湖南黑猪

湖南黑猪那模样挺有特点的。它全身的背毛都是黑色的，看着就挺精神。头呢，大小适中，耳朵大小也正合适，还稍微有点向前倾，就好像时刻在认真听周围的动静。嘴巴稍微长了那么点，颜面是平直的。蹄壳也是黑色的，显得很结实。

湖南黑猪特产图片（仅供参考）

这猪体型比较长，身上没有那些皱皱巴巴的地方，背腰平平直直的。四肢又粗壮又高，感觉特别有力量。臀部也很丰满，让人一看就觉得这猪养得不错。而且啊，它的有效乳头有12个以上，还排列得整整齐齐。整体体质特别健壮，遗传性能也稳定，繁殖力高，适应性还强，真是个优点多多的品种。

生长发育情况

湖南黑猪的生长发育分阶段来看。后备猪在生长发育期，以体重50千克为界限，分成前期（20 – 50千克）和后期（50 – 85千克）两个培育阶段。不同阶段对饲料的营养水平要求也不一样，前期饲料每千克的消化能是12.55兆焦，粗蛋白含量是16％；后期饲料每千克消化能是12.5兆焦，粗蛋白含量是14％。

到6月龄的时候，公猪和母猪的各项身体指标都有了一定的数值。6月龄公猪体重能达到74.97千克，体高64.78厘米，体长105.5厘米，胸围93.95厘米，腹围96.9厘米，臀围72.81厘米，3点背膘厚在2.7 – 1.84厘米。6月龄母猪体重74.79千克，体高63.46厘米，体长104.42厘米，胸围95.05厘米，腹围103.93厘米，臀围72.3厘米，3点背膘平均厚2.55厘米。等成年了，公猪体重能有180 – 230千克，母猪体重在170 – 210千克。

繁殖能力表现

湖南黑猪的繁殖能力那也是相当厉害。后备猪到6月龄就性成熟了，体重在85 – 95千克、年龄到7月龄的时候就可以配种。纯繁初产母猪每窝平均能产仔10.67头，产活仔10.07头，初生的小猪个体重1千克。到35日龄断奶的时候，窝重能达到63.9千克，70日龄育成率有93％。

经产母猪就更厉害了，窝平均产仔13.47头，产活仔12.98头，初生个体重1.12千克。35日龄断奶窝重能达到84千克，70日龄育成率有94％。这么高的繁殖率和育成率，对于养殖户来说，可是能带来不少收益呢。

肥育性能特点

湖南黑猪在肥育方面表现也很不错。它有良好的耐粗性能和适应性，在前面说的饲料营养水平下，育肥前期和后期，体重达到90千克的日龄是177天，平均日增重607克，料重比是3.4：1。平均屠宰率有73.4％，胴体重66.3千克，胴体3点背膘厚1.4厘米，眼肌面积27.84平方厘米，臀腿比例29.15％，瘦肉率57.95％。

它的肉质也相当好，肉色鲜红，大理石纹丰富，肌间脂肪含量3.95％，pH值在6.3 – 6.4，失水率在13％ – 21％，24小时滴水损失为4.19％，48小时滴水损失为5.8％，熟肉率68.2％，而且没有PSE肉和DFD肉这些问题。要是以湖南黑猪为母本，和大约克猪、长白猪杂交生长的商品猪，在同等营养水平下，体重达90千克日龄为167天，料重比3.25：1，90千克屠宰率74.58％，胴体3点背膘平均厚在2.28 – 1.99厘米，眼肌面积19.64 – 31.57平方厘米，臀腿比例29.62％ – 30.22％，胴体瘦肉率61.45％ – 62.21％。肉质优良，也没有PSE和DFD肉。杂交套全窝育肥产瘦肉468千克，超过了中国瘦肉型猪新品种、新品系选育协作组制定的瘦肉型猪杂交套窝产瘦肉量450千克的指标，杂交效果特别好。

选育历史与推广情况

湖南黑猪从选育到现在，已经经历了8个世代。目前存栏能繁核心群种母猪有300头，繁殖群种母猪800头，年供种能力在1万头以上。这个品种的猪已经在湖南省的好多地方，像常德市、张家界市、怀化市、湘西自治州、邵阳市、衡阳市、益阳市，还有广东省阳江市、云南、贵州等省市的农场、农村进行了推广，推广数量达到了18000头。

它的推广可促进了湖南以及我国西南部分地区猪种改良和商品瘦肉型猪生产的发展。养殖户们养湖南黑猪，不仅能提高猪的品质和产量，还能增加自己的收入，对当地的养猪产业发展起到了很好的推动作用。