恩施山地水牛

嘿，咱宣恩县可是有个特别的宝贝，那就是恩施山地水牛。这恩施山地水牛啊，可是咱湖北省恩施自治州水稻产区的主要役畜呢。为啥叫山地水牛呢？这是因为它分布的地区山峦重叠，和那平原湖区的水牛在体型结构上有点不一样，所以就有了这个名字。

恩施山地水牛特产图片（仅供参考）

产地与分布

恩施山地水牛分布在好多地方呢，像恩施、建始、巴东、利川、宣恩、咸丰、来凤、鹤峰这8个县市都有它们的身影。咱宣恩县当然也是它们重要的生活地啦。咱们这儿地势高耸，山峦重叠，山势险峻，溪河纵横。既有海拔1200米以上，侧坡陡峭但顶部宽旷平缓的山原，又有海拔800米以下的山间盆地、河谷平坝。而且绝大部分水田都分布在山原平坝地区，这水牛作为水田的主要役畜，和水田的分布那可是密切相关的。它们就在咱们这有山有水的地方，世世代代生活着，帮着咱们干了不少农活呢。

品种的形成

咱恩施自治州饲养水牛的历史那可是相当悠久啦。长期以来，在咱山区特定的生态条件下，再加上群众选种，慢慢就形成了这适应咱们当地自然条件和饲养管理条件的山地水牛。

先说说环境条件对它们的影响。因为产区海拔高度不同，像气温、降水量、无霜期、土壤植被、作物生长期这些都不一样，所以分布在不同地区的水牛在体型、体态结构上也有点小差异。就说来凤县吧，那低山平坝区平均气温17.5℃，最高能到41℃，最低-5℃，年降水量1380毫米，无霜期330天左右。那儿气温高，雨量多，无霜期长，农作物产量也高，农副产品丰富，野生牧草生长期长，产量高，品质还好。在这样的环境下，水牛的生长发育有很好的气候和饲养条件，所以产的水牛体型大，结构还匀称。再看看利川市，海拔1200米以上，年平均气温9.4℃，最高26.5℃，最低-15℃，年降水量1743毫米，无霜期150 – 170天。气温低，无霜期短，农作物产量就低，野生牧草生长期短，产量低，品质差，放牧期短，舍饲期长，补饲还不够，水牛的生长发育就受到一定影响，体型就比较小，结构也不太匀称。就因为产地生态条件的差异，咱这山地水牛在体型大小和体态结构上就形成了平坝型和山原型这两种不同的类型。

还有选种对它们的影响也很大。咱们山区养水牛主要是为了役用，农民群众在选好役用牛方面可有丰富的经验。选牛的时候，要求体格健壮，结实紧凑，行动敏捷。有句话说“前选胸膛宽，后选0齐”，“前身高一寸，力气使不尽”。对各部位也有要求，是“四宽、六大”，就是头面宽、角门宽、胸膛宽、腰角宽；眼大、鼻孔大、蹄大、角根大、嘴筒大、尾根大。四肢要求“前肢似箭，后肢如弓”。被毛要求“铁毛牯，青毛s ”，皮还要有弹性。因为长期这么定向选择，不管是山原型还是平坝型，从整个体型结构看，都表现为体躯结构紧凑，前躯深宽，四肢强健，蹄质坚实，肌肉结实的役用体形。

体形外貌

这山地水牛各部位的特征也挺有意思的。它的头大小适中，额宽而平；鼻镜宽，鼻孔大。平坝型水牛角长，角根粗，弧度大；山原型水牛的角就比较细、短。公牛大多是“龙门”角，粗长、向上，弧度大；母牛大多是“茶盘”角，细短、后仰，弧度较小。耳朵小眼睛大，颈长短适中，肩颈结合紧凑。公牛的颈比较粗短，母牛的稍细长。胸部宽深，肋骨开张良好；背腰平直，腹部充实，尻略倾斜；前肢正直，后肢弯曲内靠，肌腱明显，蹄圆正、坚实；尾毛密长到飞节。母牛乳房发育不太好，0较短。皮厚毛粗，毛色主要是青色，芦毛其次，白色很少。四肢下端毛色淡，呈灰白色，都有明显的颈纹。

咱宣恩县的恩施山地水牛，那可是咱这的一大特色。它们适应了咱们这儿的环境，在咱们的生活和农业生产中都有着重要的作用。它们就像勤劳的伙伴，陪伴着咱们在这片土地上耕耘。不管是在平坝还是山原，都能看到它们劳作的身影。它们的存在，也让咱们宣恩县的农业生产更有保障。而且它们独特的体形外貌，也成为了咱们这儿的一道独特风景。相信在未来，咱们和这可爱的恩施山地水牛还会有更多美好的故事呢。