恩平马铃薯

嘿，今天咱就来唠唠广东省江门恩平的特产——恩平马铃薯。这恩平马铃薯可不简单，它可是广东省名特优新农产品呢，在市场上那可是响当当的存在。

恩平马铃薯特产图片（仅供参考）

恩平马铃薯的发展历程

恩平市从2008年开始大规模种植马铃薯。在当地政府的带动和良好经济效益的刺激下，这马铃薯产业就像坐上了火箭，发展势头强劲得很。到2012年的时候，种植面积超过了4万亩，成了广东省内仅次于惠东县的一流马铃薯生产基地，还成了农业部马铃薯产业技术体系新品种新技术示范县之一。这时候啊，恩平马铃薯的标准化生产也趋向成熟啦，从品种选择到脱毒、肥水管理、病虫害综合防治、收获这些环节，都是按照标准流程来的。所以恩平出产的马铃薯质量优、外形靓，在广州、中山、珠海还有恩平本地的蓬江、江海、新会等地那都是有口皆碑的。而且还逐步形成了“稻 – 稻 – 马铃薯”轮作高效耕作模式。

从2011年起，好丽友（中国）食品有限公司和恩平市绿田合作社签了合作协议，采用订单农业的模式，采购恩平马铃薯来生产薯片、薯条等产品。好丽友的原料部采购经理李伟都说：“无论是质量还是产量，恩平马铃薯是整个南方地区最好的。”

2012年开始，恩平马铃薯产业就开始稳速提质啦。在保持合理种植面积的同时，使劲提升产品质量和形象，还在拓展销售渠道上花了不少功夫。经过多年发展，这产业已经形成了比较成熟的产销链条。像一年一度在牛江镇举行的马铃薯产销对接会就很重要，每到这一天，好多国内的收购商就会跑到恩平，现场和当地合作社或者薯农签收购合同，这可是恩平马铃薯销售的一个大平台。恩平市相关部门还积极和出口商联系，2012年实现了马铃薯出口销售的突破。农业局也通过网上推介、开辟冷藏延后销售、错开集中上市时间、推介马铃薯食品这些办法，积极拓宽销售渠道。2014年，江腾农业发展有限公司加入后，恩平马铃薯产业产、销、运“一条龙”的生产销售模式正式建立，国内外销售市场进一步打开，产品都卖到马来西亚、印尼、新加坡、越南等好几个国家去了。

恩平马铃薯的三大优势

这恩平马铃薯能有这么好的发展，和它自身的优势那是分不开的，主要有环境、品种、技术这三个方面。

环境优势

恩平的土壤气候环境特别适合冬种马铃薯。和普通马铃薯种植比起来，恩平冬种马铃薯那优势可真是得天独厚。国内大部分马铃薯主产区在北方，北方马铃薯一般9月就开始大量上市了，可恩平冬种马铃薯一般集中在每年3月上市，这样就能和北方马铃薯错峰上市。错峰上市好处可多了，既减少了市场竞争压力，还能赢得更高的市场价格。而且冬种马铃薯的生长期在气温低的冬季，虫害相对少，不需要喷毒性高的农药或者施放激素啥的，所以恩平出产的马铃薯更健康环保。现在恩平市还在实施世界银行广东农业面源污染治理项目，项目专家每年都会对项目区的农药、肥料残留进行抽检，江门、恩平两地农检中心也会针对性检测。这么多年检测下来，恩平马铃薯都没检测出农药残留超标情况，真是让人放心的“绿色薯”。另外，恩平冬种马铃薯的生长期和水稻种植时间错开了，形成了“稻 – 稻 – 马铃薯”轮作高效耕作模式。马铃薯种了不仅不影响水稻种植，还能让田地更肥沃，促进水稻增产呢。

品种优势

种薯的选择对马铃薯的品质和产量那是至关重要的。现在恩平种的是费乌瑞它系列（也就是俗称的荷兰薯）、“大西洋”这些经过选育的优质良种。不过恩平马铃薯产业发展初期，品种选择可不咋理想，农民自己种的大多是传统的“集农958”，产量和效益都比较低。后来恩平市农业部门花了大力气选购了一批优质良种，还在农户间大力宣传推广，慢慢就淘汰了“集农958”。现在恩平马铃薯主产区选的都是通过国家品种审定的，高产、脱毒、优质的马铃薯品种。就说费乌瑞它吧，它是鲜食薯，商品薯个头可大了，自然栽培最大能达到1.5公斤以上呢。

技术优势

多年来，恩平市农业部门一直积极引导种植户改进马铃薯种植技术，效果可明显了。恩平首创的地膜覆盖技术就是一大亮点。这个技术推广后，恩平马铃薯实现了增产提质。冬季马铃薯地膜覆盖少耕技术和传统耕作模式比起来，是一项新的种植技术，省工又增产，农民可喜欢了。它能增温、保水、保肥，改善土壤理化性质，提高土壤肥力，还能抑制杂草生长，减轻病害，连续降雨的时候还能降低湿度，能促进植株生长发育，增加产量，减少劳动力成本。现在恩平冬种马铃薯地膜覆盖少耕技术推广基本达到95%以上了。

除了地膜覆盖技术，恩平市还积极推广马铃薯机械种植。通过政府引导，鼓励企业、本地经济能人参与马铃薯种植，形成了“公司＋基地＋农户”、“合作社＋基地＋农户”、“经纪人＋农户”这些生产模式。因为耕作条件好、生产活动活跃，再加上人工成本上升的压力，示范片内机械化耕作发展得可快了。现在恩平市马铃薯种植基本实现了机械作业或者半机械操作，综合机械化程度达到80%以上，机械化水平在全省都是领先的。特别是牛江镇，综合机械化程度达到95%以上。机械化推广后，马铃薯的收获效率大大提高了，劳动者的劳动强度降低了，还能增产增收，减少收获损失，给恩平马铃薯生产打下了很好的基础。

总的来说，恩平马铃薯靠着自身的发展历程积累和环境、品种、技术这三大优势，在市场上闯出了一片天，不仅在国内各大城市的市场、超市能看到它的身影，还远销到多个国家，真是恩平的一张闪亮名片。