑山羊，同时也能促进当地山羊养殖产业的健康发展。
总之，水城黑山羊是贵州省六盘水水城区的特产，它有着独特的外貌特征、优良的品质、良好的养殖优势和明确的地理标志保护。无论是从营养价值还是经济价值来看，它都有着很大的优势。相信在未来，水城黑山羊会越来越受到人们的喜爱，也会为当地的经济发展做出更大的贡献。
暂无评论内容