黑红薯

各位朋友，今天我要给大家介绍一下北京市延庆区的特产——黑红薯。这黑红薯可不简单，它是从日本川崎农场引进的珍稀新、特、优红薯品种。瞧瞧，人家这出身就不一般，是带着“洋血统”来到咱延庆的。

黑红薯特产图片（仅供参考）

黑红薯的外观很有特点，它有着黑皮、黑肉，在一堆普通红薯里，那简直就是“鹤立鸡群”。这种独特的外表，就像给它披上了一层神秘的外衣，让人一看就忍不住想要了解它。

生长特性，适应性超强

黑红薯的生长特性那也是相当出色。它结薯早，而且结的薯又多又集中。你想想，早早地就有红薯可以收获，这多让人开心呐。它的薯块是纺锤型的，一个个整齐均匀，就像经过了精心雕琢一样。平均单株能结薯3 – 5个，单薯重一般在200 – 800克。这产量，在红薯界那也是杠杠的。

再说说它的耐贮藏易保鲜的特性。对于农民朋友来说，这可是个大优点。辛辛苦苦种出来的红薯，要是不好保存，那损失可就大了。但黑红薯就不一样，它能在较长时间内保持新鲜，这样就可以慢慢地销售，减少了因保存不当而造成的损失。

黑红薯的薯蔓和叶脉是紫红色的，蔓还比较长，而且有弹性。它的耐旱、耐涝、抗病能力都很强。延庆这个地方，有时候天气变化比较大，一会儿干旱，一会儿又可能有洪涝灾害。但黑红薯一点都不怕，不管是干旱还是洪涝，它都能顽强地生长。而且它对病害的抵抗力也强，这就减少了农民朋友们打药的次数，既省了钱，又减少了农药对环境的污染。

它的叶色是绿心型缺刻，看起来普普通通，但就是这样的叶子，为黑红薯的生长提供了充足的养分。因为它的抗逆力强，适应性广，所以在凡是能种植红薯的地方都可栽培种植。而延庆的土壤和气候条件，就特别适合黑红薯的生长，种出来的黑红薯品质那是没得说。

美味与营养兼具

说起黑红薯的味道，那真是让人垂涎欲滴。熟食的时候，它香甜面沙，浓郁芳香，食味极佳。想象一下，在寒冷的冬天，烤上一个黑红薯，外皮烤得微微焦脆，剥开外皮，里面是黑亮黑亮的薯肉，咬上一口，香甜的味道瞬间在嘴里散开，那感觉，别提多美妙了。

黑红薯不仅好吃，而且营养丰富。据日本检测分析，它的淀粉含量在18 – 20%，糖含量有8.2%。更重要的是，它富含铜、锰、钾、锌以及赖氨酸等营养成分，这些营养成分比普通薯类高3 – 8倍。特别是碘和硒的含量，比普通红薯高20倍以上。碘和硒可是人体非常重要的微量元素，对人体的健康有着很大的好处。

黑红薯的抗癌作用居所有粮食品种中第一位。现在癌症是威胁人类健康的一大杀手，大家都很关注防癌抗癌。而黑红薯就有着这么强大的抗癌功效，经常食用它，就相当于给身体加了一层保护罩。它还具有降压、延年益寿、提高人体免疫能力的功效。在这个注重健康养生的时代，黑红薯无疑是一种非常理想的食品。

经济效益可观

在黑色保健营养食品盛行的今天，黑红薯的黑皮黑肉（熟后）香甜可口，倍受欢迎。这就为它带来了可观的经济效益。对于延庆的农民朋友们来说，种植黑红薯是一条致富的好门路。他们把黑红薯拿到市场上去卖，价格比普通红薯要高一些，而且还不愁销路。因为越来越多的人认识到了黑红薯的营养价值和美味，都愿意掏钱购买。

除了直接销售，黑红薯还可以进行深加工。它可以被加工成软糖、脆片、粉丝、罐头及高级保健品等。这些深加工产品不仅保留了黑红薯的营养成分，而且口感更加丰富多样。比如黑红薯软糖，既有黑红薯的香甜，又有软糖的Q弹口感；黑红薯脆片，吃起来又香又脆，是很好的休闲零食。这些深加工产品的经济效益则更加可观，进一步提高了农民朋友们的收入。

延庆的黑红薯，无论是从它的品种特点、生长特性，还是从它的美味营养和经济效益来看，都是一种非常优秀的农产品。它不仅为延庆的农业发展做出了贡献，也为广大消费者带来了健康和美味。希望大家都能多多了解和品尝延庆的黑红薯，让这种优秀的特产走进更多人的生活。