各位朋友，今天咱要聊聊贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市的特产——兴义矮脚鸡。这兴义矮脚鸡可不简单，它可是获得了全国农产品地理标志呢，在2019年9月4日，就被中华人民共和国农业部正式批准实施农产品地理标志登记保护啦。
兴义矮脚鸡特产图片（仅供参考）
独特的体型与外观
兴义矮脚鸡最明显的特征就是脚短。公鸡的胫长大概在6厘米左右，母鸡的胫长差不多是5.9厘米。整个鸡的躯体看起来特别匀称，体质很结实，骨骼也粗壮。它的羽毛松软，远远看去，整个躯体就好像是匍匐在地面上一样。
兴义矮脚鸡有好几个品系，包括黑羽、乌骨羽、麻羽、黄羽和白羽。从外观特征来说，它脚短身矮，是单冠，羽毛扁平松软。公鸡的羽毛是红黄色的，主翼羽、副翼羽还有尾羽是黑绿色；母鸡的羽毛主要是麻黄色，黑羽和黑麻羽相对少一些，偶尔还能看到白羽。它们的喙、胫爪都是黑色的，而且在兴义矮脚鸡里，还有少量的乌骨鸡呢。
出色的内在品质
兴义矮脚鸡可是肉蛋两用型的品种，有着很多出色的内在品质。它产蛋性能良好，肉质细嫩，味道那叫一个鲜美，还富含人体所需的各种氨基酸。这对于咱们消费者来说，既能吃到美味的鸡肉，又能补充营养，简直是一举两得。
从生产性能方面来看，兴义矮脚鸡的蛋重能达到48.6克，小鸡出壳重36克。在农村放牧饲养的条件下，90日龄的时候，鸡的重量能达到714克；到180日龄，公鸡能长到1700克，母鸡能长到1500克。成年的公鸡能有2300克，母鸡还是1500克左右。成年鸡全净膛，公母平均能达到73.5%。
兴义矮脚鸡一般在150 – 180日龄就开始产蛋了，产蛋量在120 – 150个。种蛋受精率能在90%以上，孵化率也有81.4%。这样的生产性能，对于养殖户来说，可是非常有吸引力的。
适宜的地理与气候环境
兴义市位于贵州的西南端，处于典型的喀斯特地区，是贵州喀斯特高原向广西喀斯特丘陵的过渡带。这里山地开阔，中低山、丘陵占了大部分面积。境内地势是西北高、东南低，山峦起伏，河流纵横，喀斯特地貌发育得特别好。喀斯特地形地貌占了兴义市区域的71.5%，丘陵占20.5%，平坝占7.2%，村庄、河流占0.8%。
兴义市主要地处亚热带，有着亚热带季风气候的特征。这里光热资源丰富，雨量充沛。年平均温度在13.6 – 20℃，年降雨量在1253 – 1577毫米，无霜期在280天以上，大于10℃的积温在4000 – 6500℃。这里夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，日照时间长，在贵州有“天然温室”的称号。这样的气候条件，特别适宜兴义矮脚鸡的繁育养殖。
特殊的生态环境与养殖方式
兴义市地区石山区占了总面积的三分之一，由于过去过度开荒种地，水土流失面积达到了20%，生态环境比较脆弱，存在石漠化、荒漠化的现象，所以农业生产水平相对较低。这里栽培的农作物有水稻、陆稻、玉米、小麦和各种豆类、薯类。因为地理位置的限制，旱地作物比较多。
当地的群众喜欢选择保留体型矮小、性情温驯、下蛋较多的矮脚鸡。除了用玉米、小麦及豆薯类等农家饲料喂养外，矮脚鸡大多是散养在房屋四周的坡林地。它们主要食用虫蚁、嫩草、草籽等天然动植物饲料，这种天然的养殖环境和食物来源，为矮脚鸡的生长提供了非常适宜的条件，也让兴义矮脚鸡的肉质和口感更加独特。
总的来说，兴义矮脚鸡凭借着它独特的体型、出色的品质、适宜的生长环境以及特殊的养殖方式，成为了兴义市的一张特色名片。无论是对于当地的养殖户来说，还是对于喜欢品尝美食的消费者来说，兴义矮脚鸡都有着很大的吸引力。相信在未来，兴义矮脚鸡会发展得越来越好，让更多的人了解和喜爱。
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