临武鸭全鸭宴

嘿，咱先从乾隆皇帝说起。乾隆那可是出了名的爱下江南，六次下江南呢，有个地方他是非去不可，就是苏州城郊的木椟镇。为啥呢？有人说苏州园林甲天下，木椟庭院盖姑苏，他是去看庭院的。其实啊，乾隆是冲着“满汉全席”去的。他平时吃惯了山珍海味、琼浆玉汁，可就对木椟镇的“满汉全席”念念不忘，这“满汉全席”还被世人称为“天下第一宴”呢。不过可惜呀，这“满汉全席”大多数人只能看不能吃。但咱今天要说的是另一个能看又能吃的美味，那就是临武鸭全鸭宴。

临武鸭全鸭宴特产图片（仅供参考）

临武鸭的辉煌历史

临武鸭可是大有来头，它是中国的八大名鸭之一。这鸭子肉质细嫩，味道鲜美，而且有着上千年悠久的养殖历史。在过去，它可是朝廷的贡品，声名远播。就凭这历史和名气，临武鸭就值得大家去尝尝。临武迎宾馆就充分发挥了临武鸭的特色，经过努力成功开发出了“临武鸭全席”，目前已经开发出98道菜，全部用临武鸭做主菜，把临武鸭的精华都展现出来了，还具有浓厚的地方特色。

经典菜品大揭秘

先来说说“临武鸭酿豆腐”。酿豆腐在郴州一带那是大家都熟悉的一道菜。不过临武迎宾馆做了创新，用正宗临武鸭的胸脯肉，再配上马蹄、葱花等做成酿豆腐，外形还用老南瓜雕刻成一具栩栩如生的鸭。这菜看起来美观大方，吃起来松软可口，浓浓的地方特色就从这道菜里体现出来了。

再瞧瞧“孔雀开屏”这道菜。在方盘的一角竖着一只孔雀头，身后排着十几块切开的芒果，芒果肉挖去后里面放着鸭丁、腰果及佐料，瓷盘两边还摆放着9片金红色的胡萝卜。红、白、黄、绿相间，远远看去就仿佛一只五彩孔雀昂首开屏，不光好看，味道肯定也差不了。

“八宝葫芦鸭”也很有特色。盘子上横卧着一个硕大的金黄葫芦，其实这是用临武鸭皮包着的八宝饭。八宝饭里有八种配料，鸭肉肯定是少不了的。这道菜做工精细，色泽金黄，营养价值还高。

“顶呱呱”这名字就很响亮。这道菜用临武鸭头做原料，经过陈年老卤水长时间卤制而成，风味独特，所以才享有“顶呱呱”之名。

“尖椒炒临武鸭”可是具有浓厚的农家风味。尖椒微微有点辣，鸭肉美味，是一道很受大众欢迎的菜。在2010年，它还入选了上海世博会十一道精品湘菜之一呢。

滋补靓汤不能忘

除了这些菜，还有一道别有风味的汤，叫做“虫草花炖老鸭”。这汤用虫草花和鸭肉炖至酥烂，味道十分鲜美。虫草花可是具有平喘止咳等功效，这汤就是滋补的良品。在吃了那么多菜之后，来上一碗这样的汤，既解腻又滋补。

全鸭宴的荣誉与未来

临武迎宾馆因地制宜充分发挥临武特色，开发的“临武鸭全席”获得了“郴州名宴”的称号。这可是对他们的认可，也是对临武鸭全席的肯定。而且临武县委、县政府领导对“临武鸭全席”的推进很重视，鼓励要大胆创新，把这招牌做大做强。这不仅能弘扬民族饮食文化，还能促进社会经济发展。

对于咱们老百姓来说，能品尝到这样具有历史、文化和美味的临武鸭全席，那可是一种享受。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是招待外地来的客人，临武鸭全席都是一个很好的选择。大家不妨找个时间去临武迎宾馆，亲自体验一下这“临武鸭全席”的魅力，尝尝这些美味的菜肴和滋补的汤品。相信你吃了之后，也会像乾隆对“满汉全席”一样念念不忘。说不定以后，临武鸭全席也会像“满汉全席”一样闻名天下呢。